1樓：安徽新東方烹飪學院
無論學中餐、西餐還是西點，只要是願意用心去學習，好好學，掌握技術之後發展都是很不錯的奧
選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面，最好是那種辦學時間久的那種，各方面都不錯
2樓：
我認為八大菜系都可以進行學習，做到融匯貫通，舉一反三，這樣在以後的職業生涯中可以多一些優勢。
3樓：廈門新東方培訓
中餐各大菜系各有所長，是經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，併為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。所以學什麼菜系的話，可以根據自己的興趣愛好來選擇，現在川菜在國內算是風頭比較好的，也可以考慮看看。
4樓：鄭州新東方烹飪學校
哪種菜系都可以，只要你好好學習，各大菜系都可以學會的。
5樓：匿名使用者
最好是各大菜系都學習 博採眾長 這樣才能創新 有自己競爭力！
6樓：內蒙古新東方
學中餐並不存在往下細分的菜系了，作為一個廚師都必須掌握切菜，配菜、炒菜、等基本的技能，在呼市新東方的話只分金領大廚和大廚精英，八大菜系都包含
7樓：藍齊工作室
川菜最後，川菜到哪兒都受歡迎，而且到處都是四川人，其次粵菜湘菜也很好，其他的就差不多了
8樓：匿名使用者
學江浙菜系，那邊新興經濟的老闆多，整個地區經濟發達有前途。
而且那邊的居民每百人擁有的廚師率不高，暫時競爭不激烈，容易就業。
不過江浙菜系很講究食材的新鮮和怎麼獲取，要出師的確要花些功夫。
9樓：廈門新東方烹飪
可以來我們學校學習哦。廈門新東方以培養廚師長、大廚、主廚人才為目標，培養能夠熟練製作市場流行菜，掌握中麵點、火鍋、滷烤製作技術的人才。本專業以實踐操作為主，主要學習川菜、湘菜、粵菜等八大菜系的經典名菜和傳統風味菜餚，從基本功開始練習。
學習時間可以是三年、兩年、一年、半年、三個月。
10樓：青海新東方烹飪學校
八大菜系系統學習：
分階段學習中國傳統八大菜系（川魯蘇粵徽湘閩浙），課程包含酒店流行菜、經典名菜、宮廷菜餚、藥膳、意境菜、融合創新菜餚等、特殊器皿菜餚（幹鍋、吊鍋、地鍋等）
金領大廚專業課程還包括：
【基本功】: 認識各式調味品、器皿、灶臺流程、案板流程、菜餚味型，掌握上 漿、掛糊、勾芡等技術、 進行刀法、翻鍋等基本功的訓練。
【食品雕刻】: 傳授展臺設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。
【藝術拼盤】: 教授學生流行冷菜的製作，傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等。
【綜合部分】: 傳授滷菜、冷盤製作、以及醬滷烤鴨、各式火鍋、幹鍋、鐵板燒、 風味小吃的製作。
【拓展部分】: 對於時尚西點、中西式麵點進行部分學習。
11樓：長沙新東方烹飪學院
中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內需、促消費、穩增長、惠民生的支柱產業。
我院在教學方面，實行「實操為主，理論為輔」，著力培養學生實際動手能力、酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
12樓：清晨
推薦來安徽新東方學習烹飪，掌握各大菜系，學會中餐，來安徽新東方，老牌院校，名師教學， 經驗豐富，畢業後還推薦就業和創業幫扶。
13樓：
菜系的選擇要根據自己的實際情況來選擇，哪一種菜系都還是不錯的。
熱愛烹飪，想學中餐，哪個菜系比較好啊？
14樓：匿名使用者
在中餐裡，分類比較多，這要看你打算在**發展，要適合當地的生活習慣。陝菜、川菜、粵菜、東北菜、新疆菜等等，學習一定要選擇專業的烹飪學校，這樣可以學到更為全面的烹飪知識，對以後個人的發展都是很大的幫助的。
15樓：快樂v密碼
每個菜系都有每個菜系的特點，一個菜系學精了，就可以融會貫通了。
