1樓：哈爾濱新東方烹飪學院
系統學習下吧，畢竟開麵包店需要的技術知識很多很多，靠跟著師傅學耽誤時間，學的還就，技術也比較單一。
2樓：安徽新東方烹飪學校
西點烘焙已經成為城市裡不可或缺的一個行業，隨著生活節奏的加快，所以說前景還是不錯的。
培訓學習的話要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面
3樓：合肥歐米奇西點學院
建議去專業的機構系統學習一下。去店裡你是學不到任何技術的，而且就是一個打雜的。
4樓：
當然去培訓學校好了，教會了徒弟餓死師傅，所以一般店裡的師傅都是會留一手的，學徒一般都是一兩年，工資還很低，碰上脾氣不好的，可能你還沒學會就走了。學校一般都是有正規教學程式的，有專業的實操裝置，進度也很快，一般兩三個月就行了，出來的話工資也比較高。個人建議了，因人而異，你考慮一下。
5樓：血裡有風的狗仔
作為零基礎來說肯定是培訓班好一些，
培訓機構的課程其實就主要是針對零基礎的
店裡的師傅可能知識不夠全面，在一開始的培訓中優勢不大
6樓：雲南新東方烹飪學校
廚藝還是找專業的學校，主要有以下幾個優勢：
一、全身心投入，可以心無旁騖地把時間用來練習；
二、有專業的教師指導，方法得當，進步快；
三、裝置比較齊全，利於學習體驗；
四、還有相關的就業保障。
7樓：合肥歐米奇西點學院
去西點店找師傅學習
很多學生覺得去西點培訓學校花費太高，與其去西點培訓學校不如自己去連鎖西點店找西點師傅學習，學習之餘還能賺點外快。作為一個初涉烘焙業的人看來好像是這樣沒錯，但是西點店的主要目的是什麼？是盈利。
作為學徒，你需要為公司帶來效益，你是去工作的。對於學徒，你的首要工作是打雜，幫師傅打下手。師傅需要「有時間」「有心情」才能教授你一些知識與技術，並且工作也不會允許你有單獨練習的時間和機會。
漸漸地，你的學習興趣與熱情都會被繁重的雜務磨光，自己付出了時間與精力，得到的收效甚微。
去培訓學校找老師學習
對於很多選擇西點專業的學生來說，他們是沒有任何烘焙基礎的。學院的主要目的是什麼？培養學生成為高素質優秀的烘焙人才。
作為學員，你需要的是接受學校給你帶來的正規教育和技術培訓。老師有充裕的時間手把手教學及輔導，有齊全的設施裝置供你練習。在短時內，你的到的收益是巨大的。
8樓：成都味覺烘焙
去學校學習一段時間比較好，在店裡師傅一半都不讓你上手，只是做一些打雜的工作。學校學習可以掌握配方、技巧甚至還可以味覺提供開店的後續幫助。新手小白還是要注重實操
我想開一家中型麵包店，我完全不懂烘焙，我打算請師傅。請問：我需要自己先去學習烘焙技術嗎？
9樓：
請一個麵包師然後再招一個學徒。如果要連蛋糕一起做的話就再請一個裱花師再加一個學徒。當然，這個裱花師要會打蛋糕，能做生日蛋糕，還能做糖水，做西點。
然後由請來的麵包師負責操作間的主要統籌工作，當然，此人必須要技術過硬，至少麵包水準要有大師傅風範，而且對蛋糕和生日蛋糕等都要有一定的瞭解。這類人才基本上有個3000左右的工作就可以搞定了，裱花師則便宜得多，2000多一點點就能搞定。如果你不想讓麵包師參與管理只是讓他當好一個師傅的話，2500左右也可以搞到一個師傅。
你可以考察一下他關於法式麵包，丹麥麵包，俄羅斯麵包，甜麵包，鹹麵包，酥餅等方面的水準，這是一個真正的麵包師都必須要掌握的。總之，看重一點麵包師，因為到時候店內的主力人員絕對會是麵包師。相對來說麵包師需要掌握的技巧比蛋糕師或者裱花師都要多得多。
10樓：石家莊新東方廚師學校
其實學起來並不難，也不需要太長時間，只要掌握好技術就可以了。來這裡試試吧，大品牌無論裝置，師資都好
