1樓：網友
把番茄切成適度的塊 然後裹上雞蛋 炸！
2樓：知道不知道
把番茄掏洞將取出的部分待用，我還有事 自己想吧 呵呵。
3樓：媛由自
番茄剁碎，和上雞蛋，放在鍋裡烙，香。
吃夠了番茄雞蛋，不妨試試番茄鴨蛋，那麼你知道具體怎麼做嗎？
4樓：小鵬美食說
番茄炒雞蛋大家都較為了解，每個人的做都是會有一些不一樣，有些人喜愛先炒雞蛋，有些人喜愛先炒番茄，我試了這兩種方法後，我覺得先把蛋炒好再炒番茄會較為美味。當然實際誰先誰後在於您自己的愛好。但是今天我用的並不是生雞蛋，用的鴨蛋炒的西紅柿，西紅柿炒鴨蛋也較為美味。
鵝蛋有大補虛損、滋陰降火、潤肺止咳護膚的作用，鵝蛋是以同鄉那般買的，他們家的家鴨全是放養的，生出來的鴨蛋蛋黃黃黃的，炒著吃特別的香。下邊就和大家分享實際的作法。食物與調料：
西紅柿2個、鵝蛋2個、朝天椒、鹽、食用油。
把鵝蛋打進碗中，裡邊新增少量溫開水，攪拌均勻。西紅柿頂端劃十字，新增沸水把番茄皮燙下，拿手除掉番茄皮切成片，朝天椒切成絲。
炒菜鍋加溫倒進油，放進鵝蛋液，煸炒至鵝蛋凝結。炒好的鵝蛋盛入碗中應急。炒菜鍋新增西紅柿煸炒勻稱，觀查西紅柿變鬆，放進辣椒絲和鵝蛋，煸炒勻稱。
放進鹽煸炒勻稱，新增些許水煸炒勻稱，水開就可以起鍋。西紅柿炒鴨蛋就搞好了，鴨蛋炒以前裡邊新增少量的溫開水，能使鴨蛋炒的愈發的綿軟。先炒鴨蛋後炒番茄，鵝蛋更容易成型。
西紅柿去皮一可以除去農殘，二能使炒出的西紅柿口感好。
鴨蛋和雞蛋有什麼不同下邊就和大夥兒分享一下：生雞蛋帶有的蛋白和身體的安排的蛋白更加貼近，因此消化率比較高，可以達到。除此之外，雞蛋還帶有大豆卵磷脂、維和礦物等，可增強記憶，避免老人記憶減退。
生雞蛋帶有身體必須的幾乎所有的營養元素，故被我們稱作理想化的養分庫。
鵝蛋帶有的蛋白質含量和卵子一樣。鵝蛋帶有的多種礦物的總產量超出生雞蛋，尤其是人體中急需解決的鐵和鈣在鵝蛋中更為豐富多彩，對骨骼生長有利，並能預防貧血。鵝蛋帶有較多的是維生素b22
是填補b族維生素的夢想食品類之一。大夥兒之後別隻明白多吃雞蛋，吃一段時間的生雞蛋，再買些鵝蛋吃營養價值更平衡。此外我還要番茄炒過鴨蛋，不管哪一種只需你愛吃便是好吃的，西紅柿配蛋炒真的是一道無與倫比的家常蒸菜，簡單方便。
5樓：李明明燁愛我
1.生薑切絲（生薑用來去除鴨蛋的腥味），蔥切蔥花（青菜的蛋白分開） 2.鴨子加水、鹽、料酒、蛋白 雞蛋打散 3、西紅柿切塊（可以先去皮，用十字刀切） 4、鍋燒熱，加少許色拉油，先將雞蛋煎熟，待用。
5.鍋里加少許油，倒入番茄翻炒片刻，加鹽（可以炒濃湯，或者湯有點甜） 6.番茄炒好後倒入 鴨蛋翻炒均勻撒上蔥花即可上桌。
6樓：韓諾諾
首先要把鴨蛋打在碗中攪勻，油熱以後倒入鍋中炒熟以後倒入番茄塊，再炒兩分鐘即可。
7樓：夾竹桃
首先把番茄切成塊備用，先把雞蛋炒熟，然後倒入番茄塊，最後翻炒2~3分鐘即可出鍋。
為什麼番茄總要搭配雞蛋一起吃呢？
8樓：風地觀好在路上
總有一些事情讓我們習以為常，但有沒有想過，這是為什麼呢？
假如家裡食材只有番茄和雞蛋，但你卻想自己下廚做一頓飯，困難嗎？
一點都不困難。
只要有番茄和雞蛋就可以做番茄炒蛋，這道菜不知道多下飯了呢，再做個番茄蛋花湯，有湯有菜的一頓飯就搞定了。如果家裡恰好還有點方便麵，煮個番茄雞蛋麵，吃起來也是極其滿足。
而要說「番茄為什麼總要搭配著雞蛋一起吃」這個問題，我想用番茄炒蛋來說明，有以下幾方面的原因。
1.食材容易獲取。
