求助,哪位做水煎包的朋友,可否告訴我,為什麼煎包起鍋鏟不動?鍋底又黑又厚,根本動不了。以前可不是這

時間 2021-05-07 19:59:40

1樓:灰色彩虹

麵皮:普通麵粉 600g

泡打粉 7g

白糖 40g

乾酵母 15g

冷水 150g

沸水 200g

餡料:大頭菜 600g

鹽 5g

肉餡 300g

鹽 5g

清水、醬油、香油、白胡椒粉、蔥花、薑末適量

裝飾:蔥末、白芝麻適量

【做法】

1、【麵皮】材料中的乾酵母加清水混合至酵母溶解;

2、【麵皮】中的面、糖、泡打粉略微混合後,加入步驟1的酵母水,攪勻,加入沸水,揉成粗糙面的麵糰,蓋保鮮膜靜置5分鐘;

3、再繼續揉到表面比較光滑,蓋保鮮膜醒15分鐘;

4、【餡料】中的大頭菜切碎,加5g鹽拌勻,醃20分鐘,出水後擠掉大頭菜的水分;

5、肉餡加入【餡料】中的調料,順著一個方向攪拌上勁,加入大頭菜,攪拌均勻;

6、麵糰分割成30g-35g的劑子,擀開,不要太薄,大約0.5cm厚;

7、中間放入餡料,包起,收口處掐緊,蓋保鮮膜醒30分鐘;

8、平底不粘鍋燒熱轉小火,倒入少許油,放入包子轉中小火,底部煎上顏色加入清水至包子的8分高;

9、蓋鍋蓋,燒至水沸騰,轉小火繼續燒;

10、待水燒乾,鍋內聽到噼裡啪啦的油聲,即可關火,繼續蓋蓋燜3-5分鐘;

11、出鍋前包子表面撒少許芝麻和蔥花即可。

2樓:倪慧峰

沒放水和油,還有就是麵粉糊太多,要不就是火太大

關於美食的成語大全

3樓:龍之騰必潛乃翔

珍饈美味 色香味濃 玉盤珍饈 回味無窮 脣齒留香色味俱佳 美味佳餚 珠翠之珍 咂嘴咂舌 餘味無窮殊滋異味 水陸之珍 食魚遇鯖 山珍海味 嘉餚美饌饕餮盛宴 垂涎欲滴 香飄十里 芳香四溢 沁人心脾

4樓:大獅子萌萌噠

芳香四溢 , 香飄十里 , 油而不膩 , 香脆可口 , 鹹甜適中 , 甘脆爽口 , 五味俱全 , 酸甜可口 , 鮮美多汁 , 清爽可口 , 質嫩爽口 , 麻辣鮮香 , 香甜軟糯 , 珍饈美味 , 饕餮大餐 , 美味,可口,好吃,香甜,爽口,口齒留香,回味無窮 ,玉盤珍饈, 秀色可餐,色味俱佳,垂涎欲滴 , 八珍玉食,其味無窮.津津有味 , 回味無窮 , 意猶未盡 , 垂涎三尺 , 垂涎欲滴 , 珍饈美味 , 八珍玉食 , 口舌生香 , 大快朵頤 , 饕餮盛宴。

