怎麼辨別阿克蘇蘋果和紅富士蘋果,聽說新疆阿克蘇冰糖心蘋果好多都是假的如何區分呢?

時間 2021-05-07 20:01:09

1樓:匿名使用者

從表皮清潔度看:一般新疆阿克蘇蘋果是採摘區分大小直接裝箱(一片果林一次性採摘完畢)。不經過清洗,也從不打蠟。

當然也有少數頂級貨是清洗裝箱,但是這個**十分昂貴(清洗之後容易破壞表皮,腐爛加速)

從切開的情況看:1級阿克蘇蘋果裡面冰糖心事相當的明顯,原因是個頭比較大

2級阿克蘇蘋果裡面冰糖心也是可以清晰看出,但是由於個頭小,肯定沒有1級的飽滿,好看

所以1級的阿克蘇是送禮佳品,如果自己吃,建議2級蘋果就ok,畢竟**有差距,口感卻一樣。

從含水分看:正宗新疆阿克蘇水分是非常足的,可以說削個阿克蘇蘋果滿手都是糖水。

從甜度含糖量看:新疆產的阿克蘇相當的甜(表皮越紅越甜)當然也不排除例外,畢竟野生的。可以相對比較下,吃一個阿克蘇蘋果(6兩左右.1級蘋果),吃完不會感覺到甜的發膩。

相對水果店的別的產品,可以對比下,甜的口感完全不同。

可以去**的八 嘴客看看,是正宗原產地的。 望採納~

2樓:你不懂的嘲諷

阿克蘇蘋果又叫加麗果,果面是光滑細膩的,而紅富士果面較粗糙,用手觸控有明顯的摩擦感,加麗果色澤光亮,紅富士顏色紅,無光澤。最重要的一點是加麗果有冰糖心,而紅富士沒有。

聽說新疆阿克蘇冰糖心蘋果好多都是假的如何區分呢?

3樓:匿名使用者

一看,果型為特有的卵圓形,果品向陽面有斜角,果面色澤自然,果面底色為黃綠色,整個果面黃、綠、紅色自然過渡,果面有隱約的果點,果品切開後,果肉泛輕微的淡黃。

二聞,果品有著獨特、濃郁的香味,清香宜人,沁人心脾。

三摸,果面越擦越亮,有一層天然的蠟質,果面光照,沒有任何的粗糙、刮手的感覺,這也是其他同類果品所不具備的。

四嘗,肉質鮮嫩、香氣濃郁、汁多味甜、酥脆爽口、酸甜適宜、皮薄無渣的獨特口感。

4樓:匿名使用者

真正的阿克蘇紅富士蘋果具有五個方面的特徵:

1、果面:阿克蘇冰糖心蘋果果面光滑細膩,果點隱約可見。內地紅富士蘋果果面粗糙,用手觸控有明顯的摩擦感!

2、阿克蘇冰糖心蘋果色澤光亮,顏色略黃。內地紅富士顏色紅,無光澤!

3、阿克蘇冰糖心蘋果果肉細膩,肉質色澤略黃,咀嚼後基本無殘渣。內地的則果肉疏鬆,水份不足,肉質蒼白!

4、阿克蘇冰糖心蘋果的果核透明,俗稱「糖心」,是區別其他產地紅富士蘋果的標誌!

5、阿克蘇冰糖心蘋果每年10月20日後才開始採摘,11月初上市;內地蘋果每年9月末已開始上市!

5樓:我是愛身

不好區分 去大一點的商店去買就好了

新疆阿克蘇蘋果怎麼辨別真假

6樓:匿名使用者

真正的阿克蘇紅富士蘋果具有五個方面的特徵: 1、果面:阿克蘇紅富士蘋果果面光滑細膩,果點隱約可見。

內地紅富士蘋果果面粗糙,用手觸控有明顯的摩擦感! 2、阿克蘇紅富士色澤光亮,顏色略黃。內地紅富士顏色紅,無光澤!

3、阿克蘇紅富士果肉細膩,肉質色澤略黃,咀嚼後基本無殘渣。內地的則果肉疏鬆,水份不足,肉質蒼白! 4、阿克蘇紅富士的果核透明,俗稱「糖心」,是區別其他產地紅富士蘋果的標誌!

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怎麼選擇正宗的阿克蘇蘋果?

7樓:手機使用者

蘋果的果實富含礦物質和維生素,是人們經常食用的水果之一。根據聯合國糧農組織統計,2023年全世界的蘋果產量為8082萬噸,超過葡萄的7718萬噸,排世界第二位,第一位是香蕉:1.

