1樓：魚水情
bu 不能吃。他是中藥的一種
新鮮茶葉能直接做菜吃嗎?
2樓：你我悖道各蒼涼
茶葉是可以做菜的，而且漢代以前我國茶葉就主要用作菜品，或者用作藥草。下面簡單介紹以下茶葉可以做那些菜：
1、龍井炒蝦仁做法：先將新鮮的河蝦剝皮，放鹽和生粉搓擦，再沸水。上等的龍井茶要先泡好，然後與蝦仁一起放入油鍋內一起烹炒，加少許鹽，即可出鍋。
口味：鮮美，吃起來蝦裡透著茶的清香，就連其中的茶葉嚼起來也別有味道。
2、青山綠水做法：在：煮好的冰糖水中放入新鮮的苦丁茶、杭白菊、枸杞子，再放入煮熟的湯圓。口味：用上述原料製成的甜湯，有美容養顏、去火除溼的良效，是一道時尚的養顏甜品。
3、茉莉花茶竹筒飯做法：先將上等的茉莉花茶泡好，將泰國香米、臘腸、臘肉、芋頭、幹蔥一起裝入特製的竹筒中，然後倒入茶水一起放入蒸鍋，蒸大概半小時。口味：
米飯茶香、竹香四溢，油而不膩，回味無窮。
4、龍井茶薰河鱔做法：將新鮮的鱔魚去骨，用龍井茶、米飯、香葉薰熟，再用生薑、蔥、鹽、糖、雞粉醃製5分鐘。口味：
鱔魚肉質鮮嫩、爽滑，有淡淡茶香而毫無腥味，營養價值高，是健康美味的開胃冷盤
5、綠茶拌豆腐：將一塊豆腐洗淨，雞蛋一隻打入碗加少許鹽攪勻。鍋內放少量食用油燒熱，加豆腐用勺搗碎，邊炒邊煎至水分收幹後，加綠茶、雞蛋、鹽、味精，邊拌邊淋上香油，再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。
此菜鮮嫩可口，清淡養胃。
6、紅茶蒸鱸魚：先用花雕酒將魚全身抹到後裝盤，倒上事先調製的美極鮮醬油、紅茶末，再撒上紅椒絲、薑絲和蔥段用旺火蒸10分鐘即可上桌。
7、龍井大排：將一湯匙龍井茶葉包在紗布裡，放入鍋中與大排骨及適量醬油、料酒、味精、白糖等調料一起燜燒，先大火後小火，燒成的大排肉質酥鬆細嫩，異香四溢。
8、白毫猴頭扣肉：將白毫烏龍茶葉開水泡開，取茶湯備用；將素火腿、猴頭菇分別煎至香味溢位，然後將素火腿排放在碗**，猴頭菇排兩旁；將黴乾菜洗淨、切碎、炒香，加入泡好的茶湯和醬油、糖、薑末，炒至入味，倒入碗中，上籠蒸40分鐘，取出扣入盤中；用炒鍋把辣油、麵粉炒香，加入剩下的茶湯和鹽、白醋、糖、澱粉，勾兌成芡汁淋在盤中，青菜心燙好後圍邊即可。
9、鐵觀音燉鴨：用大茶壺放入鐵觀音茶葉，開水沖泡一下，潷去水後復加水，泡成茶汁，把茶汁放入電鍋內。將洗淨鴨子去頭去足後分切成塊，放入電鍋中。
將栗子肉以沸水浸泡後剔淨內皮，也放進電鍋。再在電鍋內放入黑棗、冰糖、醬油及清水，通上電源燉煮，至鴨肉能用筷子輕鬆插入即可。起鍋時，撒些鐵觀音茶末以增加香氣，即成。
10、龍井蛤蜊湯：先將龍井茶泡開，濾出茶湯備用；用開水煮蛤蜊，水中放少許薑絲去腥；當蛤蜊煮到張開時，倒入茶湯，加適量鹽、味精等調料，關火即可。
3樓：匿名使用者
能。龍井蝦仁 用料：新鮮活河蝦1000克（約250只左右，大小均勻），龍井新茶（特級）1克或鮮茶葉（一芽二葉）約5克，雞蛋一個，味精確度2.