5樓:匿名使用者

津津有味、

垂涎欲滴、

八珍玉食、

食指大動、

三牲五鼎、

五味俱全、

垂涎三尺、

秀色可餐、

膾炙人口

6樓:匿名使用者

熬腸刮肚 指從事飲食方面盡力節儉。

出處:陳登科《活人塘》三:「咱薛家祖上是鍋碗一擔挑到新河集的,落了戶,靠兩隻手苦,可憐,熬腸刮肚的買了這幾畝田。」

卑宮菲食 指宮室簡陋,飲食菲薄。舊時用以稱美朝廷自奉節儉的功德。

出處:語出《論語·泰伯》:「禹,吾無間然矣!菲飲食,而致孝乎鬼神;惡衣服,而致美乎黻冕;卑宮室,而盡力乎溝洫。」

杯水粒粟 一杯水,一粒粟。指極少量的飲食。

出處:宋·洪邁《夷堅丙志·張拱遇仙》:「雖逾旬涉月,杯水粒粟無所須。喜飲酒,好作詩,行年六十,而顏色如壯者。」

病從口入 疾病多是由食物傳染。比喻應該注意飲食衛生。

出處:晉·傅玄《口銘》:「病從口入,禍從口出。」

病由口入 疾病多是由食物傳染。比喻應該注意飲食衛生。同「病從口入」。

出處:《雲笈七籤》卷三五:「病由口入,節宣方也;生勞敗靜,養道性也。」

不便水土 不能適應移居地方的氣候和飲食習慣。同「不服水土」。

不茶不飯 不思飲食。形容心事重重。

出處:元·關漢卿《救風塵》第三折:「害的我不茶不飯,只是思想著你。」

不服水土 不能適應移居地方的氣候和飲食習慣。

出處:《三國志·吳志·周瑜傳》:「不習水土,必生疾病。」《宋書·索虜傳》:「道理來遠,或不服水土,藥自可療。」

不習地土 對於一個地方的氣候條件或飲食習慣不能適應。

出處:《南史·王融傳》:「宋弁曰:『當是不習地土。』」

不習水土 對於一個地方的氣候條件或飲食習慣不能適應。

出處:《三國志·吳志·周瑜傳》:「不習水土,必生疾病。」

不習水土 不能適應某個地方的氣侯、飲食等。

出處:《通俗編·地理引南史·王融傳》:「上以魏所送馬不稱,使融問之,宋弁答曰:當是不習水土。」

朝齏暮鹽 齏:醃菜。早餐用醃菜下飯,晚飯蘸鹽進餐。形容飲食簡單,生活清苦。

出處:唐·韓愈《送窮文》:「太學四年,朝齏暮鹽,惟我保汝,人皆汝嫌。」

炊金饌玉 炊:燒火做飯;饌:飲食,吃。形容豐盛的菜餚。

出處:唐·駱賓王《帝京篇》:「平臺戚里帶崇墉,炊金饌玉待鳴鐘。」

粗茶淡飯 粗:粗糙、簡單;淡飯:指飯菜簡單。形容飲食簡單,生活簡樸。

出處:宋·黃庭堅《四休導士詩序》:「粗茶淡飯飽即休,補破遮寒暖即休,三平二滿過即休,不貪不妒老即休。」

粗衣淡飯 粗:粗糙、簡單;淡飯:指飯菜簡單。形容飲食簡單,生活簡樸。

出處:宋·黃庭堅《四休導士詩序》:「粗茶淡飯飽即休,補破遮寒暖即休,三平二滿過即休,不貪不妒老即休。」

簞食壺酒 簞:盛飯竹器。一簞食,一壺酒。指少量飲食。

出處:明·李東陽《中書舍人徐君壽六十序》:「今以簞食壺酒與人則終身不忘,惟天德帝力廣大莫測,故有終身囿之而不知者。」

飯糲茹蔬 吃糙米和蔬菜。形容飲食粗劣。糲,糙米。

出處:明·劉基《郁離子·枸櫞》:「乃欲使之飯糲茹蔬,被短褐,步走以供使令。」

羹藜含糗 藜:野菜。泛指飲食粗劣。

出處:隋·王通《中說·王道》:「越公以《食經》遺子,子不受,曰:『羹藜含糗,無所用也。』」

羹藜唅糗 藜,野菜;唅,食也。泛指飲食粗劣。亦作「羹藜含糗」。

出處:《文選·王褒〈聖主得賢臣頌〉》:「羹藜唅糗者,不足與論太牢之滋味。」

黃湯淡水 泛指飲食。同「黃湯辣水」。

黃湯辣水 泛指飲食。

家常茶飯 家庭中的日常飲食。多用以喻極為平常的事情。

出處:宋·朱熹《答高應朝書》:「若一向只如此說,而不孝以日用平常意思,涵養玩索功夫,即恐學者將此家常茶飯,做個怪異特底事看了。」

漿酒霍肉 把酒肉當作水漿、豆葉一樣。形容飲食的奢侈。

出處:《漢書·鮑宣傳》:「使奴從賓客漿酒霍肉。」

漿酒藿肉 把酒肉當作水漿、豆葉一樣。形容飲食的奢侈。同「漿酒霍肉」。

酒醉飯飽 比喻飲食得到了滿足。

出處:元·楊顯之《酷寒亭》:「我如今且不打你,等我吃得酒醉飯飽了,慢慢的打你。」

口腹之累 口腹:指飲食;累:連累。指因為飲食而受到牽累。

出處:漢·班固《東觀漢記·閔貢》:「仲叔怪而問之,知,乃嘆曰:『閔仲叔豈以口腹累安邑邪?』遂去,客沛。」

肉山酒海 極言酒肉飲食之豐。

出處:三國·魏·曹植《與吳季重書》:「原舉泰山以為肉,傾東海以為酒。」

觴酒豆肉 觴,古代盛酒器;豆,古代盛食器。泛指飲食。

尚虛中饋 中饋:古時指婦女在家中主持飲食等事,引伸指妻室;虛:空。指沒有妻子。

出處:《周易·家人》:「無攸遂,在中饋。」

食不二味 吃飯不用兩道菜餚。謂飲食節儉。

出處:《左傳·哀公元年》:「昔闔廬食不二味,居不重席,室不崇壇,器不彤鏤,宮室不觀,舟車不飾,衣服財用,擇不取費。」《韓非子·外儲說左下》:「食不二味,坐不重席。」