16樓：雲南新東方烹飪學校
可以學廚師呀，前景很不錯的
1、相比於其他行業創業難、門檻高、資金需求大的條件，廚師創業更具有得天獨厚的優勢。
2、餐飲創業資金要求少，客源豐富，創業成功率高。作為專業廚師，不僅可以到餐飲名企工作，也可以選擇自主創業，自己當老闆。
3、無論在哪個城市，酒店、餐廳、火鍋店隨處可見，生意相當火爆。
4、隨著人們生活水平的提高，餐飲行業的發展前景一片光明，加之餐飲業利潤高、資金週轉回籠快、投資靈活等多重優勢，成為很多人的創業選擇。
17樓：匿名使用者
有滴，點我的頭像，，，電影，最、新，免費看的
學廚師是中餐好還是西餐好？
18樓：韓露露
對於想學廚的人來說，從專業上來說
中餐和西餐這兩個專業各有所長，行業發展都不錯，所以大家可以根據自己的實際情況與興趣愛好等多方面因素，考慮學中餐還是學西餐
中餐佔有重要席位
中餐廚師:指精通烹製中餐的人員。廣泛理解就是烹製中國魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系的廚師。
中國飲食文化博大精深，歷經數千年的探索與演進，形成了極具特色、菜系品種豐富的中餐文化，中式餐飲的市場空間較大。近年來，我國餐飲業年營業額持續增長，無論是中餐還是西餐行業，都在餐飲經濟發展中發揮著重要作用，佔有重要的席位。因此，廚師作為中餐的傳承者就業前景十分廣闊，不愁找不到工作。
西餐發展迅猛
西餐廚師:西餐，顧名思義就是西方國家的餐食，西餐廚師也大致可分為烹製法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚的廚師。
說到西餐，算是舶來品，但是來到國內短短的幾十年中，卻展現出強大的生命力，其發展迅猛，使得西餐也出現求賢若渴的狀態，對於求學於西餐專業的學生更是一個實現自我價值的好機遇。未來五年西餐大廚社會需求量可達到一百萬人，就業前景樂觀，就業環境好，社會需求量大，不用擔心找不到好工作。
應該說，二者是行業中的兩大方向，不能以誰比誰更厲害而言之，換句話說，在烹飪技術行業領域中，技術的好壞與高低才是評價厲害與否的關鍵
19樓：新疆新東方烹飪學校
，現在烹飪發展前景很好
高薪低壓收入高
餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好
餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業進入了又一輪高速發展期。未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的寵兒。
3.工作穩定地位高
餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業
餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
20樓：小迪的憂傷
第一、概念不同
中餐和西餐在概念上就是兩種完全不同的型別，中餐指的是中式烹飪法，而西餐就是西式的烹飪法。這兩個種類的發源地一個是東方一個是西方，地域明顯不同。
第二、原料不同
我們國人大多以吃中餐為主，飯桌上的菜品種類豐富，包括天上飛的、地上爬的、水裡遊的還有各種植物等等，只要是允許食用的中餐都可以做。而西餐原料選取還是有很多講究的，比如說西方很多國家都有信教，而且信不同的宗教也會有不同的忌諱。西餐在原料的選取方面有許多侷限。
主食方面中西餐也有很大的差別，中餐主要以米類面類為主，因為中國人以吃米飯與麵點作為主食，而西方人主要食用的是麵包蛋糕等西點。
第三、做工不同
做工其實就是廚藝裡的刀工。學廚師很重要的課程就是練刀工，特別是中餐廚師。中餐的刀工在世界上是很出名的，因為中餐師傅可以把食材切成非常細的絲、塊、片等，甚至刀工好的中餐廚師切出來的食材比機器還要精細，而比起刀法西餐廚師更加註重的是用不同種類的刀具製作不同的食材。
比如說有專門切牛排的，有專門切蔬菜的，他們一般有很多刀具。而且西方的食材並不看重能切的多細多小，西餐食材大多呈現的是塊狀、卷狀，所以在刀工上中餐和西餐也有很大的不同。
