1樓：情水之戀
發好的麵粉，放。
到冰箱保鮮冷藏，可以第二天再做包子。
2樓：小王說法律
發好的麵粉可以第二天再做包子。發好的麵粉需要用保鮮袋封閉好，再放入冰箱冷藏室進行儲存，這樣可以讓它低溫發酵，第二天拿出來就可以直接做包子了。
發好的麵粉可以第二天再做包子嗎
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。
按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
包子是一種把麵粉加水、糖等調勻，製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品。
晚上發酵好的面如何放置到第二天早上做包子？
3樓：寧風範
晚上把發麵揉好以後，裝進大點的保鮮袋，封好口。裝進溫度在5度冰箱裡面，第二天早晨發現，麵糰已經發酵膨脹了，袋子裡鼓鼓的。已經醒髮質兩倍大，並且有蜂窩狀，真是剛剛好，用發酵好的麵糰做包子，做出來的包子非常漂亮。
想在早上吃到發麵包子饅頭，不需要早上起早發麵，最簡單的方法就是冷藏發麵，冷藏發麵在西式烘培中比較常見，其實做包子饅頭也可以冷藏發酵。只要在睡覺前把面和好，密封起來放冰箱裡，第二天早上起來你就會發現麵糰體積變大，裡面充滿氣孔。
冷藏發酵和常溫發酵的和麵方法一樣，沒有特別之處，只是冷藏發酵的蜂窩比常溫發酵的氣孔相對來說稍微小一點，剛從冰箱取出來的麵糰手感偏硬，如果有時間可以常溫下放置一會再揉麵，也可以直接取出麵糰多揉一會，麵糰就和常溫發酵的麵糰一樣柔軟。
晚上發麵早上蒸的方法。
所用食材：麵粉500克、溫水250克、酵母5克。
注意：咱們這個發麵是要延緩發酵時間的，所以和麵時只放酵母就可以，不用再放有助發酵的白糖和無鋁泡打粉了。
製作流程：1.用廚房秤稱500克麵粉，5克酵母，250克水，把麵粉倒進一個容器裡，加入酵母，分次加入適量的溫水，用筷子快速攪拌，麵粉呈麥穗狀，接著用手和成麵糰。
2.首次揉好的麵糰，表面比較粗糙，需要三揉三醒，才能讓麵糰變得更加光滑，成品不管是做饅頭還是包子，口感勁道，表面光滑。
4樓：匿名使用者
晚上發酵好的面可以用放到碗中用塑料薄膜封上口，這樣放到冰箱中就會抑制面的持續發酵。
5樓：淡浩初
晚上發酵好的面可以蓋上保鮮膜放到冰箱的冷藏室，這樣第2天早上起來重新揉一下，就可以蒸各種麵食了，也不會發酵過度。
6樓：網友
你好！我覺得晚上發酵好的面如何放置到第二天早上做包子，這個可以把面放在涼快一些的地方，不要讓它再發酵了。
7樓：罒強丨丨殘罒
晚上發酵好的面如何放置到第二天早上做包子，晚上發酵好的面要放在冰箱冷藏裡，第二天做包子就可以。
8樓：匿名使用者
晚上發酵好的面應放置在冰箱裡冷藏，防止繼續發酵，否則面發大了會發酸，甚至會有餿味。第二天早上拿出來揉一揉排氣，再做包子。
9樓：郯稷
晚上已經發酵好的面，等到第二天早上再做包子，為了防止麵粉繼續發酵，必須把麵粉放到冰箱的冷藏室內儲存，這樣溫度低，可以有效地防止麵粉繼續發酵。
10樓：將軍夫人第七豹
低溫儲存就行，記得前一天晚上擱冰箱裡，第二天拿出來做就可以。
做包子面要發多久才好
11樓：生活小常識
溫度如果控制在二三十度，發麵只需要一二個小時，如果溫度在十度左右，發麵時間就需要二到四個小時。 <
溫度如果控制在二三十度，發麵只需要一二個小時，如果溫度在十度左右，發麵時間就需要二到四個小時。
發麵步驟： 1、麵粉：麵粉儘量不用高筋麵粉，傳統中式麵點一般用的都是蛋白質含量為9％－12％的中筋麵粉，一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉。
如果用自己家打的麵粉更好啦。
2、加水：溫水和麵，在揉麵過程中分次加水。傳統中式麵點的面一般按照500克麵粉加50％左右溫水、放1％的酵母的比例來，可以加入少量白糖。
3、酵母：如果用酵母粉發酵，那麼一定要加入泡打粉，用量是酵母粉的一半，這樣發的面才會又暄又好吃。
4、揉麵：揉麵的時候要慢慢揉搓，如果麵糰粘手，把手上沾點水再揉就不粘手了。做到「三光」（面光、盆光、手光），面就算是揉好了。
5、醒發：先做第一次醒發。麵糰蓋上溼布，放到溫暖密封空間發酵至兩倍大。時間約一小時到一個半小時，根據溫度來延長或縮短時間。
做包子面要發多久才好
12樓：帶檔滑行
2~4小時
包 子麵粉發酵要多久合適？
包 子發酵的前提是要加上酵母，將麵粉、酵母和水一起混合均勻揉壓成麵糰之後，就需要發酵了，而發酵的時間一般掌握在2-4小時之間，沒有很絕對。因為根據發酵溫度和溼度的高低不同，發酵的時間也是有所不同，在溫度較低的環境下發酵的時間更長，反之相反。
包 子發酵的技巧：
1.要選擇優質的發酵劑。
2.發酵粉的用料要掌握適當，不能多也不能少，少了發酵不成功，而且會讓包 子變酸。
3.在和麵的時候，水溫要掌控好，差不多在28-32度左右。
4.麵粉和水的用量比例要正確，溼度也是決定發酵是否成功的重要飲食，因為不同的麵粉的吸水性是不同的。
5.麵糰要充分揉壓充分以後，看到表面比較光滑再進行發酵。
6.發酵時的溫度和溼度要掌控好，較佳的溫度是在30-35度左右，，溼度在70-75%左右為宜，只有拿捏好發酵的溫度和溼度，才能正常發酵。
7.如果發酵到一定時間後，發現麵糰變大了說明成功，但是需要麵糰的氣排出去，這時需要再次拿出來揉壓，再放到室溫發酵半小時左右即可。
做包子可以頭一天發好面嗎?