雞蛋和番茄，可以說是在任何超市和菜市場都能買到的食材。因為雞蛋可以補充人體所需要的蛋白質，可以做成很多美食，所以我們一般會選擇買一些在家裡以備不時之需。而西紅柿可以當作一種蔬菜，也可以當作水果，兼具了兩種身份的它，同樣也非常受大眾的歡迎，所以也就基本不會斷貨啦！
2.製作簡單。
番茄炒雞蛋基本上是每個人學的第一道菜了，為什麼首選是它，原因就是它的製作方法很簡單，簡單到只需要把雞蛋炒熟，把番茄炒出汁，混合炒勻並加適量的糖就可以了。整個的過程花費的時間也不長。
3.營養價值高。
除了食材**和製作方面的原因，人們選擇它們一起食用，還因為它們搭配在一起的營養價值很高。
雞蛋吃多了膽固醇容易公升高，而番茄中含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護心血管的作用。
另外，番茄中含有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白與動物蛋白的完美結合。
而番茄中含的胡蘿蔔素和雞蛋中含的核黃相結合，還可以起到明目的作用。
3.食用口感好。
西紅柿是酸酸甜甜的，而西紅柿炒雞蛋在這酸甜的口感之外，雞蛋濃郁的蛋香味也因為高溫和熱油的加持而被激發，而軟硬適中的西紅柿炒蛋也讓人吃得「不辛苦」。同時因為它有著濃郁的湯汁，淋在飯上是很下飯的，所以很多人都喜歡它。
4.顏色搭配給人帶來愉悅的感受。
還有乙個原因就是顏色搭配的問題了。番茄的紅和雞蛋的黃都是很明亮的顏色，而明亮的顏色能給人帶來愉悅的感覺，看著這紅黃搭配心情就好了，吃起來心情就更好了。
9樓：現金戰隊答題團
你好朋友，番茄都要搭配雞蛋一起吃，是因為西紅柿炒雞蛋真是「化腐朽為神奇」。
番茄炒雞蛋好吃又營養。
首先，雞蛋吃多了，膽固醇容易公升高。而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護心血管的作用。因此，雞蛋「遇上」西紅柿，就能規避膽固醇高的弊端。
其次，西紅柿含有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。
而且西紅柿炒雞蛋是一道老少咸宜的菜品。西紅柿中含有豐富的番茄紅素，具有很好的防癌效果。而人體吸收西紅柿中番茄紅素需要兩個條件，一是需要煮熟，二是需要油脂的幫助。
西紅柿與雞蛋同吃剛好可以滿足這兩個條件。
所以西紅柿雞蛋不僅可以一起吃，還是絕佳的搭配。
10樓：夏言楓先生
因為好吃呀，而且營養豐富。很多菜系和材料都是通過前人不斷的嘗試所配置的。好吃的就會被留下來。
11樓：允城
和雞蛋搭配吃，人可以更好的吸收番茄紅素。同事和雞蛋等含脂肪的食物一同吃，不會覺得吃起來很膩，同時可以做到排毒養顏，益肝明目，提高免疫力和健腦益智的作用，也可以提高西紅柿的味道。
12樓：依琳情感誦
因為好吃啊！而且西紅柿炒雞蛋，是一道家喻戶曉的菜，簡單美味，兩者搭配，所含營養價值較高，對身體也有好處等。
13樓：小喬老師**解答
因為番茄炒蛋是一道非常美味的家常菜，簡單易學，口味酸甜，老人小孩都喜歡吃。
14樓：abby無悔
因為它們絕配，就如薯條和番茄醬。
15樓：gu飛翔的鷹
這是一道營養搭配很好的美食，色鮮味美。
番茄和雞蛋做做是最好吃的？
16樓：阿利葉麼緞
蛋包飯1：將蛋打成蛋青放入鹽。
少量糖攪勻。
2:將西紅柿切丁。
倒入少量油。
放少量鹽/糖/醋。
炒成漿3：將攪勻的蛋青在平鍋裡鋪成蛋皮。
4:將公尺飯放入做好的蛋皮裡裹起來。
5:最後澆上炒好的西紅柿醬。
即可可根據個人口味放辣椒。
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