1樓：匿名使用者
小型起爆裝置:氯酸鉀和紅磷裝入中間挖空的粉筆,待藥品乾燥,一摔就產生火花! 研究下氯酸鉀和紅磷以多少的質量比時燃燒最充分,產生的火花最大
固體酒精:平時經常看到固體酒精,但自己想做出來可不是那麼簡單,網上的很多配方都難以成功,試試看你有沒有辦法製作出來. [用醋酸鈉冷卻的方法行不通,網上很多用這個]
2樓：匿名使用者
給你一個，關於鋁的低價有機化合物，＋1價，這個很新！不過所謂新穎要新穎到哪個地步。
3樓：匿名使用者
自己去整理吧！別人幫你弄的算什麼啊？高一就那點東西，平時的撫導材料上應該有吧，一課一課的把知識點、老師拓展的東西，都抄上！
別老想這這！懂了吧！這不是為你作假成績的地方！
懂？這個社記住「靠自己」！
4樓：井鴻信
找本53
看歷年高考的實驗題
有比較適合高一的
5樓：
給你一個催化實驗方案吧。
加熱氯酸鉀可以生成氧氣對吧，因為有二氧化錳的催化作用。可以嘗試一下其他的過度金屬的氧化物，看有沒有更強催化作用的，每一個時間段觀測收集的氧氣的量，來確定催化作用的強弱。可行的氧化物如co2o3,cuo,zno，zro等等。
當然要有老師帶你做，資料是不能偽造的。
研究性課題，絕對高分
6樓：機康震
1區分食醋,純鹼,食鹽
2怎樣去處暖瓶內的水垢
3怎樣保持金屬炊具不生鏽
4食物中的營養成分
5為什末煤氣有毒,煤氣的成分,怎樣預防煤氣中毒6總結
7樓：方曾營
1.廚房生活的重要意義以及歷史由來
2.廚房與現代生活
3.炊具的化學應用
4.飲食的化學營養分析
5.廚房油煙的化學考察
6.廚房中毒概述
7.總結
8樓：匿名使用者
你是個想吃方便麵而不種麥子的人，這種學術報告你拿了去用，晚上睡覺不會做惡夢吧？還是心安理得。真不該讓你去讀什麼大學！
9樓：牢懷桃
太多了！
1.純鹼（鹼面）與食醋反應；或是蒸饅頭對鹼——酸與na2co3反應2.燒魚，為了去腥加醋和料酒，酯化反應（生成乙酸乙酯）3.
做素食錦時，熱的鹽（一般加碘）遇到藕片，使藕變藍（澱粉遇碘單質變藍）
4.把食鹽粉末，撒在煤氣的火焰上，無色的火焰呈黃色，（焰色反應）5.切完鹹菜的菜刀不及時洗易生鏽（因為發生電化學腐蝕）6.
切完的蘋果易「生鏽」（酶觸褐變）你用食鹽水或糖水浸泡，效果不同，自己試試！！
7，自制泡泡液。用洗潔精加水，再加白糖，吹出大泡泡（表面張力）加食鹽，吹出很多小泡泡
8.蘇打和醋,反應產生二氧化碳
10樓：蔚藍飛羽
呃，你不會用乾冰，牛奶，糖做快速冰淇淋吧
還是我科學紀實頻道看多了？
11樓：
比如可以寫怎麼巧用各種食物殘湯清潔水池油汙和水鹼
高中研究性學習：廚房裡的化學
12樓：西西美女
高中研究性學習：廚房裡的化學介紹：
第一廚房裡的燃料
燒水做飯是家家戶戶必不可少的家務勞動，怎樣合理使用燃料更是炊事常識，這裡主要介紹燃料的種類、性質和使用的方法。
一、煤 1、煤的成分和種類 煤作為家庭用的燃料已經有悠久的歷史。可以當作燃料的煤有褐煤、煙煤和無煙煤三種，煙煤和褐煤雖然發熱量也很大，但是在燃燒時會產生大量煙霧，不如無煙煤好，但是不論使用那一種煤作為燃料，燃燒時都會產生煙塵和有毒的氣體（如一氧化碳、二氧化硫），影響家庭的環境衛生和汙染空氣。
2、煤氣的毒性 當空氣充足時，煤能夠完全燃燒，生成無毒的二氧化碳氣體和水；如果空氣不充足，煤就會燃燒不完全，這時它不但生成二氧化碳和水，還會產生有毒的一氧化碳氣體，使人中毒。一氧化碳是一種沒有顏色、沒有氣味的氣體，很難溶解在水裡，空氣中只要含有百分之一的一氧化碳就會使人中毒。 一氧化碳使人中毒的原因如下：