11樓：合肥歐米奇西點學院
開烘焙店賺不賺錢？相信大家心裡已經有數了。面對成本和售價的巨大差異，越來越多的人選擇出來自己創業開店。
如果你想自己開烘焙店，僅僅通過在網上搜尋的教程練習是遠遠不夠的。一是不能真正掌握到烘焙的精髓技術，二是不能掌握烘焙店面的經營和管理技術。所以，如果你想經營一家烘焙店，一定要接受專業系統的學習。
12樓：
做一行愛一行，想要開烘焙店，自己肯定要懂烘焙的。你如果不懂技術，很難了解產品的製作流程、成本，判定不了產品的好壞，只依靠請師傅太容易受制於人了，而且好的師傅也不好找。推薦學兩手的烘焙課程，課程體系豐富，能夠快速學習烘焙知識技術，還有相關創業營銷課，非常適合想要開烘焙店創業的。
13樓：匿名使用者
不懂烘焙當然要去學啦，找個好師傅教你吧。加油加油加油！！！！！！！
14樓：安徽新東方烹飪學校
你不懂的話，所有人都可以忽悠你。
15樓：手機使用者
**的，烘焙找人問我吧！
16樓：莫方海
在**咯，找個好師傅人股啊
17樓：武漢歐米奇學校
你想開店的話，中大型的烘焙蛋糕店一般需要學習半年以上，理論和實操都需要熟練掌握並且需要靈活變換。蛋糕店的經營管理知識也需要有一定的瞭解。而私人烘焙工作室一般學習三個月就可以了，這種短週期的課程能夠根據市場需要的熱門甜品及時調整課程。
但是你一定要去專業的學校學習，不太建議去小機構。
18樓：安徽新東方烹飪學院
西點烘焙已經成為城市裡不可或缺的一個行業，隨著生活節奏的加快，所以說前景還是不錯的。
培訓學習的話要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面
19樓：杭州歐米奇
是很有必要的，你想從事這一行，肯定要自己瞭解這一行的知識、技術；就算你請師傅，你好歹得知道產品的判別標準，自己得心裡有數。
20樓：合肥新東方總廚
需要 建議去專業的學校去培訓 老師一對一輔導 小班教學 更容易學習
學習烘焙一般要學多久就可以出師了啊？
21樓：陽光語言矯正學校
烘焙學徒多長時間成手出師 學烘焙，是一個打牢基礎務求學到技術的過程，一般來說，當學徒能夠成手出師大概需要一年左右的時間。烘焙本身不是一個複雜技術工種，但是由於學徒需要從打雜做起，所以時間會稍長一些。 學烘焙如果在專業學校進行學習的話，一般說來比烘焙學徒要學得更快，如果只是學烘焙一門技術，一般在半年之內是可以學完的。
不過，現在的西點行業大多數要求對各種技術有比較系統的瞭解，因此，除了學烘焙之外，其他西點技術例如翻糖蛋糕、裱花、麵包製作等，畢竟學習者需要先學習一定的基礎，才會考慮到底哪項技術才是適合自己的，就像小時候讀書語數外需要全學，最終才能確定自己選文科還是理科。當然，有一些學習者選擇學烘焙是經過自己充分的調研，例如想開一家麵包店，那麼這時候選擇學單獨的烘焙技術無疑是更好的。這個時候，選擇當烘焙學徒，或者到學校學習烘焙手藝都是可以的，但是要說經驗，肯定是需要在後續的總結中一點點實踐出來的，自然水到渠成。
烘焙看似簡單，也是一門很講究的手藝，所以要做好持之以恆的心理準備，隨著時間也經驗的累積，水平自然也就高了。
22樓：武漢陽光烘焙學校
烘焙學校的話，根據課程不同一般1-9個月都有，反正，幾個月左右的時間基本就可以出來工作了。
而如果是去當學徒的話，一般是1-2兩左右了，時間上要長不少
23樓：廣州歐米奇西點學院
看你學習的品種，基本上3.6.9個月都可以基本學完。
後期要多加練習。現在很多這樣學習的機構。但是專業的有資質的卻很少。
建議您多家實地考察後再去做選擇。畢竟學習技術還是要多多考察。
