家裡用什麼油炒菜最健康，豬油與素油混合的好嗎

1樓：水靜

我們家吃的是花生油，據說橄欖油最好，好象特別貴

2樓：滬寧城際列車

菜油不太好

花生油不錯的

再好一點可以吃葵花子油

3樓：清娃媽媽

應該植物油比動物油好,而植物油中又數冷壓的橄欖油最好,不過目前國內有這個技術的廠家極少,因此,只能在一些知名度和美譽度均稍高的幾個品牌中挑選了.傳統的除了花生油之外,還有葵花籽油\茶籽油.但不管選擇什麼油,都要注意不要加熱過度,否則也會極大地破壞其中的營養物質,同時還會滋生有害身體的毒素.

豬油是經提煉的動物油脂,膽固醇很高,不建議經常吃,更不建議與素油混合用.

4樓：匿名使用者

一般都用素油,但長期吃素油也不好,醫生建議素油里加點豬油可以平衡一下

5樓：匿名使用者

橄欖油最好, 茶花仔油次之

不過都特貴

6樓：戶長星印綠

你好！膽固醇很高;茶籽油,否則也會極大地破壞其中的營養物質,還有葵花籽油\,而植物油中又數冷壓的橄欖油最好,不建議經常吃,同時還會滋生有害身體的毒素.傳統的除了花生油之外,都要注意不要加熱過度,因此,不過目前國內有這個技術的廠家極少.

但不管選擇什麼油,只能在一些知名度和美譽度均稍高的幾個品牌中挑選了.豬油是經提煉的動物油脂,更不建議與素油混合用應該植物油比動物油好

僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

豬油炒菜有什麼好處和壞處，豬油炒菜有什麼利弊

7樓：雲南新東方烹飪學校

豬油當中含有大量的飽和脂肪酸，最高能夠達到40%左右，這是香味的主要**

飽和脂肪酸，這種營養成分也是人體所需的物質之一，對正在長身體的兒童，以及經常做重體力活動的人群，它是必須的營養物質，但如果過量食用不會增加肥胖的發生。

另外，就是豬油當中還含有不少的低密度脂蛋白，這種物質是一種壞的膽固醇，會對心血管造成不利的影響。再加上我們用豬油炸東西，或者是用豬油燒烤，經歷了長時間的高溫，還會產生一些化學成分，甚至是致癌的成分，如苯並芘、雜環胺等。

豬油吃多了不好，但是這也並不是代表我們就不能食用了，而是要採取健康的方式。首先我們要控制豬油的食用量：每天食用油的量要控制在25克以下。

其次，健康的方式是要換著種類食用，如今天用豬油，明天用植物油，這樣有助於機體吸收營養成分。

最後，注意烹調方式，多用蒸煮燉，少用炸烤煎，且注意熱鍋涼油，如果等油冒煙了再放菜，這個時候很可能已經產生了對身體有害的物質了。