1樓：你的別片我
渣煉黑了沒事，油渣黑了主要是因為碳化了，只是溫度高引起的，對於豬油沒有什麼影響。
熬豬油的方法—— 材料：豬板油800克，水一小碗，鹽一勺/糖一勺，花椒一把，香蔥一把。 步驟：
豬板油買回來用溫水洗乾淨，切小塊。鍋裡放入豬油，同時倒入一碗水，中小火煮，待水開後，有充裕時間的可以改最小的火慢煮，時間有限的繼續保持這個火候，但儘量不要加大火候了，中間不時給豬油翻翻身，不要讓它們粘鍋。 要全部水分蒸發，豬油熬至豬油渣子幹，需要差不多一個小時左右。
待到豬油渣開始變金黃色的時候，加入香蔥一紮進去，這樣讓豬油變的更清香。同時因為這時候油的溫度很高了，加入香蔥，適當地又把油溫降低了一點點，知道最後油渣差變金黃，其實我的還沒幹透就撈起來了。避免炸得過干時候油溫繼續升的太高。
把油渣撈起後，豬油稍微涼下來，放入一撮花椒，豬油就很香了。豬油涼下來後分別裝瓶，最好是玻璃瓶，加入一小勺鹽即可。 經驗分享：
1、用熱水洗豬板油是洗的更乾淨，而且洗過後有部分水會停留在豬板油上，這樣在熬製的時候也是先要把水燒熱蒸發才出油，和在鍋里加入一碗水一樣道理，讓油的溫度保持比較低。 2、加入香蔥的豬油可以有效去除豬油本來的腥味，而且在這個時候，水分已經全部蒸發適量放入香蔥又可以略微降低油的溫度。
2樓：匿名使用者
試圖去忘記她，可是每一次都傷害了她們。
3樓：匿名使用者
不會，我經常煉，炒菜，煮火鍋都特別香
4樓：甄寄瑤
油炸有沒糊味，有的話，油會苦。還有看成度
小孩子多吃豬油渣有什麼好處嗎，吃豬油渣有什麼好處
豬油是一種動物油，相比植物榨油味道會香很多，豬油是採用豬肉其中的油脂以及營養所成，豬油做出的菜餚或者是炸東西味道都有豬肉的香味，十分受到人們的喜愛，豬油油脂過高，小孩子要少量或者儘量不要食用，對小孩子身體不好。豬油炒菜給寶寶吃有什麼好處 寶寶的生長髮育很快，需要補充大量的熱量，豬油中的熱量比較多，可...
豬油渣怎麼做好吃
盡是強顏歡笑 青椒炒油渣，油炸最經典最美味的吃法，夏天食慾不好的時候，一定要試試。主料 青辣椒10個 油渣一碗 黃豆瓣醬一勺輔料 油適量 鹽適量 1 一碗油渣準備好。2 青辣椒清洗乾淨後，將蒂去掉，從底部將籽去掉後，將辣椒切成兩半，辣椒尖相連不要全部切斷了。3 油鍋燒熱，將辣椒擺入鍋中，轉中小火，逐...
油渣怎麼做好吃，豬油渣怎麼做好吃
材料豬五花肉300g，蘿蔔乾100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1湯匙15g，蒜苗2根，老薑末1湯匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，鹽1 2茶匙3g 做法1 五花肉洗乾淨，切成3cm寬的連皮帶肥肉帶瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。2 將五花肉片放入淨炒鍋，用小火加熱煉成金黃色的豬油渣 此過...