24樓：合肥歐米奇西點學院
不少零基礎的同學會擔心自己能不能學會？練習的時間夠不夠？能不能跟上課程的節奏？
其實，學習的時長是根據自己的學習目標來確定的，如果只是興趣愛好，想做完自己吃，可以嘗試西點短期班。在學習過西點基礎的製法後，在家制作會更加簡單。如果是有就業需求的同學，不建議你參加短期班。
想入烘焙行業，建議從基本的一步一步來，進行一個系統的學習，不僅學到的種類多，練習時間也更長，基本功會更加紮實。熟練掌握西點製法後，可以舉一反三，延伸更多的產品或是自主創新，對將來的就業創業都是十分有幫助的。學習烘焙需要多長時間？
其實學多久這個問題，我個人感覺這並不是重點，重要的是能找到一個真正的好學校，有合理的學習時間安排，能學到真正的東西。
25樓：匿名使用者
3.6.9學制都可以，這個要根據你自己的個人情況來給自己定製一份學習名單哦，當然時間越長學到的東西和熟練度都會提升~
26樓：奢華
可以去海口的那個叫新東方的技校去問問，那裡就是學習做蛋糕和炒菜的技校。
據瞭解，蛋糕需要學多久才能廚師是主要看你以後的發展方向，如果只是業餘愛好，想平時做給家人吃，那麼可以短期西點培訓就可以滿足學習需求了；
如果以後打算去店裡當蛋糕師，或者自己開店，那就得在專業學校從基本的理論基礎、蛋糕技術、管理經驗等方面來學，這樣會更有利於未來發展，那就得學習一兩年比較好。
如果想學好蛋糕技術，從最基礎的去學，循序漸進才是學好蛋糕的正道，這樣才能從原理到實踐樣樣精通，並具備一定創新能力。
建議跑去學校裡面詳細問一下老師。
27樓：安徽新東方烹飪學校
烘焙有很多品類，比如說蛋糕、甜品、麵包等品類。
你學的品類越多，花費的時間就越長
如果你只是掌握一些基礎技能的話，幾個月之內就可以學會
28樓：姜j迎
出師的話一般需要3-9個月，但時間越長學到的烘焙品類越多，學習越精，不過在選擇專業學校可以注意了，多從師資力量，教學產品，學校實力考量。我在武漢學習的，我覺得你學西點還是得選擇那種正規的大學校。我在武漢的上市品牌學的，主要是教學產品和師資力量好，學出來也比較成手，我直接開了私房店了現在。
29樓：北京新東方烹飪學校
想要真正的出師需要兩年左右，這是一個需要大量時間去練習的手藝活兒，經驗要在日常的練習中慢慢積累，手上功夫和各種原料比例烘烤時間都需要經驗的積累。
30樓：合肥歐米奇西點學院
可以去當地的一些專業院校去學習，一般專業的院校教學質量會很好，畢業以後出來找工作也有保障。費用一般也都是幾千到幾萬不等，這個需要你親自去現場諮詢一下，一定要多諮詢幾家作對比。一般學習時間也都是三個月，六個月，九個月這幾種，想開店的話還是選擇學習時間長一點的。
31樓：深圳金領蛋糕西點學校
看你學習的品種，基本上3.6.9個月都可以基本學完。
這個問題 跟時間掛鉤也跟自己的堅持還有領悟也是相關的。
可以先在官網上進行了解，然後去實地進行考察，這些都沒問題了那就是不錯的學校了。比如我的名字，可以考察下哈！
32樓：貴陽新東方烹飪學院
學烘焙時間主要還是根據自己的需求來，有長期、短期，一般一個月到兩年的都有。
33樓：
學徒工的工資主要看雙方約定，按說不能低於當地最低月工資標準。但中間又涉及技術傳授，所以看你跟店裡是怎麼談的吧。至於出師，也得看店裡的意見，你能否按時保質保量完成生產住務是關鍵前提。
34樓：港焙西點培訓
零基礎還是建議去學校學，得看到學到什麼程度
烘焙這一行沒有盡頭的，人外有人，山外有山
如何開一家麵包店，我想開個麵包店，怎麼開？
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