1樓:匿名使用者
煮成白色的要靠火候,魚湯要大火,骨頭湯先大火煮開,小火慢煮,如果不加其它東西的話,煮幾個小時變成白色可是很有營養的,你也可以試試用牛骨,如果時間緊可以加牛奶,也是別有風味。
骨頭要買由骨髓的骨頭啊,小心被騙,你可以讓賣者把骨頭敲開,白色的湯、營養的美味,骨髓可是必不可少的。
:)煮骨頭湯可是要有耐心。小火慢燉出來的湯會很美味又有營養的。
加油!!希望你能喝上美味的麵湯。
2樓:
用大火燒開,小火熬,就可以有濃白的骨頭湯了!
3樓:匿名使用者
麵條和豬骨湯有什麼關係啊!?
只要把麵條煮成半透明的就可以啦`
4樓:高域遊客
骨頭湯專業術語:大火燉清湯,小火熬白湯。
至於吃麵條是否用白湯?沒有特別規定,只要根據個人口味調配就可以了。
5樓:
可以試試把雞架(就是整隻雞都剔去肉只剩下骨頭的那種,市場有的賣的),豬的大筒骨(就是帶骨髓的那種,煲的時候把骨頭敲開,這樣可以讓骨髓融進湯裡)一起煲,還可以加入魚乾或魚骨,不過一定要按照上面幾位大人所說的小火慢燉,這樣才出味的~
6樓:匿名使用者
小火慢燉,加適量牛奶.樓上已經說了.的確是好經驗哦
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