1樓：匿名使用者
你好，強烈不建議你學廚師去酒店！小酒店，小餐店他們缺的只是打雜的人， 給他們洗洗碗，端端盤子！大酒店的總廚之類的會有自己的絕活菜餚，但是不會交給你，關鍵是，你一開始去那裡也就是打雜的，洗洗碗之類的！
建議你找一所專業的廚師培訓機構！術業有專攻，聞道有先後！專業的廚師培訓機構就是培養廚師精英的，而酒店只是提供服務的！
關於選擇什麼樣的廚師培訓學校，大家可以參考以下幾點進行選擇：
1、首先，廚師培訓類學校開設的專業是否齊全，廚師類培訓學校所開設的專業是否貼合目前流行的餐飲潮流，專業是否「實際、實戰、實用」。例如，現如今調酒師這個職業越來越受到吹捧，越來越吃香！
2、其次，廚師培訓類學校的教學裝置是否齊全，不鏽鋼氣灶，理論廳、實習廳、示範廳、電教廳、刀工練習廳、翻鍋練習廳及切配、熱菜、冷拼、雕刻、麵點等各類實習大廳及標本展示廳這些都是學廚藝必不可少的。當然學校的教學方式是否先進，能否做到「手把手教學」，這些也是需要考慮的。
3、再其次，就是學校環境是否有優勢，學校周邊的安全情況，廚師類培訓學校是否有標準學時宿舍，籃球場，羽毛球場，乒乓球桌等設施。學校是否做到班主任24小時貼心服務，總之，就是一切為了學生著想，廚師培訓學校只有為學生提供良好的生活壞境，才能讓在這裡學習廚藝的學生安心的學習。
4、再其次，你選擇的廚師類培訓學校是否有品牌優勢，大家都知道北大清華出來的學生工作非常好找，有些甚至在學校的時候就和用人單位簽訂了就業合同。所以，你要找的廚師類培訓學校就必須是廚師培訓行業的「北大」、「清華」，例如江蘇的省會是南京，南京位於長江下游沿岸，是長江下游地區重要的產業城市和經濟中心，是華東地區重要的交通樞紐。南京襟江帶河，依山傍水，鐘山龍蟠，石頭虎踞，山川秀美，古蹟眾多。
**量非常大，五湖四海的人來到南京，這裡彙集蘇菜、川菜等等各種美味佳餚，所以，你想要學好廚師，就應該到南京來找廚師類培訓學校。
5.最後，就是關於就業的。你選擇的廚師類培訓辦學歷史是否悠久，學校是否是國家大型的烹飪人才定點培訓基地、國家職業技能鑑定所、高階廚師培訓單位和全國數百家星級賓館、酒店定點委培單位。
綜合以上所有的建議，對你學廚師找到合適的廚師類培訓學校會有很多的幫助，最後，祝願你找到一所好的廚師類培訓學校，有一個光輝的前程。
2樓：安徽新東方烹飪學院
還是建議去學校學，畢竟酒店不是學習的地方，但是你去廚師類的專修學院，不僅可以有效率的系統學習，還可以拿到學歷證書，推薦就業等等 重要的是可以拿到廚師證！有了這些你再去酒店上班，是你帶徒弟的時候了
3樓：秦川漢子
最好去小酒店去學~！
一般也就 兩`三年就出來了~！
我是幹廚師的 ~！
相信我 ~！
希望你採納 ~！
4樓：匿名使用者
如果沒有關係呢，還是從小餐館做起吧
5樓：攝影師龍舟
這個問題要考慮到地域問題，自己的時間問題，想學好廚師必須要找個好學校，能夠學到真本事，並且學完還能拿到證書的地方，如果是到酒店當學徒的話，師傅也就最多教你一些技巧，有很多基本功不牢固，到外面也不能勝任崗位，所以找專業的老品牌靠譜，新東方就是一個不錯的選擇，找當地的新東方培訓一下，絕對可以成才。
學廚師是到大酒店好。還是在小餐館裡面學好
6樓：炎帝
打荷很累的 如果沒人帶你的話是很難有所成的 小飯店最好
7樓：匿名使用者
看你自己吧我就是小餐館裡學出來的
8樓：匿名使用者
學徒一般是不用給錢的 而且還有工資拿 當時基本上學不到什麼東西 一般的老師傅不會把真本事交給你 所以建議樓主若真心想學 還是找個好的學校進修下 難不難別人說不好 一切還是看自己 有好的學校 好的老師 自然事半功倍
學習廚師最好是去酒店還是去學校？
9樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師不建議當學徒，學徒學得東西有限，會學幾個菜，但是還是達不到廚師的要求，成為不了專業的廚師，學到的也是皮毛，建議選擇專業的烹飪學校學習，有專業的老師，專業的教室設施，經過系統化的學習，達到廚師的標準，可以拿廚師技能證書，在此基礎上不斷的提升自己的廚師級別，拿高薪。
10樓：新疆新東方烹飪學校
建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點：
1、學校的辦學資質
2、學校的師資力量
3、學校的軟硬體設施
4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校5、學校的口碑，可以去學校問問學生
6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力
