1樓：惠企百科
奶茶既不酸性也不鹼性，而是兩性的。
奶茶是奶茶和紅茶的混合飲料，其中牛奶含有大量的蛋白質，而蛋白質中既含有鹼性基團，也含有酸性基團。在ph值測試下，牛奶是中性的，但紅茶中含有大量的生物鹼、有機酸和酚類物質，有些是鹼性的，但仍含有一些酸性物質，所以嚴格意義上來說，奶茶屬於兩性食品。相關研究表明，一杯奶茶的含糖量和一瓶可樂差不多。
即使是低糖、無糖或無糖奶茶也是含糖的。
中國居民膳食指南》建議「糖的日攝入量不宜超過50克，最好控制在25克以下」，而一杯甜度正常的奶茶含糖量達到35克。
奶茶種類繁多，有蒙古奶茶、新疆奶茶、泡泡茶、印度奶茶、香蕉奶茶、玫瑰奶茶、焦糖奶茶、巧克力奶茶、芒果奶茶等。
2樓：殳暢饒陽炎
奶茶是牛奶與茶的融合，嚴格的說奶茶呈兩性。茶葉中富含生物鹼，雖也含有少量有機酸和酚類，但總體呈鹼性；牛奶富含蛋白質，蛋白質中含有酸性基團與鹼性基團，呈兩性解離，既有酸性也有鹼性。當牛奶與茶融合後，其中的酸性基團依然還在，酸性在一定條件下可以表達，因此呈現兩性。
3樓：冰糖
奶茶既不是酸性，也不是鹼性，而是兩性。茶葉總體呈鹼性，牛奶富含蛋白質，呈兩性解離，既有酸性也有鹼性。當牛奶與茶融合，兩者中的是酸鹼性混合，結果呈兩性。
相關研究顯示，一杯奶茶和一瓶可樂的稿氏含糖量差不多，即使是低糖、去糖或無糖的奶茶，也都含有型公升糖分。
中國居民膳食指南》中建議「每天糖的攝入量不要超過五十克，最好控制在二十五克以下」，而正常甜度的一杯奶茶含糖量達到了三十五克。
奶茶種類多樣，比如有：蒙古奶茶、新疆奶茶鍵租散、珍珠奶茶、印度奶茶、香蕉奶茶、玫瑰奶茶、焦糖奶茶、巧克力奶茶、芒果奶茶等。
奶茶是酸性的還是鹼性的
4樓：劍經業
奶茶是牛奶與茶的融合。嚴格的說奶茶呈【兩性】.
茶葉中富含生物鹼（含氮雜環類）,雖也含有少量有機酸和酚類，但鹼性強於酸性，總的呈鹼性；
而奶中，是富含蛋白質的，我們知道，蛋白質中含有酸性基團與鹼性基團，呈兩性解離，既有酸性也有鹼性。但一定ph下帶同種電荷，同時除含酸鹼氨基酸明顯多的蛋白質外，一般蛋白質等電點都趨於中性位置，所以，茶混入後，總的應呈鹼性，而嚴格的說，應描述為兩性。因其中的酸性基團依然還在，一定條件下，酸性是可以表達的。
蘋果是酸性還是鹼性，紅棗是鹼性還是酸性
蘋果是鹼性。蘋果是鹼性食品，吃蘋果可迅速中和體內過多的酸性物質 包括運動 運動食品 產生的酸及魚 肉 蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物 增強體力和抗病能力。蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物 維生素和微量元素，有糖類 有機酸 果膠 蛋白質 鈣 磷 鉀 鐵 維生素a 維生素b 維生素c和膳食纖維...
鹽是酸性還是鹼性，黑魚是鹼性還是酸性
小樂學姐 食用鹽是中性食物，既不是酸性，也不是鹼性。食鹽是指 不同的海鹽 井鹽 礦鹽 湖鹽 土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95 食鹽中含有鋇鹽 氯化物 鎂 鉛 砷 鋅 硫酸鹽等雜質。食用鹽是菜品中鹹味的主要 具有提鮮味 增本味的作用 食用鹽可以防腐殺菌，調節原...
瓜子是鹼性還是酸性，瓜子是酸性還是鹼性
是的 酸性食物和鹼性食物。1 大部份的動物性食物，屬於酸性食物。2 大部份的穀類，部份的堅果類，屬於酸性食物。3 多數的蔬菜類 水果類 海藻類屬於鹼性食物。4 食用醋和酸味水果所含的醋酸 蘋果酸 檸檬酸等進入體內吸收後，胰臟 膽汁 腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，很快的燃燒掉，對人體幾無影響，故...