1樓：阿明
最好不要食用。
發黴是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。木質傢俱、衣物等受潮時間長後也容易導致發黴。
發黴的食物已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，只不過肉眼看不出來而已。氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖併產生有毒物質，如有一種展青黴素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痺、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。
食物發黴的主要特徵：
一色二味巧判斷。一般可從食物性狀的改變來進行判斷，比如顏色、質地和氣味。顏色的變化是黴變食物外觀形狀上最重要、最直接的可以觀察到的方面，其次是質地。
以較為常見的幾類易黴變食物為例：黴變大米表面呈淺黃色、淺灰色或綠色等，其質地也變得鬆軟，易於捏碎;吃剩的饅頭、飯菜儲存數日後，其表面可能長出灰白色、黃色或綠色的絨毛樣黴菌;存放時間過久的糕點，其表面可能出現綠色、白色或黑色的斑點;花生米發黴後，剝去紅衣，顏色變黃。
2樓：匿名使用者
那要進行高溫消毒才好，發黴表明魚的表面有真菌了。不過就是進行高溫消毒味道也會差好多。從衛生的角度考慮最好不要再吃了。
3樓：匿名使用者
已經加工好的熟食發黴後是不能夠食用的。還是扔掉了吧，下次記得早點吃掉。
4樓：不要連
當然不能吃了，即使加溫也不能殺死所有細菌，殺死細菌的指標是殺死細菌的芽孢，而只有在高溫下30分鐘才能真正殺死細菌，況且發過黴的食物已變質，無論是從味道還是營養價值都所剩無幾，沒有食用的價值，另外有些食物如花生，核桃等堅果之類的食品發黴會產生黃麴黴素——是一種致癌物質，會導致肝癌，胃癌等。所以即使輕微壞掉的水果也不能食用。這是我的見解，希望能為你提供一點幫助！謝謝！
年糕有點發黴還能吃嗎 年糕發黴切掉還能吃
5樓：佳尼斯
發黴的東西，最好別吃了。
少量食用，可能會引起腹脹腹痛等不良反應。
發黴的東西吃了對人身體不好。小心為上，健康最重要。烹飪過程中，也能殺死部分黴菌，但不能完全的殺死。會有黴菌殘留。
大量食用發黴的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。甚至還會誘發癌症。一定要引起重視
6樓：於融雪九餘
你好！不能吃了，已經壞掉了，容易吃壞肚子。如果想吃的話，把表面切掉，加熱以後再吃。
如有疑問，請追問。
發黴的山藥還能吃嗎，山藥有點發黴了還能吃嗎
發黴的山藥是不能夠吃的。因為腐爛變質後的山藥會產生很多細菌和病毒，如果人體吃了以後，會對腸胃造成傷害，比如腹痛腹瀉，嘔吐，昏迷，甚至會引發更嚴重的後果。所以建議還是吃新鮮的山藥，那樣對身體健康會更有好處。山藥有點發黴了還能吃嗎 說到地球上最毒的物質，大部分人第一反應應該是砒霜等影視劇裡常見的。但是世...
不小心吃了有點發黴的核桃，怎麼辦
只有沒什麼異常反應的話就沒什麼問題的。人體腸胃含大量胃酸，胃酸酸性很強，容易殺死微生物。吃了發黴的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。大量食用還會誘發癌症。一定要引起重視。甘草60克，綠豆200克，加水煎煮15 20分鐘，待溫頻頻服。可解百物中毒。如果不小心吃了...