1樓：恭德
春秋戰國時代人們稱呼以某種技藝為職業的人，習慣在其名字前面加上一個表其職業的詞。庖丁：庖是廚師，丁是他的名，庖丁就是一個名叫丁的廚師。
師曠：「師，樂官的稱謂。西周金文稱樂官為輔師或師，春秋時各國多稱樂官為師。
」師曠就是一個名叫曠的樂師。與此用法相同的還有「孔子師郯子、萇弘、師襄、老聃」中的「師襄」。師曠、師襄均為春秋時期著名樂師。
優孟：孟是人名，優是優伶，表職業，「優孟」就是一個名叫孟的優伶（唱戲的演員）。輪扁：
輪扁是《莊子·天道》篇寓言中的人物，職業是造車工人，名扁，輪扁就是一個用刀斧砍木做車輪的名叫扁的木匠，後世用作名匠高手的代稱。弈秋：弈即棋，秋為人名，古代擅長下棋的人。
以上人物的稱謂均是職業加人名組成，大概是由於這些人處在社會的下層，為了生活而操持某種職業，而他們又在各自的行業內卓有成就，成了該行業的代表或象徵性人物，所以傳其名以示崇仰。因此透過稱謂，我們便會明瞭其從事的職業。
2樓：匿名使用者
廚師 舊時代人們稱廚師叫「火夫」、「廚子」、「櫥役」等，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。
3樓：昌鶇
《庖丁解牛》中的「庖丁」,「丁」是名,「庖」是廚師,表明職業。
古代的廚師叫什麼？人們是從什麼時候開始把做飯的稱為廚師的？
4樓：江蘇新東方烹飪學院
古代廚師稱為庖子、庖人。舊時代人們稱廚師叫"伙伕"、"廚子"、"櫥役"等，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。現代社會中，多數廚師就職於公開服務的飯館、飯店等場所。
5樓：孝春玥
春秋戰國時代人們稱呼以某種技藝為職業的人，習慣在其名字前面加上一個表其職業的詞。庖丁：庖是廚師，丁是他的名，庖丁就是一個名叫丁的廚師。
師曠：「師，樂官的稱謂。西周金文稱樂官為輔師或師，春秋時各國多稱樂官為師。
」師曠就是一個名叫曠的樂師。與此用法相同的還有「孔子師郯子、萇弘、師襄、老聃」中的「師襄」。師曠、師襄均為春秋時期著名樂師。
優孟：孟是人名，優是優伶，表職業，「優孟」就是一個名叫孟的優伶（唱戲的演員）。輪扁：
輪扁是《莊子·天道》篇寓言中的人物，職業是造車工人，名扁，輪扁就是一個用刀斧砍木做車輪的名叫扁的木匠，後世用作名匠高手的代稱。弈秋：弈即棋，秋為人名，古代擅長下棋的人。
以上人物的稱謂均是職業加人名組成，大概是由於這些人處在社會的下層，為了生活而操持某種職業，而他們又在各自的行業內卓有成就，成了該行業的代表或象徵性人物，所以傳其名以示崇仰。因此透過稱謂，我們便會明瞭其從事的職業。
6樓：戢妍歌
記得有個成語叫越俎代庖,這個庖應該就是代指廚師.
還有一個成語叫庖丁解牛,這裡的庖丁是一個古時好有名的廚師哦,於是人們後來就用庖丁作為廚師的通稱了!
語文老師上課講的,不知道對不對~~~~~~~~~~
7樓：
古代的廚師一般都叫師傅，做飯從什麼時候開始這個就不知道了。
8樓：
古代的廚師。叫伙伕。
古代對廚師的稱呼是什麼 古代十大名廚簡介
9樓：渾芷
古代十大名廚簡單介紹
（以下排名不分先後）
1.伊尹：商朝輔國宰相，商湯一代名廚，有「烹調之聖」美稱，「伊尹湯液」為人傳頌千年而不衰。在我國內地的不少地方和港、澳、臺地區，赴宴開席第一道菜要先上湯菜，可能就是沿於此。
2.易牙：又名狄牙，春秋時期名巫、著名廚師，精於煎、熬、燔、炙，又是調味專家，得寵於齊桓公。
3.太和公：為春秋末年吳國名廚，精通以水產為原料的菜餚，尤以炙魚而聞名天下。
4.膳祖：為唐朝一代女名廚。段成式編的《酉陽雜俎》書中名食，均出自膳祖之手。
5.梵正：五代時尼姑、著名女廚師，以創制「輞川小祥」風景拼盤而馳名天下，將菜餚與造型藝術融為一體，使菜上有山水，盤中溢詩歌。
6.劉娘子：南宋高宗宮中女廚，歷史上第一個宮廷女廚師，稱為「尚食劉娘子」。
7.宋五嫂：南宋著名民間女廚師。高宗趙構乘龍舟遊西湖，曾嘗其魚羹，讚美不已，於是名聲大振，奉為膾魚之「師祖」。
8.董小宛：明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕點，尤善桃膏、瓜膏、醃菜等聞名於江南。現在的揚州名點灌香董糖、卷酥董糖，為她所創制。
9.蕭美人：清朝著名女點心師，以善制饅頭、糕點、餃子等點心而聞名，袁枚頗為推崇她，《隨園食單》中盛讚其點心「小巧可愛，潔白如雪」。
10.王小余：清朝乾隆時期名廚，烹飪手藝高超，並有豐富的理論經驗。袁枚的《隨園食單》中，有許多方面得益於王小余的見解。
形容廚師的詞語？或者對廚師的稱呼有哪些？
10樓：一灘新約
1.火夫：
舊時代人們稱廚師叫「火夫」、「廚子」、「櫥役」等，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。現代社會中，多數廚師就職於公開服務的飯館、飯店等場所。
2.庖丁：
是一個漢語詞彙，拼音是páo dīng，意思是名丁的廚工。先秦古書往往以職業放在人名前。
3.大師傅：
廚師的尊稱，人們對木匠、瓦匠稱師傅，對石匠、鐵匠也都稱師傅，唯獨將做飯的稱為大師傅，將做菜的稱為二師傅。
4.總鋪師：
閩南地區及臺灣省對廚師尊稱，在閩南語中，稱廚師為總鋪、總傅、饌傅、總庖、掌庖，又稱屠煮、屠子、刀煮。閩南文化民俗，對具有專業技能的工匠，在稱呼後，會加上師（sai），作為一種尊稱。總鋪師，是一個對於具備辦桌這一項專業烹飪技能的廚師的敬稱。
5.御廚：
古代是指專為王室烹製食物的廚師，現在則是專為國家領導人、王室烹製食物或在國家相關部門服務的廚師。
11樓：一根小蔥的故事
舊時稱廚師叫「火夫」、「廚子」、「櫥役」
現在的廚師就業方向有：廚師、餐廳經理、餐廳顧問、廚房經理、食品技術員、糕點師、選單設計師及顧問等
12樓：**
庖丁解牛:庖丁：廚工,一個叫丁的廚師；解：肢解分割。比喻經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。所以古文中稱廚師為庖。
13樓：
師傅、、什麼什麼哥、
皇上廚師叫什麼，給皇上做飯的人怎麼稱呼
14樓：繁人凡人
皇來上廚師叫御廚。
源御廚：一bai是指封建社會給皇帝做飯du的地zhi方。二是指在古代是專
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