瀘州有哪些有名小吃

1樓：愛啃書的小天牛

瀘州有名的小吃有：白糕、倫教糕、黃粑、豬兒粑、窖沙珍珠丸、五香糕，兩河桃片。

瀘州位於四川省東南川滇黔渝四省市結合部。瀘州市東鄰重慶市，南界貴州省、雲南省，西連宜賓市，北接自貢市、內江市。距省會成都267千米。

地理座標北緯27°39′～29°20′，東經105°08′41″～106°28′，東西寬121.64千米，南北長181.84千米，幅員12243平方公里。

處於成都-貴陽-重慶-昆明直線連線中心位置，長江和沱江兩江交匯處，是四川東南出川出海和重慶西南出海東南亞必經通道。

瀘州市盛產水稻、糯高粱、荔枝、桂圓。豬、牛、山羊、家蠶產量高。林地面積41 .

88萬公頃，佔全市總面積的34.21%，活立木蓄積量810.8萬立方米。

珍稀植物珙桐、水杉、桫欏、篦子三尖杉、連香樹、香果樹等共46種。中藥材天麻、五倍子、佛手、黃柏、杜仲、安息香等1444種。飄溢「王者香」的佛蘭、四季蘭(三星蝶、荷瓣、梅蘭、梅瓣)、雙鼻雙舌、多瓣多鼻等蘭草為珍稀名品。

珍稀動物中華鱘、白鱘、華南虎、黑頸鸛、林麝、獼猴等18種。長江之合江至雷波段，2023年4月被列為國家珍稀魚類保護區。明代瀘州特曲老窖池泥中計有400多種微生物，釀製出濃香甘爽的「瀘型酒」。

有食用菌竹蓀、雞叢、蘑菇、銀耳、木耳等20多種。

瀘州市屬**帶溼潤氣候區，南部山區立體氣候明顯。氣溫較高，日照充足，雨量充沛，四季分明，無霜期長，溫、光、水同季，季風氣候明顯，春秋季暖和，夏季炎熱，冬季不太冷。但受四川盆地地形影響，瀘州市夏季多雷雨，冬季多為連綿陰雨天氣，多輕霧天氣，而全年少有大風，多為0-2米/秒的微風。

年平均氣溫17.5─18.0℃，年際之間的變化為16.

8─18.6℃，高低年間相差值為1.8℃；瀘州市無霜期長在300天以上，降雪甚少，個別年份終年無霜雪，適宜作物生長期長。

2樓：丘文樂正

5.最近流行起板栗雞湯，重百廣場下來那個路口對面那一家味道不錯，不過裝修比較好，**相比其他稍貴一點。

6.蘭集子朝廣場方向走那個半坡坡上有家燒烤味道不錯，要晚飯時間才有得吃哈，如果去得早，要注意被外面賣衣服的擋住了哈，你要饒到裡面去找，叫曾三燒烤還是曾四燒烤我忘了，這家的蒜香排骨好吃。

7.如果想要環境優雅一點的，推薦東門口曼度咖啡餐吧，就在河邊上新修的電梯公寓樓下，這裡環境不錯，放的的歌都是小資小清新哈，還有據說做壽司的師傅是日本學成歸來，壽司還可以，比重百樓上的好吃多了，也有一些韓式料理和中餐。

覺對豐富，美味！

3樓：壽向摩宜然

白糕瀘州白糕選用上熟大米、白糖、桂花、豬油為原料，用提糖方法精製而成，故全稱「規劃豬油提糖白糕」。瀘州白糕以其「美、嫩、香、甜、爽口」等特點聞名全川。剛出籠的白糕，潔白滋潤，香氣襲人，誘人食慾。

倫教糕倫教糕

倫教糕據傳為近代英國倫敦傳教士傳教瀘州時創制而得名，後經「毛派」**繼承至今，主要原料為大米粉子，倫敦糕具有嫩、香、甜、餈核爽口得特點，是宴請賓客常用得一道名小吃。

黃粑瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜餈和。其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，冷卻後，可切片油煎，或放入醮槽水內煮沸食用，別有一番風味。

豬兒粑瀘州豬兒粑具有餈和而味香，糯軟而不沾牙的獨特風格。它分鹹餡、甜餡兩種。包餡的原料用八成上熟糯米、二成飯米磨漿吊幹後的粉子。

剛煮熟的豬兒粑潔白而有光澤，彷彿是煮熟的小豬，故而得名。

窖沙珍珠丸

窖沙珍珠丸選用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜櫻桃、瀘州老窖作原料，精心製作包餡，用微火蒸熟而成，具有色澤美觀、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特點。

五香糕五香糕選用桂花、芝麻、白糖、糯米、大豆、花生、五種原料而得名。該小吃具有外焦內糯、五香俱全、化渣爽口的特點。

兩河桃片

兩河桃片為瀘州敘永縣傳統名食之一，迄今已有百餘年曆史。兩河桃片始產於清光緒年間，由糕餅師羅承安用優質糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板油等主要原料，反覆實踐精製而成。兩河桃片以其組織細膩如膚，柔綿俐片，絲絲核桃更加可口，甜度適當，清香可口，卷得攏，撕得開，點得燃得獨特風格，譽滿全川。