食不兼肉 吃飯不用兩道肉食。指飲食節儉。

食不兼味 吃飯不用兩道菜餚。指飲食節儉。同「食不二味」。

食不累味 吃飯不用兩道菜餚。指飲食節儉。同「食不二味」。

食不求甘 飲食不求甘美。形容生活節儉。

食不下咽 食物雖在口中但咽不下去。形容憂心忡忡,不思飲食。

出處:唐·韓愈《張中丞傳後敘》:「霽雲(南霽雲)慷慨語曰:『雲來時,睢陽之人不食月餘日矣!雲雖欲獨食,義不忍;雖食,且不下嚥。』」

食不重肉 吃飯不用兩道肉食。指飲食節儉。同「食不兼肉」。

食日萬錢 每天飲食要花費上萬的錢。形容飲食極奢侈。

出處:《晉書·何曾傳》:「食日萬錢,猶曰無下箸處。」

菽水承歡 菽水:豆和水,指普通飲食;承歡:侍奉父母使其歡喜。指奉養父母,使父母歡樂。

出處:《禮記·檀弓下》:「啜菽飲水盡其歡,斯之謂孝。」

水土不服 對於一個地方的氣候條件或飲食習慣不能適應。

出處:《三國志·吳志·周瑜傳》:「不習水土,必生疾病。」《宋書·索虜傳》:「道理來遠,或不服水土,藥自可療。」

無下箸處 晉武帝時,何曾生活豪奢,食日費萬錢,猶雲無下箸處。後用以形容富人飲食奢侈無度。

橡飯菁羹 以橡實作飯,蕪菁為羹。泛指飲食粗劣。

出處:《梁書·安成王秀傳》:「或橡飯菁羹,惟日不足;或葭牆艾席,樂在其中。」

橡茹藿歠 以橡實為飯,豆葉為羹。泛指飲食粗劣。

出處:明·方孝孺《味菜軒記》:「貴而八珍九鼎之筵,賤而橡茹藿歠之室,莫不有待於味。」

玄酒瓠脯 飲食只有清水和瓠幹。比喻生活清苦。

出處:晉·程曉《贈傅休奕》詩:「厥客伊何?許由巢父。厥醴伊何?玄酒瓠脯。」

一飲一啄 飲:喝水;啄:鳥類吃食。原指鳥類要吃就吃,想喝就喝,生活自由自在。後也指人的飲食。

出處:《莊子·養生主》:「澤雉十步一啄,百步一飲,不蘄畜乎樊中,神雖王,不善也。」

飲食男女 泛指人的本性。

出處:《禮記·禮運》:「飲食男女,人之大欲存焉。」

飲食起居 指人的日常生活。

縕褐瓢簞 縕:舊棉花,亂麻。褐:粗布衣服。瓢:飲水用具。簞:盛飯的竹器。身上穿粗布衣服。飲食用的是瓢、簞。形容生活非常清苦。

中饋乏人 中饋:古時指婦女在家中主持飲食等事,引申指妻室;乏:缺少。指沒有妻子。

出處:《周易·家人》:「無攸遂,在中饋。」

饌玉炊金 炊:燒火做飯;饌:飲食,吃。形容豐盛的菜餚。

出處:唐·駱賓王《帝京篇》:「平臺戚里帶崇墉,炊金饌玉待鳴鐘。」

7樓:先整兩杯

吭吭吃吃、

吃喝嫖賭、

吃軟不吃硬、

爭風吃醋、

穩吃三注、

令人吃驚、

坐吃山空、

吃四方飯、

騙吃混喝、

狼吃襆頭、

吃硬不吃軟、

省吃細用、

湖吃海喝、

拈酸吃醋、

做吃空山、

少吃缺穿、

少吃儉用、

拜登吃麵、

吃著不盡、

吃著不盡、

好吃懶做、

好吃好喝、

幫狗吃食、

短吃少穿、

爭鋒吃醋、

自討苦吃、

吃驚受怕、

吃喝玩樂、

吃裡扒外、

山吃海喝

全手打,請採納!!!

求助一副對聯哪位大神幫忙出下聯,求助 哪位大神給翻譯一下這對聯

任丘吧2016年的題 南堂人馬堂中座四海揚名救眾生 求助.哪位大神給翻譯一下這對聯 gxx郭先生 這是一個殘疾的問句,自己講,求助,哪位大神給翻譯一下這對聯,但你並沒有把對聯寫出來。只要有六年級文化水平的人都不應當寫出這樣殘疾的句子。 牛牛 解答,小生不才這樣結果是否滿意 哪位高人幫忙寫一副對聯,非...

哪位大神曉得區分自由水,結合水,親和水

專業的解釋不知道,要理解一下的話可以這麼說 自由水是隻受重力影響,可以自由移動的水 結合水就像是結晶水一類的,物質的組成部分,完全不能自由移動的 親和水是由於分子力吸附在物質表面的水。 擾龍端靜 自由水與結合水的差異 自由水是指在生物體內或細胞內可以自由流動的水,是良好的溶劑和運輸工具。如人和動物血...

我的虎皮鸚鵡拉水便,求助求助,虎皮鸚鵡拉水屎,跪求高人幫忙!!!!!!!

出現這種情況有很多原因 如受涼 食物變質 食物變化 鳥的體質抗病力低下等 如果很快恢復正常 是沒問題的 如連續幾天不好 可用藥物 明顯是腸炎!喂土黴素水,讓它喝。再把土黴素粉攪拌在它食物中,讓它吃。這樣雙管齊下,好得快!一定要趕快找做哦!不然你的小鸚鵡撐不住了! 憂傷 我家的虎皮也和你出現一樣症狀 ...