1樓：永恆的幸福快樂
發黴的山藥是不能夠吃的。因為腐爛變質後的山藥會產生很多細菌和病毒，如果人體吃了以後，會對腸胃造成傷害，比如腹痛腹瀉，嘔吐，昏迷，甚至會引發更嚴重的後果。所以建議還是吃新鮮的山藥，那樣對身體健康會更有好處。
山藥有點發黴了還能吃嗎
2樓：南溪夜談
說到地球上最毒的物質，大部分人第一反應應該是砒霜等影視劇裡常見的。但是世界上有毒物質千千萬，砒霜也只是其中之一，那麼世界上最毒的物質到底是什麼呢？據說有一種只要0.
1克，就可以殺死1000億人。
3樓：匿名使用者
山藥發黴後不可以吃，有可能會引起腹瀉，腸胃不適等症。一般新鮮的食物一定要儘快吃完，發黴後就變質了，也影響口感和營養物質的吸收。山藥是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。
塊莖富含澱粉，可供蔬食；入藥能清熱解毒、補脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無名腫毒等。
山藥兩端發黴了，切掉髮黴的地方還能吃嗎？
4樓：123cgx柚子
這種做法是不可取的。因為細菌容易在澱粉類，水分裡面繁殖生長，而山藥裡面大多數是澱粉和水，細菌容易繁殖，即使「未腐爛部分」也有可能已浸入了各種有害物質，只不過肉眼看不出來而已，所以雖然山藥營養豐富，但是為了健康，沒發黴的地方也最好不要食用。
拓展資料：發黴是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。
如果家中一時吃不完的蘋果，經一段時間後，有些蘋果黴變。 老人往往將蘋果腐爛部分削掉，吃未爛部分，這是不妥的。因為，剩下的「未腐爛部分」已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，只不過肉眼看不出來而已。
氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖併產生有毒物質，例如有一種展青黴素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痺、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。
5樓：116暖心
能吃。拓展知識。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用**為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
發黴是一個漢語詞彙，拼音是fā méi，意思是有機物因黴菌生長而變質、變色。語出周而復《上海的早晨》第四部四八：「定睛一看，原來是一箱子發黴的麵包。」
百科百科—發黴。
6樓：軒轅
山藥放久了兩端也會幹癟腐爛，把腐爛的地方去除後好的部分仍然可以正常食用不會有問題的。
7樓：黒白輿灰
沒事的，上面的只是黴菌而已。你。可以切掉，也可以擦掉黴菌然後曬曬削皮就可以了，放心好了。沸騰的開水足以殺死黴菌。
8樓：慕容紫宜
對於農村人來說沒什麼問題。
新鮮山藥發黴能吃嗎。
9樓：西格
當然可以，發黴是因為有黴菌飄落上去了，屬於孢子類生物。這麼解釋吧……例如你的蛋糕上爬了只螞蟻，你把螞蟻拿掉，被螞蟻爬過的地方扔掉，剩下的還是照吃不誤的……黴菌只不過小了一些，和螞蟻沒什麼區別。
10樓：★柒柒
我想不能吃 就像饅頭表面發黴了 你爸發黴的地方去掉 裡面還是有黴味。
山藥發黴還能吃嗎？
11樓：
雖然山藥是很補的食物，但是一旦發黴了質量就不會好了，如果山藥已經發黴了最好就不要吃了，因為黴菌和細菌已經滋長進去了，山藥發黴了就可以丟掉了，這樣就不會出現不小心吃了壞肚子了。
12樓：瑞麥嘉禾麵筋粉
不能吃了，夏天千萬別吃發黴和發黴食品在一起的食物，醫院裡面很多人都因為腸道不適住院了，不能因為山藥這點錢而吃壞了身體，果斷的扔掉髮黴的食品。
13樓：匿名使用者
只要是發黴的食物都不能吃。
和發黴食物放在一起的其他食物最好也別吃。
14樓：匿名使用者
什麼東西發黴了都不能吃，有黴菌的地方切掉也不行，整個被汙染了，發黴食品是一級致癌物哦。
15樓：匿名使用者
發黴過後不可以吃，山藥是補腎和治糖尿病的良藥，山藥可以幫助消化還可以止腹瀉，總的來說山藥的用處是很大的，但是很多人儲存的不好就會發黴，雖然山藥是很補的食物，但是一旦發黴了質量就不會好了，如果山藥已經發黴了最好就不要吃了，因為黴菌和細菌已經滋長進去了，山藥發黴了就可以丟掉了，這樣就不會出現不小心吃了壞肚子了。
16樓：微塵