067億噸。毫無疑問,蘋果是溫帶水果之王。蘋果是一種低熱量食物,每100克只產生60千卡熱量。

蘋果中營養成分可溶性大,易被人體吸收,故有「活水」之稱。其有利於溶解硫元素,使**潤滑柔嫩。據說「每天一蘋果,醫生遠離我」。

國產蘋果中,尤其以阿克蘇蘋果最受到國人歡迎,但是因為每年產量有限,導致了許多冒用阿克蘇品牌的蘋果流入市場,買到正宗阿克蘇蘋果可不容易,那麼如何阿克蘇蘋果如何鑑別呢?

1、阿克蘇冰糖心蘋果果面光滑細膩,果型??特有的卵圓形,果品朝陽面有斜角,果面色澤自然,果面底色??黃綠色,整個果面黃、綠、白色自然過渡,果面有隱約的果點,果品切開後,果肉泛細微的淡黃;果點隱約可見。

內地紅富士蘋果果面粗糙,用手觸控有明顯的摩擦感!

2、阿克蘇冰糖心蘋果色澤光亮,顏色略黃。內地紅富士顏色紅,無光澤!果面越擦越亮,有一層自然的蠟質,果面光照,沒有任何的粗糙、刮手的覺得,這也是其他同類果品所不具有的;

3、新疆產的阿克蘇相當的甜表皮越紅越甜,當然也不排除例外,畢竟野生的。可以相對比較下,吃一個阿克蘇蘋果(6兩左右.1級蘋果),吃完不會感覺到甜的發膩。

4、阿克蘇冰糖心蘋果果肉細膩,肉質色澤略黃,咀嚼後基本無殘渣。內地的則果肉疏鬆,水份不足,肉質蒼白!

5、肉質鮮嫩、香氣濃郁、汁多味甜、酥脆爽口、酸甜適合、皮薄無渣的共同口感。正宗新疆阿克蘇水分是非常足的,可以說削個阿克蘇蘋果滿手都是糖水。

6、正宗新疆阿克蘇蘋果表皮是比較老的,因為日照的關係,紅綠的地方會有間隔,當然不是通紅;正宗新疆阿克蘇一般是自然生長的模式,不採用套袋的生長方式,所以表皮比較難看。

7、阿克蘇冰糖心蘋果的果核透明,俗稱「糖心」,是區別其他產地紅富士蘋果的標誌!

8、阿克蘇冰糖心蘋果每年10月20日後才開始採摘,11月初上市;內地蘋果每年9月末已開始上市!

9、1級阿克蘇蘋果裡面冰糖心是相當的明顯,原因是個頭比較大。一般新疆阿克蘇蘋果是採摘區分大小直接裝箱(一片果林一次性採摘完畢)。不經過清洗,也從不打蠟。

當然也有少數頂級貨是清洗裝箱,但是這個**十分昂貴(清洗之後容易破壞表皮,腐爛加速)

10、2級阿克蘇蘋果裡面冰糖心也是可以清晰看出,但是由於個頭小,肯定沒有1級的飽滿,好看所以1級的阿克蘇是送禮佳品,如果自己吃,建議2級蘋果就ok,畢竟**有差距,口感卻一樣。

11、果品有著共同、濃郁的香味,幽香惱人,沁人心脾;

12、相對水果店的別的產品,可以對比下,甜的口感完全不同。

怎樣挑選冰糖心紅富士蘋果

8樓:

1,首先是挑選品種,冰糖心一般只有紅富士才有,其他的**冠,國光等品種不會有,如圖的這種一般就是標準的冰糖心富士哦。

2,因此大家就要找輕微裂口的富士,紅色不能上的很均勻,但是注意不是蟲蛀哦。這種蘋果又脆又甜,另外當季吃,到了第二年就行了。

9樓:匿名使用者

果品特點

果皮光滑、無公害

阿克蘇屬暖溫帶乾旱型氣候.年均氣溫7℃—8℃,降雨量較小,但水流量豐富,因阿克蘇地區冬季寒冷、氣溫較低,果品生長期 病蟲害發生極少,再加上乾旱少雨,黴菌不易生成,減少了病蟲害、黴菌和農藥對果面的侵蝕機會。因此,阿克蘇紅富士蘋果果 面光滑細膩、色澤光亮自然。

獨一無二的「糖心」

因阿克蘇高海拔區域晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃,使蘋果 含糖量高,糖度在18度左右口味特別甜; 阿克蘇蘋果都採用冰川雪水澆灌、沙性土壤栽培等特性,使蘋果的果核部分糖分堆積成透明狀,形成了世界上獨一無二的「糖心」紅富士蘋果。

水分足,果肉脆

阿克蘇蘋果除了由於獨特地理環境導致水份足,口感脆之外,還有一個重要原因是:阿克蘇蘋果採摘時間嚴格控制在每年的10月25日之後,而內地蘋果由於氣溫過高而採摘時間都在8-9月,阿克蘇蘋果的生長期得到充分延長,並在低溫狀態下采摘,從而水分特別足。

