1樓：伊瑞章
就是芝麻香的味道啊！
2樓：匿名使用者
清香味撲鼻，讓人留連！
香油可以炒菜用嗎
3樓：睡覺魚
在菜出鍋前可家少量香油，以增加香喂起到開胃增進食慾的作用。
如果用香油作為傳熱制的話是不可取的。因為香油在高溫下會會起化學反應使其香味變但。
而且香油的**要遠遠超過色拉油。所以也沒必要！
4樓：王子在隱居
可以炒的，但炒出來超難吃，我家有一段時間用香油炒菜，痛苦阿！！~
5樓：匿名使用者
可以炒菜，不過味道變化很大！而且很費錢的！
炒菜時怎麼放香油合適？
6樓：ok飄過的雲朵
炒菜的時候起鍋的時候放香油是最為合適，如果你是炒菜中途或者剛開始就放香油，香油的香味就會被揮發了。其實炒菜香香油並不是關鍵，主要是你要有不錯的炒菜技術加之完美的烹飪程式，用心烹飪就一定會香的。
7樓：騷年看xo片
香油的結構極其不穩定，溫度過高容易造成分解，所以菜成品了以後再放吧。
香油可以炒菜嗎？
8樓：匿名使用者
香油也是油，可以炒菜的，炒雞蛋很香的。
9樓：天蠍螺旋體
材料雞蛋，薑末，香油，糖適量。
做法1、雞蛋加入薑末、糖調勻。
2、鍋里加入適量香油，燒熱，倒入雞蛋翻炒成形即可盛盤。
10樓：匿名使用者
能， 就是有些浪費，香油和亞麻籽油吃法都主要是涼拌菜的。
11樓：樓祺然
可以，就是有點敗家子的味道，香油本來就熟了，少量的水放香油再炒菜或者熱鍋冷油放菜下去，不然味道糊的。
芝麻油可以用來炒菜嗎
12樓：舞璇瀅
芝麻油是非常健康的一種油，懷孕的人群特別適合吃芝麻油，還有中老年人或者是幼兒多吃芝麻油的話都是很健康的，一般情況下，芝麻油是可以用來炒菜的，同時也可以用來拌冷盤，經常吃芝麻油的話，裡面的營養豐富，對於健康也是有好處的。
1、芝麻油當然是可以用來炒菜的，芝麻油炒菜的話，味道會更加的鮮美。
2、芝麻油用來拌冷盤是很不錯的選擇，經常吃芝麻油的話，我們就會知道芝麻油裡面的營養豐富，營養非常的全面，特別是農村壓榨的芝麻油，才是最有營養，最有特色的芝麻油，身體虛弱的人群最適合吃。
13樓：宗城網靳教授
芝麻油是可以用來炒菜的。
用芝麻油炒菜沒什麼壞處，但患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病症者忌多食芝麻油。
懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血，補充所流失的維生素e、鐵、鈣、等身體極需的營養，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能幫助女性更好保護身體健康，促進新陳代謝。
同時，芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素e和比較豐富的亞油酸，亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微迴圈的作用。補充維生素e，使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。
14樓：瘋狂糖果屋
芝麻油的香氣比較濃郁，富含維生素e、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，對預防心血管病有好處。而且耐熱性不錯，適合炒菜。
芝麻油色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經久不散。可用於調製涼熱菜餚，去腥臊而生香味；加於湯羹，增鮮適口；用於烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品。
芝麻油含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量遠遠低於動物脂肪，深受人們喜愛。
15樓：丫丫丫
芝麻油當然可以炒菜，但是炒出的菜並不怎麼香，炒菜還是用花生油好，芝麻油最好是用來拌冷盤或者是點明油，這樣才能體現出它的香味來。
芝麻油長期以來的主要功能是用作調味品，而很少有人會將芝麻油直接用來炒菜，原因除了芝麻油**較貴外，還有傳統芝麻油炒出來的菜有一股過於濃郁的香味。
16樓：吃桃蘸大醬
最好還是不要用芝麻油炒菜了。
