1樓：猶金生邱鳥
能吃的，那是蝦黃，以前我也扔掉，後來聽朋友說是黃，黃掉在湯裡很容易溶化，溶在湯裡很鮮的。黃以上的頭部全部不能吃，還有龍蝦尾部中間有一條腸子，炒之前要扯掉，就在兩個尾翼之間，有一片東西，用大拇指和食指掐住那片東西用力一拉，就出來了。
母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。
一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱「紅頭仔」。
能吃但要儘量少吃
因為所有的下頭部位的黃色東西稱為
蝦腦,含有過高的膽固醇
吃多對人體有害。
不過個人建議還是不要吃得好，因為不太衛生。
2樓：科普小姐姐
小龍蝦頭部黃色的東西，到底能不能吃？
3樓：承奕聲危衣
一樓的哥們也太哪個了吧,龍蝦的卵是在那嗎??龍蝦的卵是用它的尾巴包著的,等小蝦成熟了在把它們放出來~~那個黃色的東西是很有營養的,它是供給小蝦最初的營養,全是蛋白質,可放心食用!!
4樓：凌天菱
如果不能確定蝦要產卵就不要吃。因為蝦吃的東西多是在那裡。
5樓：俞西初琲瓃
~~那個黃色的東西是很有營養的,它是供給小蝦最初的營養,全是蛋白質,可放心食用!!
6樓：嵇玉花說庚
能吃但要儘量少吃
因為所有的下頭部位的黃色東西稱為
蝦腦,含有過高的膽固醇
吃多對人體有害
龍蝦頭部那黃色的東西可以吃嗎
7樓：只愛小
那些蝦黃其實是可以吃的，而且還是特別的美味。
很多人不吃蝦頭是因為蝦頭可能會存留大量的有毒物質，特別是重金屬可能會被留在腦子那裡。但是很多的朋友都會發現，蝦頭那裡有黃色的物質，不知道是什麼，還有的人發現有的蝦裡面沒有黃色的物質。
其實那個黃色的物質我們叫它蝦黃，其實就是蝦的卵啦，就跟魚籽和蟹黃一樣的概念。這些蝦黃只有在那些母蝦的頭部才會被發現，公蝦的頭部是沒有黃色物質的，但是一些沒有成熟的母蝦頭部是沒有的。那些蝦黃其實是可以吃的，而且還是特別的美味。
拓展資料：
龍蝦的頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。
體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣**有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短而粗，後部向腹面捲曲，尾扇寬短。龍蝦有堅硬、分節的外骨骼。
胸博具五對足其中一或多對常變形為螯，一側的螯通常大於對側者。眼位於可活動的眼柄上。有兩對長觸角。
腹部形長，有多對游泳足，尾呈鰭狀，用以遊，尾部和腹部的彎曲活動可推展身體前進。
8樓：sky薇然一笑
能吃的，那是蝦黃，以前我也扔掉，後來聽朋友說是黃，黃掉在湯裡很容易溶化，溶在湯裡很鮮的。黃以上的頭部全部不能吃，還有龍蝦尾部中間有一條腸子，炒之前要扯掉，就在兩個尾翼之間，有一片東西，用大拇指和食指掐住那片東西用力一拉，就出來了。
母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。 一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱「紅頭仔」。
能吃 但要儘量少吃 因為所有的下頭部位的黃色東西稱為 蝦腦, 含有過高的膽固醇 吃多對人體有害。
不過個人建議還是不要吃得好，因為不太衛生。
頭部和胸部愈合在一起，胸部佔絕大部分，所以你看到的是胸部，那麼這個黃色的東西顯然是它的內臟（消化系統，迴圈系統，呼吸系統等），而且若掀開頭胸甲沒破壞整個結構的話，你看到的就全部是胃，因為的蝦的胃的體積是很大的，位於整個頭胸甲下面。裡面可能還有食物殘渣。
9樓：吃不了兜著走
能吃 但要儘量少吃 因為所有的下頭部位的黃色東西稱為 蝦腦, 含有過高的膽固醇 吃多對人體有害
10樓：童無忌
是蝦黃，能吃的，聽江蘇常吃的朋友說是黃，黃掉在湯麗很容易溶化，溶在湯裡很鮮的。黃以上的頭部全部不能吃，還有龍蝦尾部中間有一條腸子，炒之前要扯掉，就在兩個尾翼之間，有一片東西，用大拇指和食指掐住那片東西用力一拉，就出來了。
11樓：出廣星
「龍蝦頭、鰓、腸,以及很多人最愛吃的蝦黃,最好剔除,不要食用。專家介紹,小龍蝦的鰓、肝臟、胃等主要臟器集中在頭部,食物、水流經過和停留都在頭部,蝦頭部分的重金屬含量往往高於蝦尾,蝦黃則是龍蝦的性腺,與肝臟挨一起,容易遭到汙染。在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下,蝦黃要少吃,最好不吃。」
12樓：匿名使用者
是蝦黃，能吃的。
各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。
蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。
龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
13樓：美麗的護照
小龍蝦頭裡面的「黃色物體」是蝦黃還是髒東西？專家說出實情
14樓：匿名使用者
可以吃.............