第四、製作方式不同
中餐的製作方式一般有煎烤烹炸煮等二十八種方式，因為中餐的菜系種類很多，製作的方式也非常的繁多。而西餐主要有煎烤冷拼等，二者的區別還是很明顯的。
第五、分量不同
去過西餐廳或者看過西方電影的人都知道西餐在用餐時分為前菜主菜甜品，產品是一道一道上的，而且每道菜的份量都不多。中餐則完全相反因為中國人喜歡一大家子圍著一張桌子吃飯，所以菜品都是上齊了大家一起開動，因此每份菜的分量都是很足的
21樓：安徽新東方烹飪學校
都可以，現在學廚師是很好的一門職業，現在人們經濟水平提高了，花費在吃的方面的支出也就多了，所以餐飲行業發展好，對於廚師的需求也很大，不愁找不到工作
22樓：江蘇新東方烹飪學院
中餐和西餐不管學習哪個，主要是取決於個人，目前中餐和西餐發展都不錯，但是更多的人選擇的是學中餐，當然學西餐的也是比較多的，因為每個人的想法不一樣，不管學習中餐還是西餐要去專業的、正規的、辦學久的品牌學校裡學習哦！
23樓：匿名使用者
上帝不會偏心的。關了一扇門。會開啟你的一扇窗。
學技術的話年輕人可以學廚師，現在川菜是中國八大菜系之首，第一大菜系，學個川菜，走到**都能找到工作，而且現在餐飲行業本來就缺廚師，挺好的，工資也高。
24樓：匿名使用者
要學廚師，不管是中餐還是西餐，關鍵要學精，別學得半桶水，中餐用途要廣，西餐學的人少，各有優勢吧。
25樓：匿名使用者
中餐西餐都很好，看你自己想往哪個方面發展了。
26樓：冷侃娛文
廚師不管是中餐還是西餐,最重要的是要技術精湛.猶其是西餐.
做中餐對技術要求稍低一點,能上灶炒幾個普通菜就能拿到一定的工資.但要求有前途.必需要不斷提升.到了一定的程度.要提升付出精力也不不斷增加.
西餐的技能要求就理嚴格了,西餐不是很普及 ,沒有一定的技術,很難有市場.一但您的西餐技能很高.當然比做中餐的工資要高許多.
所以你要做廚師.求保險的做法:學好中餐.能養活自己.業餘學西餐..有機會便轉行.
27樓：鄭州新東方烹飪學校
首先這個要看你的興趣，你對一個東西感興趣你才肯學得進去，否則說實話也難學好。
學中餐的男生比學西餐的男生多，畢竟中餐是國內的主流餐飲，但是中餐也同樣比較辛苦，而且需要學習的東西確實多，就傳統的八大菜系就足夠你慢慢學了，所以中餐行業是越老越是個寶。
從市場和行業來看，中餐的市場更大，而且更穩定。西餐的話人才很稀缺，但是市場比不了中餐，但同樣的，西餐由於是外來飲食文化，可以滿足各種人們的新鮮感和體驗，隨著國際化形式地發展，西餐也將變得越來越普遍。所以最後學習什麼，還要依據你自己的想法去做才行哦
中餐有幾種菜系，中餐都有什麼菜系？
最佳 粵菜 川菜 魯菜 淮揚菜 浙菜 閩菜 湘菜 徽菜 八大菜系 除 八大菜系 外還有一些在中國較有影響的菜系，如 東北菜 冀菜 豫菜 鄂菜 本幫菜 客家菜 贛菜 京菜 清真菜等菜系 我國的菜系，是指在一定區域內，由於氣候 地理 歷史 物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹...
學中餐好還是學西餐好，學中餐好還是學西餐好
安徽新東方烹飪學院 看你愛好中餐還是西餐了，這兩個專業都是熱門薪資待遇高的行業，如果你是為了就業的話建議去專業的培訓地方學習，畢業還能推薦就業。 安徽新東方烹飪學院 個人覺得中餐，西餐都是可以的，兩個都是屬於熱門的行業，主要還是看你對哪方面感興趣了 石家莊新東方廚師學校 隨著國際飲食文化的不斷交融，...
女生學中餐就業前景怎麼樣，女生學中餐前途好不好？
學廚師，高工資，也不需要學歷 1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的 職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛 經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，...