11樓：匿名使用者
學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知回識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什答麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
12樓：瑞雪
學習廚師最好還是去酒店找個高一點師傅，能和實踐相結合。
13樓：
學廚師還是得去學校的。
學徒現在各行各業都是說得好聽，不過就是低廉的勞動力，讓你呆在裡面三五年出不來那種。
可能你去學校學過一兩年已經把那點小錢都掙回來了。
做人還是看得長遠一點好一些。
14樓：呼市新東方烹飪學校
學廚師，高工資，也不需要學歷
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
15樓：石家莊新東方廚師學校
廚師是一個高薪職業，而且永遠不會失業。建議到正規的專業學校進行學習，去酒店當學徒不能得到全面的系統的培訓，而且在學校學廚師起點要比酒店學徒的起點要高，學校會會針對於不同年齡的人選擇不同的專業進行學習，而且在課程安排上還會有充足的實踐課讓你進行實踐操作，在課程安排中，你還會學到一些雕刻、盤飾等其他技能，比你在酒店學到的更專業，也有利於你以後的發展。你可以到專業大品牌的烹飪學校去實地考察一下，專業有很多，在實地考察後，可以根據自己的興趣選擇專業，這樣會有利於你做出更好的選擇。
16樓：執手萍恆
建議你直接去名聲大的學校裡面學，學得更快，東西也學的全哈！學川菜可以學到很多高階菜品哈！比如：高階川菜傳統菜，高階川菜代表菜，高階川菜經典名菜，西點西餐，烘焙甜點，涼滷燒臘等。
我是廚師在大酒店工作好，還是在小飯店能學到東西？請大家給我分析一下利弊？
17樓：這是政哥
推薦你去大店工作，這個行業起步很重要，決定你以後的工作圈子《人脈》，大店的發展空間是不封頂的。現在的**，用心學習，三年後5000以上很輕鬆，就是工作時間較長，早9晚9.午休兩個小時，適應不了時間千萬別進，就怕半途而退。
小店炒菜很容易上手，發展空間較小。
18樓：
首先你覺得你能當一個大廚還是中廚還是小廚??
大的話就要去酒店學習,,中的話也可以去酒店學習..
不過只要你肯學..哪都可以學習..
若你以後想開酒店.最好去酒店學..反之自己想開個小餐館的話去小飯店學還不錯
19樓：匿名使用者
大酒店 衛生 習慣 廚藝 輕鬆 只負責自己份內的工作 按點上下班
小飯店衛生狀況不是很好 什麼都要協調去做 客人沒走你還得在店裡
20樓：爺萬人下跪
現在小飯店 再去大飯店，我就是 ，現在是全能的，樣樣懂，不是做案板老大就是冷菜老大，
21樓：匿名使用者
在大酒店工作好，因為長見識。
22樓：
在大酒店學的東西比較廣，環境，福利，衛生比較好 但上位競爭比較大，看你的人緣方面 就算你有能力人緣不好都上不了位
在小飯店可以說差不多全方面學 有時老闆叫你水臺，上什，有時還叫你炒下東西 但在小飯館很容易學壞手勢，衛生，福利，環境***
23樓：古龍景同
看你的性格了 你如果當丈夫 能屈能伸 就去大酒店 多學學 若脾氣不好 就去小飯店 鍛鍊鍛鍊
學廚師是去小飯店還是大酒店好？我很瘦，力氣小，行麼
剛入行別去大酒店幹，受人欺負也學不到東西，關鍵是招聘的不會要。先從小飯店找個師傅跟他一年，給他做一年的配菜，打荷。再就是每天練刀工，讓師傅看到你的誠信就會很快教你了的。學什麼技能要麼上技校要麼就像我說的都是這樣一步步過來的。我當初去北京的時候就是到我姨在大學開的食堂裡面學廚師，哎喲那叫一個累啊，沒有...
諮詢一下學廚師的事情，什麼人適合學廚師啊，學廚師有什麼要求嗎？我想找個廚師學校
雲南新東方烹飪學校 只要對烹飪感興趣的都可以學習的 是沒有學歷要求的 安徽新東方烹飪學院 學廚師不需要會什麼，基本上都可以去學。而作為一名合格的廚師，必須要懂刀工 翻鍋 正確識別和掌握油溫 投料準確適時 掌握火候 勾芡 出鍋及時 裝盤等等。廚師行業中一般把刀功 勺功 抽糊 宰剔作為廚師入門的必備基本...
有沒有誰給我一下 學西餐去西餐廳學還是去學校學好
剛剛答過這個問題，都是你諮詢的吧，學校更好。現在學校都是實操為主，大部分時間都在不斷練習。學校有行業內豐富經驗的老師指導，一般好的學校老師都來自各個著名酒店的主廚，要麼就是有國外留學經驗，讓你少走很多彎路。學習更加系統，從基本功，到各個國家 地域的菜。從頭湯到飯後甜品的各種型別，從漢堡炸雞等快餐到高...