一氧化碳中毒是含碳物質燃燒不完全時的產物經呼吸道吸入引起中毒。中毒機理是一氧化碳與血紅蛋白的親合力比氧與血紅蛋白的親合力高200～300倍，所以一氧化碳極易與血紅蛋白結合，形成碳氧血紅蛋白，使血紅蛋白喪失攜氧的能力和作用，造成組織窒息。一氧化碳對全身的組織細胞均有毒性作用，尤其對大腦皮質的影響最為嚴重。
3、怎樣防止煤氣中毒 防止一氧化碳中毒的最好的方法是在爐子上裝煙筒。為了防止煤氣中毒，煙筒的末端應該裝上拐脖或者風帽，這樣在颳風的天氣可以防止煤氣倒流到室內。除此之外，防止煤氣中毒的措施還有：
（1）爐子在裝上煙筒以後，爐子的活門不要關死。
（2）為了使煤燃燒完全，儘量少產生一氧化碳氣體，每次加煤不應加得太多。爐灰要經常清除，以保證爐內的空氣暢通。
（3）在冬天用煤爐取暖的屋子裡，不但要裝煙筒，而且還要裝上風斗來配合預防煤氣中毒，使煤氣可以從風斗中流出，風斗要裝在高處，並要適當地做得大一些。
（4）萬一發生煤氣中毒，應及時把窗戶開啟，並立即把患者移到空氣新鮮的地方進行人工呼吸，嚴重的要馬上就醫。
二、煤氣
由於使用煤做燃料會引起家庭和環境的汙染，而且煤往往燃燒不完全，使煤的熱量不能得到充分利用，所以現在已經逐漸提倡使用煤氣和液化石油氣。它們都具有隨時可用，隨時可停，不用生爐子，不怕爐子滅，火焰大小和溫度高低可以隨意調節等優點，既衛生，又方便，可以大大減輕家務勞動。
1、煤氣的成分 煤氣的主要原料是煤或重油，可分為乾餾煤氣、氣化煤氣和重油裂解煤氣。煤氣是各種氣體的混合物，它的主要成分包括兩部分：第一部分是可燃性氣體，它們具有使用價值，燃燒時產生大量的熱能，它們是氫氣、一氧化碳、甲烷和其它碳氫化合物；第二都分是不可燃的氣體，如二氧化碳、氮氣和氧氣，它們不能燃燒生熱，是沒有用的部分，但氧氣可以幫助燃燒。
煤氣在燃燒時和空氣中的氧氣發生激烈的化學反應，同時產生大量的熱可供煮飯炒菜。煤氣中的氫氣和氧氣燃燒後生成水蒸汽、一氧化碳和氧氣燃燒後生成二氧化碳、甲烷和其它碳氫化合物與氧氣燃燒後生成二氧化碳和水。
2、怎樣檢查漏煤氣 煤氣是有毒的，它的有毒成分是一氧化碳氣體，而一氧化碳是無臭無味的，不容易被發現，所以煤氣廠為了引起使用者的警覺，特意在煤氣中加入了少量的硫醇。如果煤氣洩漏出來，人們就可以嗅到一種特殊的氣味，通常大家所聞到的難聞的「煤氣味」就是硫醇產生的，而不是煤氣本身的氣味。除了靠嗅氣味的辦法來判斷是否漏煤氣外，使用者還應經常檢查煤氣管道和煤氣灶具（特別是煤氣開關）是否漏氣。
檢查時可以將肥皂水塗抹在被檢查的地方，如果發生漏氣，被檢部位就會冒肥皂泡。千萬不可以用點火的方法來檢查漏氣，這樣做可能引**災。
3、使用煤氣應注意的問題 煤氣燃燒時需要消耗大量的氧氣，並且產生大量的二氧化碳廢氣和水蒸汽，這樣就會造成廚房內氧氣不足，不但使室內的空氣不新鮮，對人體的健康也有害，而且煤氣在氧氣不足的情況下燃燒，往往會造成燃燒不完全而產生一部分的一氧化碳氣體，引起毒害。所以在使用煤氣做飯時，廚房內也要經常保持良好的通風，以排除二氧化碳廢氣，補充新鮮的空氣。
第二廚房裡的鍋
廚房裡有各種各樣的鍋：煮飯鍋、炒菜鍋、蒸鍋、高壓鍋、奶鍋、平鍋，不過，從材料來看，一般只有鐵鍋、鋁鍋和砂鍋三種。一般可以從以下三個方面來考慮：
