1樓：匿名使用者
食品科學與工程專業分為畜產品加工、發酵技術、園產品加工三個方向，培養具有食品生化、食品化學、食品（畜產品、發酵食品、園產品）加工、檢驗等技術知識，能在食品領域從事食品生產技術管理、銷售、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的高階科學技術人才，理應為工科或理科。
食品科學與工程屬於工學類嗎？
2樓：陌路情感諮詢
屬於。一級學科特指高等院校裡的學科分類。一級學科是學科大類，二級學科是其下的學科小類。
比如，傳統的中國語言與文學/中文是一級學科，而具體到下面的中國古代文學，中國現當代文學，比較文學，文藝學以及語言方面的專業都是二級學科。
我國高等教育學科門類有十三個，分別是哲學、經濟學、法學、教育學、文學、歷史學、理學、工學、農學、醫學、管理學、軍事學、藝術學，一級學科有110個。
3樓：生活爵士
食品科學與工程屬於工學類學科，學制：四年（本科） 授予學位：工學學士。
本專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連線食品科學與工業工程的重要橋樑。
隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的工程設計領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。
根據院校不同，該專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支援，就業前景良好。
專業方向：
食品加工儲藏與運輸（糧油加工、製糖工程、發酵工程、冷藏保鮮技術）、食品營養安全與檢測（公共營養、食品質量與安全方向）、食品工程設計與研發（綠色、有機、功能性食品研發、食品工程設計）、食品品質管理與監督、
食品企業經營管理（食品經銷、產業管理、食品物流管理方向），不同方向所學課程有所不同。
4樓：匿名使用者
食品科學與工程專業分為畜產品加工、發酵技術、園產品加工三個方向，培養具有食品生化、食品化學、食品(畜產品、發酵食品、園產品)加工、檢驗等技術知識，能在食品領域從事食品生產技術管理、銷售、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的高階科學技術人才，為工科或理科。
5樓：怒劍狂花裡
學制：四年（本科） 授予學位：工學學士
本專業培養具有化學、生物學、食品工程、食品安全與營養、食品分析與檢測等方面基本理論和基本技能，能在食品領域內從事食品生產技術管理、科學研究、產品開發、工程設計及食品質量與安全檢測、控制、監督、執法、管理等方面工作的複合型高階工程技術人才。 無機及分析化學、有機化學、生物化學、物理化學、膠體化學、食品化學、食品微生物學、化工原理、食品分析、林產食品加工工藝學、食品工程原理、食品毒理學、食品衛生學、食品免疫學、食品質量與安全、食品進出口檢驗、園藝產品貯存運銷學、 綠色食品與有機食品等。
6樓：花色的蘋果
是工學類的，暈死你學了4年不知道自己學的是什麼嗎？
你看看你的學位證書上，有寫的。
食品科學與工程是幹什麼的
7樓：特特拉姆咯哦
食品科學與工程專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連線食品科學與工業工程的重要橋樑。
隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的工程設計領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。
根據院校不同，該專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支援，就業前景良好。
8樓：蒙蘊所陶然
食品科學與工程專業主要研究各類食品生產的生產工藝設計、食品新產品開發、質量檢測、經營管理等工作；食品研究成果推廣；質量監督；或可到海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的做產品分析、檢測工作。
9樓：李縮
學習食品專業一些基本知識~~~從無機化學、有機化學、分析化學、生物化學一直學到食品化學~~~還有一些基本的實驗技能。
10樓：匿名使用者
這個專業是食品中最常見的一個專業，主要學習食品方面的相關工藝、原理、工程等方面知識，畢業後可以從事研發、品控、工程等方面的工作，學校學習的主要是理論知識，為以後工作打基礎。
食品科學與工程考研情況，食品科學與工程專業的考研方向？
江南大學的食品科學與工程專業榮膺2014中國六星級學科專業，入選2014中國頂尖學科專業，位居全國高校第一 中國農業大學的食品科學與工程專業榮膺2014中國五星級學科專業美譽，躋身2014中國一流學科專業。浙江大學 華南理工大學 華中農業大學 南京農業大學 中國海洋大學 西北農林科技大學 南昌大學 ...
食品科學與工程屬於什麼專業類別，食品科學與工程屬於工學類嗎？
陌路情感諮詢 屬於。一級學科特指高等院校裡的學科分類。一級學科是學科大類，二級學科是其下的學科小類。比如，傳統的中國語言與文學 中文是一級學科，而具體到下面的中國古代文學，中國現當代文學，比較文學，文藝學以及語言方面的專業都是二級學科。我國高等教育學科門類有十三個，分別是哲學 經濟學 法學 教育學 ...
食品科學與工程專業出來幹什麼好，學食品科學與工程專業可以從事哪些工作
love羅哥 業務培養目標 本專業培養具有化學 生物學 食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理 品質控制 產品開發 科學研究 工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高階工程技術人才。業務培養要求 本專業學生主要學習化學 生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管...