1樓：如期而至秋
有好幾個可能:
1.藕粉過期.
2.用溫水衝開是對的,但後來用的開水不夠開,飲水機裡的水燒開也只有80多攝氏度,保溫瓶裡的水,放久了也會涼.
3.第一次用的溫水溫度太高,使藕粉變成小球狀,外表是透明的一層,裡面是未熟的粉,後來的水難以進入,使一碗藕粉成為一碗「小湯圓」。
解決辦法：將上述錯誤一一改正後，先用溫水調，再把藕粉液倒入一個小鍋裡，加熱，並用勺攪拌，當藕粉幹稀適宜，並且呈透明膠狀時，就好了。
2樓：琳月霜
衝個藕粉而已，你瘋那樣
3樓：
就是這樣，他不是融水的，或是融水慢
為什麼藕粉衝出來不是糊狀？
4樓：啟東德樂潤滑
水溫不對
步驟1、準備好一個碗，一個調羹，一包藕粉（如果是散裝好兄談的，大概舀2~3勺）
2、將藕粉匯入碗中
3、加入少量涼開水，攪拌均勻，將藕粉顆粒完全融化（礦泉水、飲用水都可以，只要不是太燙，這步很關鍵，千萬別直接用開水衝，用開水衝的後果就是形成顆粒狀藕粉）
4、準備開水
5、倒入滾燙的開水，邊倒邊均勻攪拌，直到藕粉成型，不要倒太多開水，一個碗的3分塵肢之2左右。 其實很簡單，只要友碰注意藕粉顆粒完全融化，以免開水直接調藕粉顆粒，一般都能衝好。
5樓：月光下的星期
肯定不是藕粉。藕粉本身就屬於澱粉性質，加之現在放些新增劑什麼的會更粘稠滴，您用的肯定不是藕粉。
6樓：博派擎天
藕粉含有特殊的物質（藕斷絲連的主因）。
那玩意兒效果比澱粉還好，所以不是糊狀。
7樓：當你離開
估計是用水溫度不夠高，正纖侍確的沖泡方法如下：
1、少量溫水或涼開水化開藕粉，要化到沒有疙瘩的狀仔豎盯態；
2、用剛剛煮沸的開水沖泡化開的藕粉，快速攪拌；
3、這時你已經得了藕粉糊了，新增一些調料，甜口、鹹口均可；念和4、吃吧。
8樓：匿名使用者
水溫不夠，衝後不成糊狀，放微波中加熱30秒就好
9樓：匿名使用者
水太涼，95度的水邊倒邊攪會稠一點
10樓：匿名使用者
澱粉類的，放火上熱一下就成糊糊了
11樓：匿名使用者
你用開水試一試就知道了。水溫的問題，好的應該是透明的
藕粉怎麼衝才能成黏糊狀 衝藕粉的正確方法竅門
12樓：夢裡心落
材料：藕粉、糖桂花、溫水適量、開水適量
操作步驟：
1、取適量藕粉倒入碗中，倒入35度左右溫水，用勺子慢慢攪拌均勻。
2、根據個人口感，加入適量糖桂花調味。
3、用完全沸騰的開水倒入到藕粉碗中。
4、攪拌至藕粉呈半透明狀（黏糊狀 態）即可食用。
13樓：很和藹可親的很和藹哇
藕粉的正確泡法學會啦嗎？
14樓：匿名使用者
先用涼開水或者純淨水將藕粉調成稀稀的糊狀，也就是將藕粉化開，然後將滾燙的開水慢慢倒入，邊倒邊向一個方向攪動，直到藕粉糊的顏色看起來變淡淡的青色了，就好了。
15樓：匿名使用者
可以加溫開水兌成懸濁液然後放到微波爐里加熱至透明即可
16樓：甘芊利
先加1/4熱水，馬上開始攪拌成，慢了容易結塊，攪拌成糊狀。
然後再加1/4熱水繼續攪拌，再加1/2繼續攪拌搞定。
17樓：匿名使用者
方法：準備碗，勺和藕粉，將藕粉入碗中，加入少量涼開水，攪拌均勻，將藕粉顆粒完全融化，再倒入滾燙開水，邊倒邊均勻攪拌，直到藕粉成型，不要倒太多開水，一個碗的3分之2左右即可。
藕粉按照上述方法沖泡即可呈粘稠狀，晶瑩剔透。
但是很多時候我們都沒衝出這種狀態的藕粉，其實都是水溫的問題;泡藕粉的時候要記住：加涼水，量要少;加開水，水要開，加開水後要往同一個方向攪動。
如果加滾燙開水後藕粉沒有變黏糊，建議將似水狀的藕粉放入微波爐或者蒸鍋中加熱至水開，就會變成粘稠狀了。
為什麼藕粉等含澱粉的東東可以衝成糊狀？
18樓：百叮噹度
用化學的觀點說,藕粉的主要成分是澱粉,在涼水中,澱粉以大分子的形式存在,難溶於水.在熱水中,大分子斷裂成較小的分子並溶於水,形成膠體,就是我們看到的粘稠透明的液體了。
藕粉衝法：
1、準備好一個碗，一個調羹，一包藕粉（如果是散裝的，大概舀2~3勺）。
2、將藕粉匯入碗中。
3、加入少量涼開水，攪拌均勻，將藕粉顆粒完全融化（礦泉水、飲用水都可以，只要不是太燙，這步很關鍵，千萬別直接用開水衝，用開水衝的後果就是形成顆粒狀藕粉）。
4、準備開水。
