1樓：匿名使用者
就初中而言，是物理變化。
溶解 一種物質（溶質）以離子或分子均勻地分佈於另一種物質（溶劑）中所得到的穩定狀態的液體叫做溶液。那麼溶液的形成過程叫溶解。
溶解根據不同的情況，既可以是物理變化也可以是化學變化。
舉例而言：1.蔗糖溶解於水為物理變化，只是簡單的c12h22o11分子擴散進入h2o分子中去，該變化的推動力為熵值增大，簡單的說就是混亂度增大。
該過程並沒有新物質生成，故為物理變化。
2.鈉溶於液氨為化學變化。鈉晶體的晶體鍵被破壞，而且鈉原子與氨分子作用，生成na+離子和e(nh3)n-離子即氨合電子，生成了新物質，化學性質也發生了改變，因此為化學變化。
該過程同樣伴隨著擴散，同時發生物理變化。
再比如so3溶於h2o發生化學變化：so3+h2o=,so2同樣如此。它們溶於水既是物理變化又是化學變化，co2(g)=co2(l) co2(l)+h2o(l)=h2co3(aq)前者為物理變化，後者為化學變化。
總而言之，溶解既可以是物理變化又可以是化學變化。
下面幾個概念與此題有點連糸，（1）溶液是由溶質和溶劑組成，分水溶液和非水溶液（2）溶液中各成分的相對含量在很大的範圍內改變，溶質和溶劑是相對而言的。（3）溶解過程往往伴隨著熱量的吸收或放出。（4）伴隨著體積和顏色的改變。
5）溶解過程一定會達到平衡叫溶解平衡。（6）物質在溶解時，由溶質分子或離子和溶劑分子能形成不很穩定的或相當穩定的溶劑合物叫水合物，當溶質結晶出來時，水也參加在晶體中叫結晶水。
2樓：丁
物理變化，沒有新物質的變化。
3樓：匿名使用者
化學變化通常伴隨著一些發光發熱……的變化。
4樓：匿名使用者
這要看在什麼溶液裡溶解。
那些因素會影響味精溶解速度？
5樓：網友
能夠影響到味精的溶解速度的，只有溫度、味精顆粒大小、是否攪拌。
影響溶解速度的因素主要有以下幾點。
1 、藥物的粒徑 同一重量的固體藥物，其粒徑小，表面積大，溶出速度快；對同樣大小表面積的固體藥物，孔隙率高，溶出速度大；對於顆粒狀或粉末狀的固體藥物，如在溶出介質中結塊，可加入潤溼劑改善。
2 、藥物的溶解度 c s 藥物在溶出介質中的溶解度增大，能增加溶出速度。凡影響藥物溶解度的因素，均能影響藥物的溶出速度，如溫度、溶出介質的性質、晶型等。
3 、溶出介質的體積 v 溶出介質的體積小，溶液中藥物的濃度（ c ）高，溶出速度慢；體積大，則 c 小，則溶出快。
4 、擴散係數 d 溶質在溶出介質中的擴散係數越大，溶出速度越快。在溫度一定條件下， d 的大小受溶出介質的粘度和擴散分子大小的影響。
5 、擴散層的厚度 h 擴散層的厚度越大，溶出速度越慢。擴散層的厚度與攪拌程度有關。攪拌程度取決於攪拌或振搖的速度，攪拌器的形狀、大小、位置，溶出介質的體積，容器的形狀、大小及溶出介質的粘度。
味精和食鹽哪個溶解性強（在同一溫度下）？
6樓：網友
味精。和食鹽哪個溶解性強（在同一溫度下）：
食鹽的溶解性悉辯遠遠高於味精。
因為食鹽：nacl是乙個強酸強鹼鹽。 在水中迅速解離成正負離子。
味精：穀氨酸鈉。
是一種有機酸的鈉鹽昌肆， 解離成睜迅缺都低於食鹽。
7樓：我與龍王比寶
食鹽溶解度高於味精。
8樓：析從安
味精和食鹽的溶解性強的話，在同一溫度下。我感覺味精的溶解效能更加強一些吧。
味精的化學式是什麼？在高溫下會變性嗎？
9樓：網友
化學式是：c5h8o4nna·h2o 如果在100℃以上的高溫中使用味精，經科學家證明，味精在100℃時加熱半小時，只有的穀氨酸鈉生成焦穀氨酸鈉，對人體影響甚微。還有如果在鹼性環境中，味精會起化學反應產生一種叫穀氨酸二鈉的物質。
所以要適當地使用和存放。 所以高溫基本上只有物理變化！ 追問：
味精具體能和什麼物 質反應 ？ 追問： 味精屬於 酸還是鹼 還是。
食用後吸收與血中過多氨結合為無害的 谷氨醯胺 ，由尿排出，並可改善 中樞神經系統 功能。 味精只要成分是 穀氨酸鈉 穀氨酸鈉是一種由鈉離子與穀氨酸根離子形成的鹽採納哦。
味精裡面有什麼化學成份？
10樓：網友
穀氨酸鈉，是用生物方法合成出來的，沒有任何害處，補充身體裡面所需的氨基酸。
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