1樓：一把戰刀
鹼性。檸檬由於味道較酸，大家錯把它當做酸性食品，其實酸性食品和鹼性食品的分類可不是根據味道來的，不含糖的檸檬汁和檸檬水可是地地道道的鹼性食品，對身體的吸收很有幫助，因此，從食品學來看，檸檬是屬於鹼性食品。
鹼性食品中含有較多金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等，這類食物經過消化代謝後，就形成了帶陽離子的鹼性氧化物，可緩衝酸性代謝產物，對人體有益，檸檬就屬於鹼性食品。
2樓：匿名使用者
檸檬水是鹼性。
檸檬明明喝起來是酸味的，ph值也是酸性的，之所以還屬於鹼性食品，這是因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳撥出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為「成鹼性食品」。
不僅檸檬，絕大多數水果都是成鹼性食品。這一點對於痛風和高尿酸血癥患者特別重要，因為尿液呈鹼性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險。
3樓：廣州優美西點烘焙學校
檸檬應該是鹼性食物。而且在鹼性食物中是屬於中鹼性食物。檸檬進入人體後，食物中的有機酸分解為二氧化碳、水和大部分陽離子，代謝產物大多數為鹼性物質，因此屬於鹼性食物。
4樓：米瑜
，檸檬是酸性的，所以我們不要吃的太多，吃的太多，對胃是不太好的。
5樓：匿名使用者
檸檬茶你沒喝過麼，典型的酸味啊，那肯定是酸性物質啦。檸檬酸嘛。
檸檬是酸性還是鹼性 40
6樓：菜菜cai菜菜
檸檬是鹼性的。檸檬富含維生素c、維生素b1、維生素b2、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度鹼性，對人體十分有益。
據《中國**》報道，食物的酸鹼性不能依靠口感來劃分，而是要根據消化吸收後在體內的酸鹼變化來判斷。即使是嚐起來很酸，檸檬、獼猴桃這樣的水果也屬於鹼性食物。
判定食物為酸性或鹼性，是因為有了「酸鹼體質」的概念。但「酸鹼體質」本身就是個偽概念，身體健康的正常人體質沒有酸鹼之分，人體的ph值會維持在一箇中性的恆定範圍，沒有任何一種食物能改變人體質的酸鹼性。
只有患上非常嚴重的疾病時，酸性代謝物不能及時排出，人的體質才可能變成酸性的，醫學上稱之為「酸中毒」，正常人並不會發生這種情況。
胃酸過多的人只需把檸檬水儘量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。
不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素c和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。
7樓：匿名使用者
檸檬在進入人體之前屬於酸性，其ph值小於7。
進入人體之後，檸檬酸（弱酸）可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨呼吸排出體外。其富含鉀、鈣等強鹼性金屬離子，跟人體內的酸根離子結合，提高人體內的ph值。
因此檸檬被劃分在「成鹼性食品」裡面。
食品的酸鹼性與其本身的ph值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。
產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
8樓：花楹說生活
檸檬是鹼性食物。
從口感說，檸檬是酸的，但檸檬進入人身後，經過消化吸收的過程，在人身中會轉化成鹼性物質，可以調節人體ph值（健康人的人體血液中ph值偏鹼性），對人身健康有大好處。
用不鏽鋼的保溫杯泡檸檬水是可以的，但不建議這麼做，因為雖然對人體沒什麼傷害，但保溫杯保溫效果太好，檸檬如果長時間處在高溫環境中會泡出有害的物質，所以如果非要用保溫杯的話，需要注意熱水溫度不要太高，且不能長時間密封蓋住，在喝完之後要及時清洗，避免留下異味。
拓展資料：
檸檬（學名：citrus limon (l.) burm.