冰糖心蘋果採收、分級、打蠟、包裝

採收時期:蘋果採收期的確定,首先根據市場需求及銷售**採收。其次,根據果實用途。

若果實採收後進行長途運輸和貯藏,或用於加工蜜餞、罐頭等,宜在八成熟時採收。若僅提供當地市場,宜在食用成熟期採收。

採收方法:採摘時必須使用採摘筐、採果剪等專用工具,將採下的蘋果裝入週轉箱,運往分級包裝場地。採摘的順序是先上後下,由外而內。

採摘的時間以氣溫較低的早晨較好。採收過程中要輕拿輕放,防止機械損傷。為提高優質果率,最好採取分期採收,即對果園的果實採收分2~3次進行。

首次主要採收樹冠外圍、上部果個大、著色好的果實;1周左右再採摘樹冠內膛、中下部的著色較好的果實。分期採摘時,要注意不要碰傷或碰掉留在樹上的果實。

分級包裝:分級就是將收穫的果品,依據相關標準,按形狀、大小、色澤、損傷等分成若干整齊的類別,使同一類別的果品規格、品質一致,實現生產和銷售的標準化。目前,大部分蘋果產區還是採用人工分級的方法,果實大小通常用分級板確定。

分級板上有直徑從60毫米到100毫米每級相差5毫米的不同規格的圓孔,由此可將果實按橫徑大小分成若干個等級。而果形、色澤、果面潔淨度等項指標則完全憑目測和經驗判斷來確定,工作效率很低。有條件的地區最好採用機械分級。

洗果打蠟:洗果就是採用浸泡、沖洗、噴淋等方式水洗或用毛刷等清除果實表面的汙物。應用套袋方法生產的蘋果,由於果面潔淨,可免去洗果的環節。

果實打蠟,多用於上市前的果實處理,也用於長途運輸和短期貯藏。打蠟一般在洗果後進行,方法有人工浸塗、刷塗和機械塗蠟。少量處理時,可用人工方法將果實在專用的果蠟中蘸一下取出,或用軟刷、棉布等蘸取果蠟均勻抹在果面上。

大量處理時,用機械噴蠟工效高,效果好。

包裝:裝前應對蘋果進行認真的挑選,確保果品新鮮、潔淨、無機械傷、無病蟲害、無腐爛,並按有關標準分級包裝。包裝應在冷涼的環境條件下進行,避免風吹日晒和雨淋。

果品在包裝容器內應按一定的排列形式,緊密、整齊擺放。容器內壁、果實層間須墊紙或泡沫塑料、瓦楞插板、托盤等襯墊物,有條件的最好在果實上套上發泡塑料網套,以免碰傷或擠傷果實。進行包裝和裝卸時,應輕拿輕放,避免機械損傷。

在包裝外面註明產品商標、品名、等級、規格、重量、個數、產地、特定標誌、包裝日期等內容。

獲得獎項:

阿克蘇「冰糖心」蘋果多次在全國蘋果評比中獲金獎,遠銷港、澳,新馬泰、俄羅斯等國家和地區。

2023年榮獲亞太經合會48屆會議《榮譽證書》,

2023年獲國家頒發的《綠色食品證書》,並列入國家綠色食品生產基地。

2001評為「新疆農業名牌產品」,被消費者協會評為「推薦商品」

2023年在京舉辦「2008北京奧運推薦果品評選」活動,11個國家和地區的480多個產地推薦的果品中奪得蘋果類惟一的一等獎,奧組委、市委等6家單位聯合確定為2008北京奧運會指定果品。

鑑別方法:

1、「冰糖心」蘋果的果核部分會有透明現象,俗稱「糖心」,是區別其他產地紅富士蘋果的標誌。

2、「冰糖心」蘋果果面光滑細膩,果點隱約可見。內地紅富士蘋果果面粗糙,用手觸控有明顯的摩擦感!

3、「冰糖心」蘋果色澤光亮,果肉細膩,肉質色澤略黃,咀嚼後基本無殘渣。內地紅富士顏色紅,無光澤!

4、「冰糖心」蘋果,色澤略黃。內地的則果肉疏鬆,水份不足,肉質蒼白!

5、「冰糖心」蘋果每年10月20日後才開始採摘,11月初上市;內地蘋果每年9月末已開始上市!

營養價值:

1.蘋果中的維生素c是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

2.蘋果還可以延緩記憶衰退、預防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。

3.蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

4.蘋果還具有防止肥胖,美白牙齒(含豐富纖維素可以清除牙齒間的汙垢),排毒養顏:(蘋果含豐富的果膠,有助調節腸的蠕動),美白**:(蘋果中含有大量的維生素c,常吃蘋果,可幫助消除**雀斑、黑斑,保持**細嫩紅潤)

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