13樓：吳蛋蛋呀
可以提前發好
吃包子，無論是素餡的包子還是動物性食物葷餡的包子，對於提高機體營養素攝入、補充機體能量的作用會非常明顯。如果經常吃一些包子，能夠補穀物又補蔬菜和肉類，對於增進身體素質、提高機體免疫力有著非常積極的作用。
包子當中一般由包子皮和包子餡組成，包子皮能夠為機體提供豐富的碳水化合物，補充能量的作用會非常明顯。而包子餡兒當中往往會含有蔬菜或者肉類，能夠為機體補充一些膳食纖維、維生素、礦物質，肉餡的包子還能夠為機體提供豐富的優質蛋白質。
擴充套件內容
包子是發酵食品，因此包子裡含有豐富的酵母，含有的硒、鉻等礦物質能抗衰老。而發酵後的酵母有抗氧化物，可以保護肝臟。發酵後，麵粉裡的一種植酸可被分解，從而提高人體對鈣、鎂、鐵這些營養物質的吸收和利用，促進消化吸收。
包子餡料多樣，一般是含有碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質，為身體提供所需的營養物質、提供能量。
以上內容參考百科-包子。
我用的做包子的麵粉，沒發起來？
14樓：
我用的做包子的麵粉，沒發起來？
你好很高興為你解答親我是百事通小鍇做包子面不發是因為方法細節上出現了差錯，可以學幾個妙招：1、用蜂蜜代替酵母，用蜂蜜加到鹼面裡，並用溫開水進行和麵。和好面之後用保鮮膜進行密封置放十分鐘左右就可以了。
同時，饅頭會有一種淡淡的香甜味道。蜂蜜在用量上的多少可以結合個人口味來放，喜歡吃甜的可以多放一些。做包子面不發怎麼辦2、不適宜的溫度會破壞酵母菌，導致面不發，所以酵母粉需要用溫開水化開。
3、需要用溫水進行和麵，麵粉加了化開的酵母粉之後，也需要加入溫水進行和麵。因為溫水和麵能夠讓酵母發酵的更快，相同道理，加入的水溫不能太高。4、要保證一定的醒面時間，麵糰和好之後，需要有一個溫暖的地方進行一定時間的醒面。
其目的是為了使得酵母完全發酵。同時溫度要適宜。判斷髮酵是否充分，可以拉一下面材，觀察是不是已經佈滿了蜂窩狀的小孔，或者可以看看麵糰體積是不是顯著擴大。
第二次發酵可以等到第二天再做嗎？
揉完面後再用保鮮膜包好的話就可以放在冰箱一晚，但包鮮膜一定把封好一些，不要有太大的空間，以防發酵過度。第二天拿出來後，要再室溫下放一段時間，再進行，這樣的麵包比較鬆軟。麵包做好以後，二次發酵，可以發酵一個晚上，第二天再烤嗎？20 麵包做好以後，二次發酵，可以放到冰箱冷藏發酵一個晚上，第二天再烤。但是...
快遞可以第二天取嗎，快遞可以第二天取嗎？
可以。你可以給快遞聯絡。叫他明天給你送也行。你也可以第二天到快遞店去，自己去。快遞到了，他會給你聯絡。你告訴她你今天不方便去，就可以了。也可能第二天給你送。或者叫你自己去快遞點去。你好。很高興為您解答這個問題。快遞如果是晚上到的，並且業務員給你打了 那麼這個快遞你當天晚上就可以收到。如果現在你不方便...
產後第二天可以洗頭洗澡嗎
喜芽母嬰 產後第二天就洗澡洗頭確實有點早了，這幾天先擦擦身，忍一下，再過兩天如果實在難受可以先洗頭，等身體恢復好一點，不那麼虛再洗澡。 最好不要洗 因為身體還非常虛弱 防止感冒 而且宮口開恢復又有出血易感染 咬你哦哦 據我們中國傳統的習俗呢，產後第2天，甚至十幾天都不能夠洗頭的，雖然在西方的醫學上沒...