用芝麻油炒菜的壞處：拓展資料：患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時，每天含半匙芝麻油可減輕症狀常食芝麻油有防治動脈硬化和抗衰老作用。
17樓：遊軼的小站教程
理論上是可以用來炒菜的，但是一般是要在炒好之後放就去的，否則就會沒有原來菜餚的味道了。
芝麻油是可以用來炒菜的，用芝麻油炒菜味道會更加的鮮美，不過有可能會感覺有點油膩，一般情況下用食用調和油炒菜的人群會更多一點。芝麻油用來拌冷盤是很不錯的選擇，芝麻油裡面的營養豐富，全面。若用芝麻油用來拌冷盤的話，味道也是不錯的，拌冷盤平時應該使用橄欖油或者是芝麻油，這樣不會感覺特別油膩，味道卻比較好。
【芝麻油的歷史】
芝麻油，因取自芝麻的種子，故稱為「芝麻油」。由於芝麻經焙炒後製作的芝麻油常有濃郁的芳香氣味，因此，在我國北方，人們稱它為「香油」；在我國南方，人們則稱它為「麻油」。
我國古時候，芝麻還被稱為「胡麻」、「脂麻」，所以人們把芝麻油稱為「胡麻油」、「脂麻油」，在日本和韓國，人們也稱它為「胡麻油」。人們為了表示對芝麻及芝麻油的厚愛，把芝麻尊稱為「油料作物皇后」，把芝麻油尊稱為「植物油脂國王」。
在三國時代，我國的勞動人民就掌握了用芝麻制油的技術了，陳壽《三國志。魏志》中記載：「孫權至合肥新城，滿寵馳往。
折松為炬，灌以麻油，從上風，火燒賊攻縣。」那時的麻油是將芝麻籽用石臼法或木榨法生榨而成。
國內香油的主要產地是河南及河北地區。
《北堂書鈔》中的文字引用晉朝《博物志》說：「外國有豆豉法，以苦酒浸豆，暴令極燥，以麻油蒸訖，復暴三過乃止。」這是芝麻油用於飲食的最早記錄，距今已有1600多年了。
南北朝時，香油已廣泛地被用於餐飲上，到了唐宋年間，香油作為最上等的食用植物油應用得更加廣泛。
香油還被廣泛應用於醫藥界，在《本草綱目》中就有不少的應用，很多醫用良方一直沿用至今。時珍曰：入藥以烏麻油為上，白麻油次之。
隨著生產技術的逐步改進、人們生活需求水平的逐漸提高以及人們對香油營養價值的逐步開發，香油的生產工藝及產品也日益豐富，如工業用香油、藥用香油、淺色香油、黑芝麻香油、保健香油等。普通食用香油也有不同，如烘炒火候略小些的香油一般爆炒用。烘炒火候略大一些的一般作涼拌、湯菜或調餡用。
香油燒菜好吃嗎
18樓：原創**夢工廠
香油主要原材料是芝麻，主要是一味調味品，在燒菜之後放一下比較好吃，豆腐羹的時候在最後的時候放上兩滴香油，下面的時候也可以放上幾滴香油，非常美味還可以提鮮味，炒菜的話最好不要放香油，因為香油在最後的時候，他會揮發掉。
芝麻油不能炒什麼菜啊？
19樓：匿名使用者
它是不適合烹調食物的，只有在出鍋的時候淋上一點才好吃，做冷盤也好吃，但不適合用它炒菜，炒出來的菜，有股「喝啦味」
20樓：匿名使用者
芝麻油很少用於炒菜，一般用於涼拌或炒熟後再加點芝麻油增加菜香。
21樓：匿名使用者
都可以炒！但你不覺得用麻油炒菜有些奢侈了嗎？
香油可以用來炒菜嗎？香油能不能用來炒菜？
1 香油可以炒菜。2 炒菜時香油不可放得太多，以免不利於消化吸收和促使膽汁和胰液分泌過多，而容易誘發膽囊炎和胰腺炎。另外，避免掩蓋其它菜品本身的味道。3 炒菜時油鍋不要燒得大燙，更不宜反覆高溫加熱香油，以防油中的維生素a原 維生素e等遭到破壞，併產生包括多環芳香物質 3，4苯並比在內的高黏度瀝青類物...
香油炒菜有生味，您是如何解決呢
zxx一本正經 香油獨特的香味，在生活中受到很多人的追捧。但是吃香油的時候，會發現香油的香味和以前沒有辦法比較了，有時候還會覺得香油發出的是一股刺鼻的香味，對於有刺鼻香味的香油來說，這種現象會影響我們食用嗎？什麼原因導致相有出現刺鼻的味道？香油之所以會出現刺鼻的味道，是因為香油裡面新增了香精，許多商...
用什麼油炒菜比較降呢，用什麼油炒菜比較健康呢？
湘天華茶油 當然是茶油。營養更豐富，高溫更度，炒菜更好吃，還能更大程度保全菜的營養不流失。對現代人來說，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油 茶油。一 茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有 效果。二...