武安有什麼特色小吃

時間 2021-05-07 19:58:49

1樓:匿名使用者

1、武安燻肉

武安小吃首推燻肉。這裡的燻肉做工精細,用料考究,味道鮮美,肥而不膩,越嚼越香。

2、武安燻雞蛋

武安燻雞蛋香味俱全,表面微皺,顏色發紫,蛋清柔韌,蛋黃髮幹,越嚼越香,勝似板栗,薰蛋色澤光亮。那股特殊的香味,味道香醇獨特,令人回味無窮。

3、武安拉麵

拉麵也是武安市的特色飲食。武安拉麵是武安當地廣大民眾普遍喜愛的一種麵食,武安拉麵起源於隋唐,其特點具有筋道有力,綿軟爽滑的特點。

4、武安蕎麥灌腸

武安河渠村的灌腸最有名,自古有之。吃灌腸時都要沾蒜沫兒,沒有蒜沫兒不出味兒。還有一種涼調灌腸,把蒸好的面切成小三角兒,放入蒜沫兒和韭花,調調就可以吃了,這種涼調灌腸現在已經失傳。

而煎灌腸在街頭小攤還可以隨處可見。其口味香軟,口感極佳,是武安多少年來歷史遺留下來的地道小吃。

5、武安驢肉捲餅

武安自宋朝時代就有吃驢肉的傳統,武安生長的肉驢,是專門喂當地飼料長到一歲左右時就宰殺的。驢肉色紅,肉質鮮嫩,柔軟細膩,含脂肪少,現在通樂村的驢肉最多。

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