電壓力鍋如何烙餅

時間 2021-06-15 07:54:31

1樓:受華

1、主料:普通粉300g、酵母3g、水160g左右、植物油10g。

2、夾心:麵粉40g、植物油30g、椒鹽10g。

3、表面及裝飾:白芝麻(表面裝飾)、水(刷表面用)。

4、酵母倒入不超過40度的溫水中攪拌均勻靜置幾分鐘;

5、酵母水慢慢倒入麵粉中,用筷子攪成綿絮狀;

6、用手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜;

7、發酵至不超過三倍大,可以看到有許多蜂窩狀就可以了;

8、趁著麵糰發酵期間來做油酥夾心;麵粉和椒鹽混合,用小奶鍋燒油、油熱至七成倒入麵粉和椒鹽中攪拌均勻就是燙油酥,成油酥夾心;

9、取出發酵好的麵糰再揉幾分鐘壓扁;

10、用擀麵杖擀成成長方形面片;

11、表面刷一層油酥;

12、從一邊捲起、成長筒狀;

13、順長折成三或四折壓扁;

14、用擀麵杖擀成與電壓力鍋內膽同等大的圓形;

15、表面刷上一層水,均勻的撒上一層白芝麻;

16、放入電壓力鍋中、雙手抓住兩邊搖動幾下使餅與鍋服帖;

17、將麵餅放入電飯鍋中,啟動“煮飯”鍵,中間開啟蓋子沿著鍋邊淋入少許的水,烙十幾分鍾;

18、鍋底刷入少量的油翻面、沿著鍋邊淋少許的清水,烙至成熟後再燜一分鐘取出;

19、烙熟後倒扣在案板上即可。

2樓:求個採納

主要是看你的有沒有這種功能

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