15樓：匿名使用者
只是不好吃，黃色的，黏糊糊的，跟翔差不多！
16樓：噹噹噹
莫法、蝦的屎不就在頭上嘛！
龍蝦殼裡的黃色東西是什麼？
17樓：happy言欷
不是蝦子的便便
未產出的蝦子（就是卵） 在腦部
母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。 一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱「紅頭仔」。
龍蝦中黃很多,味道鮮美乃是龍蝦中的佳品
18樓：匿名使用者
母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。 一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱「紅頭仔」。
19樓：匿名使用者
蝦黃,俗稱「紅頭仔」。
小龍蝦蝦頭裡黃色的東西是什麼？能吃嗎？
20樓：招成素橋
頭部裡面裝滿了腦，心臟，性腺，消化腺還有胃和觸角腺等等雜七雜八的器官。而「蝦頭派」所崇拜的蝦黃，其實就是小龍蝦的消化腺，也就是蝦的肝臟和胰臟。
「蝦黃」裡含有豐富的不飽和脂肪酸蛋白質，微量元素硒，以及各種維他命。聽起來還是很棒對不對？可惜現實總是殘酷的，小龍蝦對重金屬的富集作用高於草魚，鯽魚等。
而由於水體汙染，重金屬又恰恰就集中於外骨骼和肝臟裡。
能吃嗎？
雖然蝦頭中的蝦黃含有重金屬，但也不是一定不能吃。
而蝦頭中的重金屬含量因其規格大小及部位而異,趨勢為大規格樣品重金屬含量相對較高
,重金屬含量在羅非魚及南美白對蝦體內的增長情況與其體重具有正相關性。其實去除重金屬的因素，其排洩物對人體危害是很微弱的。能剔除儘量剔除，買活蝦的話在清水中禁食養一段時間再食用。
21樓：科普小姐姐
小龍蝦頭部黃色的東西，到底能不能吃？
龍蝦裡面的黃色的東西是什麼？可以吃嗎？
22樓：撿心事的兔子
黃色的是蝦膏，不可以吃，要去除乾淨後食用，下面介紹做法：
準備材料：鹽適量、橄欖油1勺、生薑5g、小蔥1把、芹菜杆子20g、大米一碗、大龍蝦1只（約1kg）
製作步驟：
1、 砂鍋內放大半鍋水，水沸騰後，把米放入。中火煮。
2、再次沸騰時，把油放入，順時針方向攪拌米粥，使油均勻的滲透到米粥中。
3、再把芹菜杆子切薄片放入粥中，順時針攪拌一下。蓋上鍋蓋，小火煮半小時。
4、煮粥的時間可以把龍蝦處理一下：取一支筷子從龍蝦尾部中間的排尿孔插到龍蝦頭部。再把筷子拿出來，會有水從排尿孔排出。
5、接著用刀把兩隻大鉗子切下來，頭部和尾部銜接處扭轉一下，把蝦尾拆下來。
6、用剪刀把蝦尾從中間剪開，再用刀切成兩半。
7、把龍蝦頭部和外殼分開，頭部像蟹腮一樣的東西去除，龍蝦胃去除。嘴巴用刀切去。再從中間把頭部一切兩半。 再把尾部切成小塊。大鉗子用刀拍鬆。
8、把水燒開後，把拆解好的龍蝦放入焯水。再用清水沖洗乾淨。
9、接下來可以做龍蝦粥了：在白米粥中放入少許鹽，薑絲，用勺子順時針攪動一下。再把龍蝦放入。小火煮20分鐘。
10、再轉大火煮2分鐘，關火後把蔥末放入即可。
23樓：心明心誠
能吃的，那是蝦黃，以前我也扔掉，後來聽朋友說是黃，黃掉在湯裡很容易溶化，溶在湯裡很鮮的。黃以上的頭部全部不能吃，還有龍蝦尾部中間有一條腸子，炒之前要扯掉，就在兩個尾翼之間，有一片東西，用大拇指和食指掐住那片東西用力一拉，就出來了。
母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。 一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱「紅頭仔」。
能吃 但要儘量少吃 因為所有的下頭部位的黃色東西稱為 蝦腦, 含有過高的膽固醇 吃多對人體有害。
不過個人建議還是不要吃得好，因為不太衛生。
24樓：神之懺悔王
簡單明瞭的的跟你講 薩比才吃龍蝦頭以及所謂很營養的黃 還把她當寶
25樓：匿名使用者
如果不能確定蝦要產卵就不要吃。因為蝦吃的東西多是在那裡。
26樓：匿名使用者
能吃 但要儘量少吃 因為所有的下頭部位的黃色東西稱為 蝦腦, 含有過高的膽固醇 吃多對人體有害
27樓：匿名使用者
龍蝦頭裡的蝦黃到底能吃嗎？那到底是細菌還是營養食物？
28樓：匿名使用者
在頭附近吧，有人說是蝦黃
29樓：匿名使用者
不可以吃，吃可能算一白害健康
30樓：匿名使用者
at matters is tha
31樓：匿名使用者
腦渣，一般沒有誰吃，排除特殊人員
32樓：亡靈綺想
那是龍蝦的腦髓，我們廚房一般用來煲粥
打字不易，如滿意，望採納。
龍蝦頭上的黃可以吃嗎？
33樓：大眾爸爸
相信大家在吃龍蝦的時候都會發現有些龍蝦的頭上會有一些黃色的物質。有些人說這些黃色的物質是不可以吃的，它是細菌和一些髒東西。還有些人認為蝦頭上的黃色物質是蝦身上的精華所在，吃蝦最重要的地方就是蝦黃，所以有些人吃蝦的時候專門愛吃蝦黃。
那麼龍蝦頭上的黃可以吃嗎?
