澱粉、蛋白質在人體內發生什麼變化
1樓：網友
澱粉在人體內的變化：
澱粉有一部分在口腔內就開始了初步消化，因為口腔分泌的唾液中的唾液澱粉酶會把澱粉分解成麥芽糖和糊精。進入胃後，胃的蠕動會把食物混合均勻，但胃中不含有澱粉酶，所以澱粉及其初步分解產物在胃中不發生化學變化。進入小腸後，小腸內的豐富的腸澱粉酶和腸麥芽糖酶會把澱粉和麥芽糖分解成為葡萄糖。
葡萄糖被小腸毛細血管吸收後有一部分經過糖酵解作用和有氧氧化分解為二氧化碳和水並釋放出能量，提供人體所必需的能量。多餘的部分被轉化成肝糖元和肌糖元作為儲能物質。
蛋白質在人體內的變化：
蛋白質的消化是從胃開始的，因為胃內含有胃蛋白酶，可以將其分解為多肽。進入小腸後，小腸內的胰蛋白酶等會將其分解為氨基酸。氨基酸被小腸毛細血管吸收後作為體內蛋白質合成的基本單位合成新的蛋白質，能量缺乏時也可以作為供能物質。
澱粉和蛋白質的消化和吸收主要是在小腸內發生的。
2樓：卡小喵的知識庫
澱粉最初在口腔就可以分解為麥芽糖（部分），在隨後的消化道內分解為葡萄糖，葡萄糖作為主要能源進行氧化分解，為生成直接能源atp提供能量；蛋白質一次分解為多肽、氨基酸，其時葡萄糖和氨基酸也可以相互轉換，但人體內有幾種氨基酸是人體自身無法合成的，主要來自於豆類食品。
澱粉和蛋白質反應生成什麼?
3樓：乾萊資訊諮詢
澱粉和蛋白質是不能發生反應的，因此也就不會生成任何其他物質，澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。蛋白質中一定含有碳、氫、氧、氮元素，是由氨基酸以「脫水縮合」的方式組成的多肽鏈經過盤曲摺疊形成的具有一定空間結構的物質。
澱粉和蛋白質反應生成什麼?
4樓：我是喪威
澱粉是多糖類物質，它會被澱粉酶水解，澱粉酶就是蛋白質了，所以澱粉是會和蛋白質反應的，此時澱粉酶[蛋白質]起催化作用。
澱粉和蛋白質
5樓：匿名使用者
澱粉主要是碳水化合物，比如公尺，馬鈴薯，還有紅薯，小麥，中含的澱粉比較高。
蛋白質又分為動物蛋白和植物蛋白：優質蛋白含量多的事物有肉類和魚類，還有牛奶，植物的有豆類的含量比較高。
6樓：匿名使用者
高中的化學書本有詳細的介紹！詳細到不得了~借本看看咯！我也有，要我借給你嗎？
澱粉在人體內能不能轉化為蛋白質？
7樓：徭庸學凝潔
澱粉能轉化成部分蛋白質（有部分蛋白質無法轉化），這種轉化是一直都在進行的，就是轉化快慢，轉化多少的的問題。
澱粉的分子通式是(c6h10o5)n，澱粉有直鏈澱粉和支鏈。
澱粉兩類。普通澱粉中，直鏈澱粉一般佔10%—30％，支鏈澱粉一般佔。
澱粉是植物體中貯存。
的養分，貯存在種子。
和塊莖中。穀類、薯。
類、雜豆類、部分蔬菜都。
含有較多的澱粉。
我們餐桌上的常客，精公尺和精緻白麵基本上都是澱粉。
三大供能營養素。
蛋白質、脂肪、碳水化合物。
澱粉是碳水化合物中的一種）三者之間是可以相互轉化的。而克雷布斯迴圈則是三者轉化過程中的乙個必經的迴圈（這個很複雜，不是幾句話就能說清楚的），讓這三大營養素。但蛋白質比較特殊，其中有八種氨基酸（蛋白質由氨基酸構成）是不能從脂肪和碳水化合物轉化的（八種必須氨基酸。
分別是：賴氨酸。
色氨酸、苯丙氨酸。
甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸，必須從食物攝取，雞蛋、奶類、瘦肉類、魚類及大豆製品這些常見的天然食物都是這八種氨基酸的良好**。
這裡有一點要特殊說明一下。只要攝入的三大供能營養素所提供的能量比消耗的要高，那多餘的能量就會轉化成脂肪，導致你長肉。所以現在有一種滲困很流行的**方式，就是低碳水飲食法，但要注意的是含碳水化合物的食物不能完全不吃，平均每天最少要保證150g的碳水化合物，否則將影響你的身體健康。