f.），芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。 小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。
單花腋生或少花簇生。
果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
檸檬產中國長江以南， 原產東南亞，主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。
檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。
因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。
此外，檸檬富含維生素c，能化痰止咳，生津健胃。用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，它是"壞血病"的剋星。
9樓：匿名使用者
化學或食品學的觀點來看食品是酸性或鹼性時， 可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是鹼性的呢？ 大多數人都會覺得有酸味者都是酸性的。 但由食品學的角度來看， 檸檬是鹼性食品。
為何呢？ 食品在進入人體後就會變成鹼性，所以我們將它們歸類為鹼性食品。例如檸檬汁進入人體內，便會氧化燃燒成二氧化碳和水，其餘的部分則變無機質。
我們看它的無機質有什麼東西，便可決定它是鹼性食品或酸性食品了。
如果鈉、鉀、鈣等的含量較多，便會成為鹼性食品。因為鈉等化合物溶化在水中就會變成了鹼性物質。
na2co3 + h2o --2nahco3
hco3- +h2o --h2co3 + oh-
2(na+)2o22- +2h2o --4na+oh- +o2
噫……何來碳酸鈉和過氧化鈉？ 初中時念的營養生物學告訴我們食品會被燃燒(消化)一個複雜的氧化作用。化學家將食品作模擬消化， 從而決定食品的酸鹼度。
1. 將食品燒成灰燼。
2. 利用溶劑溶解灰燼。
3. 測試灰燼溶液的酸鹼值。
相反， 如果磷、硫磺、氯等的含量較多，則會成為酸性食品。
那麼正確的答案是甚麼呢？ 從將檸檬汁塗在石蕊試紙上會呈現紅色， 就可知道檸檬確實是酸性的。隨著觀點不同， 要知道一種物質是酸性或是鹼性時， 結果亦會不一樣， 大家可要小心啊！
檸檬屬於酸性還是鹼性？
10樓：生活達人葉嘻嘻
檸檬雖然是味道酸的，但在體內經過消化之後，呈現的是鹼性。檸檬中維生素c的含量特別高，因為檸檬水在進入人體之後，和人體的一些物質結合會產生二氧化碳，隨著二氧化碳在體內的排出，剩下的物質就會呈現鹼性狀態。
檸檬水，一般指加有檸檬汁或泡有檸檬片的水，是一種常見飲料。檸檬水含有豐富的維生素，能防止和消除**色素沉著，起到美白的作用。檸檬水也能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和輔助**高血壓和心肌梗死。
11樓：提分一百
檸檬汁是酸性還是鹼性呢。
檸檬是酸性還是鹼性？
12樓：教育小百科是我
檸檬是鹼性，檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳撥出體外，酸性就沒有了。
而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內，這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，所以檸檬是鹼性食品。
檸檬是酸性還是鹼性的食物?
檸檬是酸性的還是鹼性的？
13樓：匿名使用者
檸檬是屬於中鹼性食物，這是因為其在經過人體消化後的代謝產物是鹼性的。但檸檬汁肯定是酸性的。
檸檬為中鹼性食品（圖取自於360百科）
14樓：傾心的小北老師
檸檬是酸性物質，因為它其中含有大量的檸檬酸，檸檬酸是很強的一種酸性物質。
15樓：匿名使用者
檸檬當然是酸性的，因為它含有比較多的一些檸檬酸，這些都是屬於酸性的東西。
16樓：美妙
檸檬應該是酸性的呀，他還維生素c很高。
17樓：夕陽的刻痕
檸檬是酸性還是鹼性？這多明顯的問題呀。
檸檬水屬於酸性還是鹼性，檸檬水是酸性還是鹼性 檸檬水的功效與禁忌
檸檬水是鹼性，因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳撥出體外，酸性就沒有了。而檸檬中的鉀 鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，所以檸檬水是鹼性食品。檸檬中含有糖類 鈣 磷 鐵 維生素b1 維生素c等營養成...
檸檬是酸性還是鹼性，從化學和食品學角度的解釋是一樣的嗎
檸檬是鹼性食品.含鉀 鈉 鈣 鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜 水果 乳類 大豆和菌類食物等。與呈鹼食物適當搭配，有助於維持體內酸鹼平衡。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關 味道是酸的食品不一定是酸性食品 主要是食品經過消化 吸收 代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質...
立頓紅茶和生檸檬一起泡是鹼性還是酸性
酸性與鹼性食物 1 所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉 鈣 鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆 豆腐 菠菜 萵筍 蘿蔔 土豆 藕 洋蔥 海帶 西瓜 香蕉 梨 蘋果 牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷 硫 氯等，在人體...