5、倒入滾燙的開水，邊倒邊均勻攪拌，直到藕粉成型，不要倒太多開水，一個碗的3分之2左右。
19樓：
含有支鍵澱粉，和糯米的粘性是一個道理
在化學上，澱粉是由幾百個（直鏈澱粉）或者幾千個（支鏈澱粉）葡萄糖分子縮合形成的均一多糖，它的分子形狀有直鏈（溶於熱水）和支鏈（不溶於熱水）兩種，糯米澱粉全部為支鏈，某些豆類澱粉全部為直鏈，而一般澱粉則兩種都有。澱粉廣泛存在於植物的穀粒（米、麥、玉米）、果實（栗子、白果）、塊根（紅薯）、塊莖（馬鈴薯）、球莖（荸薺、芋頭）中，是植物的主要能量儲存形式。澱粉不溶於水，在熱水中會吸水膨脹而變成具有粘性的半透明膠體溶液。
20樓：佛的佛牌
澱粉是由幾百個（直鏈澱粉）或者幾千個（支鏈澱粉）葡萄糖分子縮合形成的均一多糖，糯米澱粉全部為支鏈，某些豆類澱粉全部為直鏈，澱粉不溶於水，在熱水中會吸水膨脹而變成具有粘性的半透明膠體溶液。即可以衝成糊狀。
請教一下，衝藕粉時用了溫水，沒衝出透明粘稠狀，這樣的藕粉能喝嗎？
21樓：熱愛健康生活的小米兔
這樣的藕粉能喝。
正常情況下藕粉在衝調好以後應該是成為透明的糊狀物，但想衝出這樣的藕粉，也需要掌握一定的方法和技巧。
藕粉在衝調的時候加入適量白糖特別好喝，因為藕粉是一種淡而無味的存在，如果直接衝調會讓人們感覺沒什麼滋味，所以每次衝調藕粉時可以把藕粉放在碗中，再加入適量的白糖，加水衝調成糊狀以後直接食用。
藕粉的食用注意事項
從中醫學的角度來講，藕粉本身屬於一種寒涼性質的食物。適量的吃一些藕粉可以清熱利溼、涼血解毒，對於咽喉腫痛，大便乾燥有改善作用。而且可以健脾開胃、潤腸通便，對於腹脹便祕有不錯的調節功效。
藕粉攝入過量可能會引發腹瀉現象，所以建議不要吃的特別多。
藕粉是一種性質微寒，能清熱解毒清熱養血的健康食材，人們使用它以後能起到清熱除煩和鎮靜安神的重要作用，它對人類因血虛導致的精神萎靡不振和失眠焦慮等症都有一定調理作用，如果想讓睡眠質量提高，可以在晚上睡前一小時把藕粉調成糊以後食用。
22樓：小王閒談娛樂
能。藕粉沖泡失敗的原因主要是由於水加得過多或過少以及水溫不夠兩方面原因，因此，若是想補救的話建議可以將水狀的藕粉倒入不粘鍋內，開小火慢慢加熱，或者將水狀的藕粉放進微波爐中加熱30秒至1分鐘，等其中的澱粉完全受熱糊化之後，藕粉就能變得十分濃稠。
不宜食用藕粉的人群
需要注意藕粉是一種性質微寒的食品，能加重體寒症狀，生活中那些本身就脾胃虛寒的人群不適合吃藕粉，吃藕粉後會讓脾胃虛寒的症狀加重，容易出現腹部疼痛或消化不良，對健康不利。
來月經的女性：處於生理期的女性，體質較為虛弱，經常會出現一些氣血阻滯和畏寒怕冷的症狀，如果這時再吃性質畏寒的藕粉，就會讓症狀加重，會讓使用者出現經期腹痛或月經不調，會嚴重影響生理期健康。
23樓：陌路情感諮詢
能。正常情況下藕粉在衝調好以後應該是成為透明的糊狀物，但想衝出這樣的藕粉，也需要掌握一定的方法和技巧。
藕粉在衝調的時候加入適量白糖特別好喝，因為藕粉是一種淡而無味的存在，如果直接衝調會讓人們感覺沒什麼滋味，所以每次衝調藕粉時可以把藕粉放在碗中，再加入適量的白糖，加水衝調成糊狀以後直接食用。
24樓：暗矛追蹤者
不知道不要亂說！！！！真是誤人子弟！！！！！藕粉是沒有熟不熟的！
沒變成糊狀的藕粉也是可以喝的！！！！根不不可能拉肚子！！！！！藕粉之所以會成為糊狀主要是靠裡面的澱粉成分遇熱以後發生糊化反應．變成半透明膠狀．而當水溫沒達到糊化反應所需要的溫度時，糊化反應難以進行，就不會變的粘稠！
但是請問一下澱粉溶液在沒有任何痢疾桿菌大腸桿菌的情況下，為什麼喝了要拉肚子呢？理由是什麼呢？清不要主觀的猜測．樓主提問就要事實求是的回答，幹嗎不懂裝懂呢？
就為了騙10分？有意義嗎？
25樓：匿名使用者
這樣的藕粉就是沒衝熟，不能喝，下次還是不要偷懶了哦 ^_^
26樓：匿名使用者
我也好這樣放微波爐一會就好。
27樓：匿名使用者
在微波爐裡打一下或過鍋裡煮熟喝就好了！
28樓：侵曉簷雨
沒熟,喝了會拉肚子.可以在放到火上烤一烤,烤的時候不斷攪拌.不一會兒就熟了.
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