白公尺飯從客觀的角度來說你不能說他沒營養。只能說他營養素過於單一（其他營養素過少可忽略不計），全是澱粉，全是碳水化合物。吃多了會影響別的營養素的攝入，同時導致能量攝入過度，倒是全變成身上的肥肉了。
可以通過在公尺飯中增加粗雜糧和豆類來讓公尺飯中的營養更全面。綜合考慮味道和營養陸稿，粗雜糧和豆類的比例限制在三分之一比早喊孝較好。
事實上，從我學營養起，白公尺飯基本從我家餐單上消失了。這裡特別推崇下小公尺、紫公尺和玉公尺碴子。
都不用提前浸泡，能和大公尺一起熟還好吃。
澱粉在人體內是怎麼樣轉化的？
8樓：胡曼彤御楚
澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。直鏈澱粉含幾百個葡萄糖單元，支鏈澱粉含幾千個葡萄糖單元。在天然澱粉中直鏈的約佔22％～26％，它是可溶性的，其餘的則為支鏈澱粉。
當用碘溶液進行檢測時，直鏈澱粉液呈顯藍色，而支鏈澱粉與碘接觸時則變為紅棕色。（原因是：具有長螺旋段的直鏈澱粉可與長鏈的聚i3
形成複合物併產生藍色。直鏈澱粉－碘複合物含有19％的碘。支鏈澱粉與碘複合生成微紅－紫紅色，這是因為支鏈澱粉的支鏈對於形成長鏈的聚i3－
而言是太短了。）
澱粉是植物體中貯存的養分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的澱粉含量都較高，大公尺中含澱粉62％～86％，麥子中含澱粉57％～75％，玉蜀黍中含澱粉65％～72％，馬鈴薯中則含澱粉12％～14％。澱粉是食物的重要組成部分，咀嚼公尺飯等時感到有些甜味，這是因為唾液中的澱粉酶將澱粉水解成了二糖--麥芽糖。食物進入胃腸後，還能被胰臟分泌出來的唾液澱粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成為人體組織的營養物。
支鏈澱粉部分水解可產生稱為糊精的混合物。糊精主要用作食品新增劑、膠水、漿糊，並用於紙張和紡織品的製造(精整)等。
9樓：鍾離半雪首希
在人體內，它首先在澱粉轉化酶作用下發生水解反應，生成糊精（可用作食品新增劑，製造膠水和漿糊，或用於紙張和紡織品的整理工序）。糊精進一步水解，生成麥芽糖。最後，麥芽糖可以水解為葡萄糖。
因此，澱粉在人體內最終轉化為葡萄糖，便於人體很好地吸。
謝謝··
澱粉在人體內是怎麼樣轉化的？
10樓：網友
先被唾液澱粉酶分解成麥芽糖，然後麥芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖經過糖酵解過程生成丙酮酸，丙酮酸；或者澱粉直接分解成糖酵解中間產物葡萄糖-1-p（這一部分沒來得及和唾液充分混合）。然後生產丙酮酸。
11樓：網友
要是真的是什麼仙人，也就大可不必這樣給人算命了。我雖然有些迷信，但是我也不是傻子，更不會盲目的迷信。把煙掐滅。心裡罵了一。
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澱粉在人體消化道內最終消化為，蛋白質 澱粉 脂肪在人體消化道內被消化的先後順序是（ ）A 蛋白質 澱粉 脂肪B 澱粉 蛋白質 脂
答案b分析 此題考查的是澱粉在消化道內的消化情況 解答 糖類 蛋白質和脂肪必須經過消化才能吸收 澱粉的消化是從口腔開始的，在口腔中澱粉被唾液澱粉酶初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖 a 澱粉最終被消化為葡萄糖而不是氨基酸，不符合題意 b 澱粉和麥芽糖在小腸內被分解成...
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