1樓：菊瘦只為人家
另外還有一種肉類，就是加工肉製品，這類肉製品往往經過醃製，熏製或者烘焙等加工手段，裡面含有亞硝酸鹽等多種不健康成分，鹽分和脂質往往也較高，對於血脂的控制和身體的健康都有不利影響。膳食指南推薦每日肉類攝入量在45~70g，魚蝦可在200~225g，對於高血脂患者來說禽畜肉可以減少到50g左右，魚蝦可以多吃一些，不過選擇低膽固醇的魚蝦，最好也不超過200g。
這一定要禁止吃的東西。第2點就是烤肉，最好也不要吃。烤的肉油的含量也比較大，血脂高的人最好是不要吃，因為吃多的話很容易引起血壓公升高。
第3點就是一些火腿腸也儘量的不吃。高脂血症患者，即使是肥肉，也不是說絕對不可以吃。因為無論是什麼肉，高脂血症患者其實都肉能吃，關鍵問題在於要適量。
也就是高脂血症患者可以吃肉，但是別多吃，要適量。
這些肉脂肪含量較低，最好「去皮」吃，因為」皮「的脂肪含量和肥肉相等。還有乙個很重要的提示，所有動物「內臟」、以及骨髓、魚籽等等要禁用，這些食物脂肪，膽固醇是超高的。而之所以呈紅色是因為牛、羊等哺乳動物體內含有肌紅蛋白，這種蛋白含有血紅素。
紅肉相比於白肉脂肪含量較高，並且多是飽和脂肪酸，而血液中飽和脂肪酸水平過高容易引發高血脂。
還要注意烹調方法，推薦蒸、煮、拌等少放油、鹽的方法，少用煎炸等用油多的烹調方法，用油也儘量用植物油，不用動物油，就算植物油也不能放太多，每人每天烹呼叫油量不能超過25克。瘦肉以炒肉絲為主，雞鴨建議清燉為主，燉湯通常吃肉，不建議喝湯，因為肉湯中含有豐富脂肪含量，口感非常不錯。避免食用紅燒肉、回鍋肉、肥肉、東坡肉等脂肪豐富的做法。
2樓：小李同學
對於高血脂患者吃肉要講究加工方法、吃肉的量和吃肉的時間。一天之內最多吃二兩肉，在加工時建議用清蒸、清燉的方法。還可以選擇紅燒的方法，但肉要多煮一煮，最好白天吃肉，運動一下可以正常消耗。
晚飯最好不要吃。
3樓：hada藍精靈
高脂血症患者最好將「白肉」作為肉類的首選食物。因為，「白肉」魚、禽類肉脂肪含量較低，不飽和脂肪酸含量較高，尤其是魚類，含有較多的多不飽和脂肪酸，對於預防血脂異常具有重要作用。 紅肉最好吃清燉的，經過長時間燉煮，肉裡面的油脂消除了很多，飽和脂肪酸含量也大幅度降低，單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量卻不斷增加，因此會起到降低人體膽固醇的作用。
4樓：創作者
患者要限制食物膽固醇，每天總攝入量少於200毫克，可以攝食適量膽固醇含量不太高的營養素，如牛肉、鴨肉、雞肉。
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