1樓：
牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，而牛在我國的大部分地區皆有飼養。牛蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海蔘，故有俗語說：「牛蹄筋，味道賽過參。
」還有益氣補虛，溫中暖中的作用；可治虛勞羸瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃等症。
1.活絡筋骨
中醫認為牛蹄筋有益氣補虛，溫中暖中的作用，因此患者食用牛蹄筋能補血活血，活絡筋骨。牛蹄筋能增強細胞生理代謝功能，對股骨頭壞死者有良好的強筋壯骨作用，利於患者的**。
2.溫陽補腎
很多老年人都腎虛，而牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經，有益氣補虛，溫中暖中的作用。專家建議，可以把同樣具有補腎作用的栗子，和牛筋一起燉。
3.美容養顏
牛蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使**更富有彈性和韌性，延緩**的衰老，食療效果非常不錯，特別適合女性。
4.抗衰老
常吃一些牛蹄筋可以調節身體各器官的功能，以及調節各迴圈系統，所以可以延長人的壽命，有抗衰老的作用。
營養價值
牛蹄筋含非常豐富的基質硬蛋白，細胞外基質硬蛋白是一群有特殊結構和功能的生物大分子。由膠原、彈性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白組成。
1、牛蹄筋含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。
2、牛蹄筋具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
3、牛蹄筋不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使**更富有彈性和韌性，延緩**的衰老。
4、牛蹄筋富含鈣質和膠質蛋白，有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
2樓：匿名使用者
牛蹄筋是一個軟骨成分，軟骨富含骨膠原——也就是膠原蛋白的一種，雖然不是骨頭，但是牛蹄筋是牛身上軟骨含量最高的部位。食用牛蹄筋可以防止鈣的流失，起到強筋健骨的作用。
3樓：雲巖舫
滿滿滿的膠原蛋白喲。
4樓：匿名使用者
牛蹄筋含非常豐富的基質硬蛋白，細胞外基質硬蛋白是一群有特殊結構和功能的生物大分子。由膠原、彈性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白組成。
1、牛蹄筋含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。
2、牛蹄筋具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
3、牛蹄筋不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使**更富有彈性和韌性，延緩**的衰老。
4、牛蹄筋富含鈣質和膠質蛋白，有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
牛蹄筋有什麼作用？怎麼個做法？詳細一點
牛蹄筋的功效 適宜人群 癌症患者，有抑制癌細胞的擴的作用，還適用於虛勞羸瘦 腰膝痠軟 產後虛冷 腹痛寒疝 中虛反胃的人食用。牛蹄筋做法 牛蹄筋買的時候讓人切好,回家先飛水，再用溫水洗淨 放入陳皮 桂皮 丁香 豆蔻 小茴香 八椒 花椒 茶葉等料加水燉煮,水量要稍微多放一些,中間避免再次添水。文火燉1個...
幼蜂吃了有什麼好處，蜜蜂吃了有什麼好處好處
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苦苦的掙扎 喜蛋具有補氣之功效，常食用可使面色紅潤，食慾增加，身體強壯，並延緩衰老等。這是因為雞蛋在孵化期間，營養不但沒有受到破壞，反而經孵化有所增強。另外，它含有類似 人體胎盤 的某些成分，含有大量的鈣 磷和血紅素鐵 其特有的維生素e 牛黃酸能改善胃腸功能，有增進食慾和抗衰老作用。 鴟夷子皮 本草...