1樓：蒼井瑪利明步
渝北區渝北區東湖南路329號中渝愛都會火鍋一條街火鍋，古稱「古董羹」，因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。據考證，東漢時期即有火鍋，唐代白居易的《問劉十九》詩：「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？」就惟妙惟肖地描述了當時吃火鍋的情景。到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。
元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的「宮廷菜」，用料是山雞等野味。
火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。
火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
2樓：
在曙光路重慶火鍋一條街，打車司機都知道
3樓：重慶渝味楠老火鍋
南山陸派火鍋一條街。
想求一重慶老火鍋店的名字，尋求重慶火鍋店名字
味鼎軒，還是比較文雅一點的 採納哦? 不太懂你的意思，要說重慶老火鍋的話，我知道渝宗燚還不錯，名字也挺好聽的。 重慶環球集市的古法火鍋賽，很不錯，吃了身上不會臭。尋求重慶火鍋店名字 緣來夜空 作為重慶人來說，這邊的美蛙魚頭和火鍋是分開算的，美蛙魚頭相當於吃魚的館子，和火鍋有區別。這邊的美蛙魚頭一般都...
重慶火鍋底料做的好的是哪個牌子？一下，我要開個火鍋店
熱情的上官佳燕 火鍋底料廠生產的火鍋底料沒有質量保證，加的化學香料和色素，油和原材料沒 火鍋店沒有自己好的火鍋廚師長是很難成功的！火鍋店的火鍋底料要自己的火鍋廚師長炒制才會有自己獨特的風味。從事火鍋行業20年，很少看到哪家火鍋店買成品火鍋底料給客人吃是做成功了的。為什麼有的火鍋店沒開多久就倒閉關門了...