1樓：撿心事的兔子
不用，土豆切絲後不要用水浸泡，泡過水的土豆絲澱粉被泡出去，煎的時候就不會成型，因此，土豆絲直接做餅只要不將土豆絲泡水就可以了。下面介紹做法：
準備材料：土豆1個、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、雞蛋1個、蔥花適量、鹽、胡椒粉
製作步驟：
1、土豆擦細絲。洋蔥胡蘿蔔切細丁，蔥末，土豆刨絲不能洗，泡過水的土豆絲就失去了澱粉，煎的時候就不會成型。鬆散。
2、所有食材攪拌均勻。瀝乾水份加入蛋液。
3、熱油入平底鍋中小火煎至金黃再翻面煎至金黃。
5、趁熱吃。冷了外殼就不會酥脆了。
2樓：慧慧和軒軒
要加的，不加它粘不到一起去。但是不用加太多，擦完土豆絲，大概加土豆絲的3分之一，加了麵粉不用加水，因為土豆裡面會出水。
3樓：匿名使用者
把土豆蒸熟搗成泥，加適量油，放入少許麵粉，在煎，就不容易散了，親
4樓：幻紫cx冰晶
您好，土豆餅是需要加入少量麵粉的，做土豆餅的時候，把土豆寫成細絲然後與麵粉、水放在一起，這樣才能夠形成糊，跟您說一下做法：
1. 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。（直接加入水裡，和麵的時候放入這個水中）
2. 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3. 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4. 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5. 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
5樓：門中心
肯定要加 土豆成泥之後是什麼黏性的
6樓：愛人診所
這個你可以試試 啊！加一點試試！
7樓：匿名使用者
肯定要加的，不加的話怎麼才能粘到一塊呢！
怎麼做煎土豆餅，煎土豆餅是怎樣製作的？
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