1．首先要考慮鍋的導熱性，即傳導熱量的效能。各種鍋的導熱效能是很不相同的，在常用的鍋裡，以鋁鍋的導熱性為最好，鐵鍋的導熱性適中，砂鍋的導熱性最差。
2．挑選鍋時，要考慮它是否結實耐用。
3．用於炊事的鍋應該是無毒的，它也不會和食物中的營養成分發生化學反應，以避免破壞其中的營養素。
第三廚房裡的水
水是生命之源。世界最初的生命就是海洋中誕生的。最近又發現人體液中各種化學元素的含量組成與海水的元素組成非常相似，於是又提出了人類起源的「海洋說」。
不管怎麼說，人們離不開水。當人們體內缺水時，就會口渴難耐，咽喉冒火，四肢乏力，嚴重時還會出現幻覺，精神失常，甚至昏厥。尤其是夏天，出汗多，失水大，所以，人們總是要多喝些水。
13樓：達斯_西迪厄斯
根據我的思想，做飯跟做實驗是相通的，哈哈。他們的不同點就是一個是看的，一個是吃的。
廚房裡可用的材料有很多，你可以**一下氯化鈉到底能不能使雞蛋白溶液發生鹽析（某些資料上說不能），然後順便做個雞蛋湯。
當然，用白醋跟白酒做一點乙酸乙酯也是很不錯的，白醋要自己處理一下，搞得濃度高一點，然後加白酒，微波之。具體量你自己試試吧。
味精主要成分是穀氨酸鈉，你也可以在這上面做點文章。
至於其他的，還有蘇打、小蘇打等等。還有蔬菜，比如番茄，可以用來做原電池。要是你能搞來點心裡的脫氧劑或者乾燥劑，可行性實驗就更多了。
東西不少，就看你會不會用。
僅提供以上思路，廚房裡的化學以實驗為主。祝你好運！要是覺得還可以，就採納這個答案吧。
14樓：徐愛軍老師
1、雞蛋殼+醋
2.檢驗碘鹽
3.蛋白質變性（雞蛋清）
4.小蘇打做饅頭等等
15樓：匿名使用者
很多嗎 例如水壺裡的水鏽可以用醋泡，除水鏽。
做魚是放醋和酒可以去腥、提鮮。
做饅頭是放小蘇打讓饅頭更鬆軟。
16樓：匿名使用者
可以研究做魚時醋和料酒的反應 出乙酸乙酯有香味 使魚不那麼腥
17樓：葳蕤之花睿睿
可以**溫度對純鹼溶液去油有什麼影響。
可以**醃製松花蛋的原料都有什麼物質。
可**白糖燃燒產物。
18樓：匿名使用者
比如做饅頭，是中和反應 比如點火也是化學反應
19樓：買宕閭丘志文
煮粥需要放鹼面，那是碳酸鈉，食醋裡有乙酸，可發生強酸制弱酸的反應。
燉肉或燉魚放些啤酒會更好吃這是因為乙醇與食物中產生的酸發生酯化反應，生成酯(具有芳香味)。
水垢的主要成分是氫氧化鎂和碳酸鈣，可用食醋除掉.......
以初中化學教學為主題的研究課題題目有哪些
研究性課題可以做什麼？急求：
20樓：匿名使用者
這個很簡單，既然你是學生，就做點學校裡的研究。
1，在什麼樣的環境下能讓同學們學習興致最高2，一個高中學校內，各種愛好的同學所佔的比例3，學生對目前學校教育的哪些方面很不滿意，想如何改進，有何好的建議4，在放假期間，高中生們的主要活動範圍、活動方式及活動內容是什麼5，現在的高中生對未來的感想主要是哪些方面以上內容只是我隨便想了點，你還可以自己加上自己想調查的內容，把這些內容分好類，做成調查表，在你們學校進行民意調查，或是隨機抽樣調查，然後根據調查結果做分析，看看目前高生的學習狀態、學習動力等資訊。這些資訊如果整理的好，對學校的管理很有幫助。你們的調查研究主要站在客觀的立場，為學校和學生雙方面想問題，這樣就不會偏激。
現在的教育改革讓人們感覺不是很滿意。你們調查研究如果真做的好，也可以為學校或者教育界提供一定的參考和意見。
高一化學研究性課題高分
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