5克，紹酒15克，精鹽3克，溼澱粉40克，熟豬油1000克（約耗75）。 製法：將蝦去殼擠出蝦肉，其方法是一手捏住蝦的頭部，一手捏住的蝦尾，將蝦頸部一擠，蝦仁即脫胎換骨脫殼而出。
將蝦肉盛入小竹籮，用清水反覆洗至蝦仁雪白，盛入碗內，放入精鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有粘性時加入溼澱粉，加味精，拌勻，靜置1個小時，使調料滲入蝦仁，待用。將龍井茶用50毫升沸水沖泡，1分鐘後，棄茶湯30毫升，茶葉及剩汁待用。鮮葉用法大致如此。
將炒鍋置中火上燒熱，滑鍋後下豬油，至四成熟時，倒入蝦仁，迅速用筷子劃散，待蝦仁呈玉白色，倒入漏勺瀝去豬油，暗蔥熗鍋（即用蔥炒油鍋，用時去蔥，留其蔥香而不見蔥），再將蝦仁倒入油鍋，迅速把茶葉及汁一同倒入，烹入紹灑，抖動幾下，出鍋裝盤，即成一盤蝦仁玉白、鮮嫩、茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，風味獨特的龍井蝦仁。
4樓：神風出鞘
能做茶葉豆腐步驟：
主料2種：北豆腐
配料5種：茶水和茶葉;毛豆仁;蔥;蒜碎
調料8種：食用油;白糖;鹽;生抽;老抽;，郫縣豆瓣醬;香油蔥蒜洗淨切碎，毛豆剝去外皮，將泡過兩泡的茶葉撈出粗切，茶水待用；
將北豆腐放入水中煮一小會，然後撈出瀝水切成小塊，坐油鍋，加鹽放入豆腐煎硬變黃後，翻個輕煎另一面，最後撈出瀝油；
炒鍋留底油，放入蔥碎和蒜碎，再加入郫縣豆瓣醬炒出香，再加入毛豆仁，之後混入茶葉碎和豆腐塊，大火翻炒；
淋入各1勺生抽和老抽，加入茶葉水沒過豆腐塊，轉中小火燜燒入味，撒上點白糖，再轉大火，待湯汁基本收幹，加入適量的鹽，滴上幾滴香油，加入剩餘的蔥碎，混合均勻，即可盛盤食用了。
還有：茶葉蛋，茶葉煮蛋，茶葉煎蛋，茶香毛豆等等。
您也可以自己嘗試著做
5樓：白夜獵手
新鮮的茶葉可以做菜，關鍵看您做什麼樣的菜了，如果茶葉的作用是用於提高菜品的茶香，新鮮的沒問題，如果是茶葉作為菜的一部分食用，我建議用超過的茶。
6樓：12345b3屮
當然可以首先茶葉要先放鍋裡炒一炒再放入雞蛋或海帶
新鮮桔梗能吃嗎，桔梗新鮮葉子能不能做菜吃的？
南樹桃依丷 可以的桔梗炒肉絲 主料 鮮嫩桔梗莖葉200克，瘦豬肉150克 輔料 豬油 醬油 精鹽 料酒 水澱粉 味精各適量 製法 將桔梗摘洗乾淨，用開水焯一下，再用冷水浸洗，撈出控淨水分，切成3cm長的段，豬油洗淨切成絲，放入碗中，用少許精鹽和水澱粉漿勻，炒鍋置火上，加入豬油油熱後下入肉絲煸散，烹入...
西蘭花葉子能吃嗎，西蘭花的葉子能不能吃？
西蘭花的葉子可以吃，它的葉子中含有豐富的維生素a和維生素c，適量的食用能給人體補充養分，但它的葉子質地很硬，口感不好，很少有人食用。人們通常只會食用西蘭花，西蘭花中含有多種營養成分，含有糖尿病的人可以多食用。西蘭花又被稱為綠菜花，是生活中常見的蔬菜之一，有的人會問西蘭花葉子能吃嗎，其實它的葉子可以吃...
水仙的葉子可以剪嗎，水仙花葉子太長了，能不能剪掉一點兒呢？
豬豬將軍 水仙的葉子可以剪的，如果葉子變黃更加要裁剪了。一 防止水仙葉片徒長的方法 有些花友在水養水仙花時，經常出現葉片徒長 花梗短小 整個植株瘦弱 甚至伏倒的情況。這主要是溫度過高 陽光不足 沒有經常換水的緣故。要防止這個問題，可採取以下幾點措施 1.將鱗莖幹皮剝淨後，在凸出的潛伏芽之間，用小刀將...