小龍蝦頭部的黃不能吃。蝦的迴圈系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，腹部可以說只是運動器官。從安康的角度來說，確實不建議吃蝦的頭部，除了泥沙難以除淨以外，還可以有寄生蟲等風險，而蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子，裡面當然是蝦便便，烹飪前也應該去掉。
另外，不要吃醉蝦、蝦刺身等食物，一些寄生蟲可以蝦為中間宿主，以肝吸蟲為例，它的幼體「囊蚴」寄生在蝦的肌肉裡，人吃了含有囊蚴的蝦就可以染上肝吸蟲病。普通調味品如醬油、醋殺不死魚蝦體內的囊蚴，但經過高溫烹煮後就安全了。
吃龍蝦，除了蝦肉，誘人的蝦黃也是很多人的最愛。龍蝦頭、鰓、腸，以及很多人最愛吃的蝦黃，最好剔除，不要食用。專家引見，小龍蝦的鰓、肝臟、胃等主要臟器集中在頭部，食物、水流經過和停留都在頭部，蝦頭部分的重金屬含量往往高於蝦尾，蝦黃則是龍蝦的性腺，與肝臟挨一同，容易遭到汙染。
因此，蝦黃最好少吃。小龍蝦裡的黃是什麼
未產出的蝦子(就是卵)在腦部。母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。普通人稀有蟹黃卻少看法蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱「紅頭仔」。
吃蝦要三不吃1、不吃蝦頭：小龍蝦的頭部是吸收並處置毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。2、不吃半熟：
熟透的龍蝦，其細菌等才幹被有效殺死。區分龍蝦能否熟，就是咬一下，假設咬時肉不發軟，有嚼頭，且同時有汁流出，就是熟的;還有，觀察被咬開的橫截面顏色能否分歧，分歧則熟。
3、過敏不吃：關於小龍蝦過敏體質者，食用後確能引發劇烈過敏反響，過敏反響表如今**、呼吸道黏膜上，過敏反響有時立即發作，也有間隔發作的。外地曾有人吃龍蝦過敏致死的病例。
另外，小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風病人也不要食用。
龍蝦頭部黃色的東西是什麼，龍蝦裡面的黃色的東西是什麼？可以吃嗎？
周洋 蝦頭部裡面的那些黃色的東西其主要成分為蝦的卵巢 胰腺 肝臟。如下圖 蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。吃蝦頭基本上等於吃了蝦的排洩物 半消化的蝦食，更重要的是，蝦頭會富集環境中的重金屬。但蝦頭中也確實是有非常美味的成分的，那就是蝦的卵，俗稱為 黃 母蝦到成熟...
超市裡面的鮮貨部主管是做什么的，超市裡面的鮮貨部主管是做什麼的？
按照5000平以上超市生鮮主管的標準，通常要具備以下主要崗位職責 1 負責貫徹落實公司的質量方針 目標等工作，並進行檢查和實施 2 負責生鮮區域銷售業績目標的分解 檢查 實施和分析，並給生鮮經理提出有效建議 3 負責生鮮區域的商品質量 物價 計量 商品陳列 衛生 服務質量設施的檢查工作 4 負責生鮮...
臉上有小豆豆，擠出來，裡面是黃色硬的小東西，是什麼東西
患者絕對不可自行擠壓。因為患者一般不具備良好的清毒條件，多是隨意以手擠壓皮疹，又無法判斷什麼樣的青春痘適合擠壓，結果不是造成繼發細菌感染，就是由於擠壓不當或是過於用力而使區域性微迴圈受阻，最終導致瘢痕的形成。另外如果是面部危險三角區的皮損就更不能擠壓，以免引起顱內感染等更為嚴重的後果。因此，千萬不可...