不能食用已經變成青綠色的山藥，如果要食用，必須切除變質的部分，並把剩餘部分泡在水中30-60分鐘，使殘餘毒素溶在水中，然後煮熟；煮的過程中加醋，使之變為無毒。
17樓：匿名使用者
肯定不能吃了，發黴的就要扔掉，要不然會感染沒有發黴的山藥。
18樓：網易書魂
切除發黴的一段，剩下的仍有不良物質，最好不要吃了。好山藥與發黴的放在一起，很快就會被傳染。
19樓：匿名使用者
發黴之後最好不要吃，整根扔了。切掉髮黴部分，剩下的估計也在逐漸變質中。儘快隔離還好的山藥，不然菌類會感染過去的。
20樓：十二個婆婆
發黴的東西一般還是不要吃為好，黴菌是有致癌性的，只要有一點地方發黴山藥整體內也有了發黴細胞，所以切去發黴的部分也不能食用。發黴的山藥跟別的山藥放在一起也會長黴的，所以也不能吃。
21樓：流蘇齊齊
切掉髮黴部分，如果完好部分沒有異常應該也是能吃的吧。完好的山藥別跟發黴的放在一起，不然肯定容易被汙染的。
22樓：匿名使用者
最好是別吃，雖然切除了發黴的部分，但整體還是受到黴菌汙染的，只是肉眼看不見而已。
23樓：網友
恩恩最好不要吃了 黴菌這種東西只要長了，貌似就跟感染了差不多的吧，我是學食品的，具體怎麼解釋我記不大清楚了，反正微生物老師上課的時候說了 發黴了的蔬菜水果什麼的整個最好都扔掉吧，如果是黃麴黴什麼的，攝入過多對肝臟有損害，而且致癌~打個蠻簡單的比方，你滴一滴墨水，整盆水都變色了，差不多就是這個原理。
24樓：不開心的小俊
不能吃了。因為發黴其實就是已經形成了真菌群，具有致癌作用。
25樓：美青優化
如果山藥已經發黴了最好就不要吃了，因為黴菌和細菌已經滋長進去了，山藥發黴了就可以丟掉了，這樣就不會出現不小心吃了壞肚子了。
山藥外面發黴可以吃嗎
26樓：抹不淨
當然可以吃啊，它發黴是因為。
潮溼而引起的，並不是山藥腐爛。
山藥兩頭髮黴還能吃嗎
27樓：贛南臍橙
山藥頭上發黴了建議不再食用。因為山藥屬於澱粉含量比較高的食物，很多人都會大批量的購買回來儲藏，在高溫環境中會出現發黴現象，屬於已經變質的表現。
1、山藥發黴可能是山藥放置時間過久，不新鮮變質長黴了。或是山藥本身存在問題，性質發生變化了。山藥新鮮吃才具有更大的營養，發黴的山藥，可能產生有害的物質，吃了會對人體造成傷害，因此建議不吃。
2、要是覺得山藥只是兩頭髮黴，還是可以吃的話，記得要把發黴兩頭去掉留下中間部分才能吃。山藥兩頭髮黴，如果要食用，必須切除變質的部分即山藥發黴的兩頭，還要切掉靠近爛的地方的一部分好的。
3、然後觀察山藥中間部分有沒有受黴菌的感染變成青綠色，要是還是正常色，那是可以食用的。注意食用之前先泡在水中30-60分鐘，使殘餘毒素溶在水中，然後煮熟，煮的過程中加醋，使之變為無毒。
28樓：頻餘泣曾琪
山藥兩頭髮黴切了不能吃，山藥如果發黴了，其黴菌菌絲不僅僅只是存在你肉眼可見的成型部位，在山藥內部，可能還存有很多你肉眼看不到的黴菌，這些毒素會在整個山藥裡擴散，由於很難知道山藥內部黴菌具體擴散的範圍，建議山藥一旦發黴了就立即扔掉。
山藥如果發黴了，其黴菌菌絲不僅僅只是存在你肉眼可見的成型部位，在山藥內部，可能還存有很多你肉眼看不到的黴菌，這些毒素會在整個山藥裡擴散，由於很難知道山藥內部黴菌具體擴散的範圍，建議山藥一旦發黴了就立即扔掉，切掉食用是不可取的，有危害身體健康的風險。
蟲草有點發黴還能吃嗎，紅棗有點發黴還能吃嗎
蟲草發黴了，那就不能吃了。那就會產生其他的一些毒素。 善奕聲靖巳 一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點，這就需要注意蟲草的儲藏了。蟲草的儲藏要點是防潮 防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼乾燥的地方就行了。或將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取...
炸的魚有點發黴還能吃嗎，年糕有點發黴還能吃嗎 年糕發黴切掉還能吃
阿明 最好不要食用。發黴是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。木質傢俱 衣物...
冬蟲夏草有點發黴還能吃嗎？要怎麼處理
東方都市生活 發黴的冬蟲夏草也能吃？當心肝腎疾病，腫瘤找上你！ 中藥不太好保管，受潮就長黴。鹿茸 人蔘弄不好還長蟲。冬蟲夏草只長黴，如果不變色，只是受潮 發軟 長黴，那就沒事。輕微的晒晒，簸簸就行。稍嚴重的，燒點開水放盆裡燙。燙的時間不能長，最多10秒鐘。後洗洗晒乾就行。保管時要封閉緊。 鴕鳥 你好...