1樓：湘天華茶油
當然是茶油。營養更豐富，高溫更度，炒菜更好吃，還能更大程度保全菜的營養不流失。
對現代人來說，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油——茶油。
一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有**效果。
二、茶油，還能去腥提嫩去羶提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。
三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。
四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助於幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便祕，達到排毒排油**的效果。適合現代壓力山大的現代都市人。
六、茶油，含有角鯊烯、維生素e、茶多酚等抗氧化物質，吃茶油還有抗衰老，美容養顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助**作用，適合現代愛美的都市人。
七、茶油屬木本植物油，在中國已經使用了幾千年，不存在轉基因，更健康，更安全。
八、茶油，還有更多的美容、保健、醫用價值。
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油
2樓：學無止境
我們知道，油的主要成分是油脂，是人體需要的三大營養素之一，它除了為大腦、神經細胞提供原材料、充當脂溶性維生素的溶劑外，是生命能源的主要**。我們日常中使用的食用油，主要成分就是脂肪。我們吃的食物除蔬菜、水果外，都含有脂肪，豬肉、魚肉、花生等含量較高。
很多時候，為了使菜餚得到較滿意的色、香、味和較好的口感，炒菜時往往會新增入較多的食用油。在其他的食物中，也含有許多「隱性」的油脂，在不知不覺的情況下攝入人體。
就現在生活水平而言，一般人不缺脂肪，而是吃的脂肪過多，生活中養成限油的健康飲食習慣很有必要。醫學研究顯示，心腦血管病、糖尿病、高血壓、癌症等疾病都與脂肪攝入過多有關。
每人每天吃油不要超過25克
食用油中的脂肪酸含量約佔90%，包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。食用油都是由這三類脂肪酸以不同比例組成的。
飽和脂肪酸：性質穩定，不容易氧化，適合高溫油炸。容易在血管中沉積，會增加血液中膽固醇的含量。如：動物性油脂，植物油的棕櫚油、椰子油。
多不飽和脂肪酸：性質不穩，容易在高溫烹調的過程中氧化，形成自由基。如有玉米油、黃豆油、葵花油等。
單不飽和脂肪酸：比較穩定，能降低膽固醇。如山茶籽油、橄欖油、芥花籽油、花生油等。
一般健康成年人的飲食三類的脂肪酸應均衡攝取，單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸的攝取量應高於飽和脂肪酸。由於食物中原本就含有油脂，肉、蛋、全脂奶等動物性油脂已含有大量的飽和脂肪酸，因此在選用烹呼叫油時，最好選擇植物性油脂，讓各種脂肪酸的攝取比例均衡。
所以，提倡吃植物油，尤其是吃茶油、橄欖油、菜籽油，而要少吃動物油。一般來說，植物油的不飽和脂肪酸較高，但並不是所有的植物油皆如此，椰子油、棕櫚油的飽和脂肪酸甚至高過於豬油。中國營養學會推薦每人每天的吃油量為不超過25克（半兩），每月每人不超過750克為宜。
3樓：非凡菜鳥依然菜
炒葷菜用植物油（如花生油、菜籽油。。。）。炒素菜用動物油（如豬油。。。）。這樣就使得營養搭配（動植物所含的營養元素不同）的比較好，也挺有味道，也健康。
4樓：
可選葡萄籽油或芥花籽油，它們的單元不飽和脂肪酸較多，而且較耐熱適合快炒；同時亦要注意用油的份量，每人每餐2茶匙已足夠。更多資訊可去濃湯寶官網查詢
5樓：創作者
回答親，炒菜可選用花生油、橄欖油、菜籽油。
花生油、精煉橄欖油、菜籽油，他們都屬於單不飽和脂肪酸，有助於減少心血管疾病的風險。並且在烹飪的時候，由於煙點較高，炒菜的時候產生油煙濃度較小，高溫條件下產生的有害物質也相對較少，因此更適合炒菜使用。
6樓：匿名使用者
豆油不錯哦，如果要講究營養大的話花生油也是不錯的選擇哦
7樓：番茄醬駕到
根據自己的經濟承受能力，如果好的話，建議選擇：茶籽油、亞麻籽油、橄欖油、花生油、玉米油等這些油對血脂和動脈粥樣硬化無明顯影響的植物油，這類油中單價不飽和脂肪酸含量約佔40％~65％，多價不飽和脂肪酸含量與飽和脂肪酸含量接近。
不推薦選擇的油：如各類動物油、可可油、椰子棕櫚油等。這類油中飽和脂肪酸含量高達84％~93％；不飽和脂肪酸則低於7％~14％，主要為單價不飽和脂肪酸。
這些油有升高血脂和加速動脈粥樣硬化，對健康不利。如果經常吃方便麵，肥肉，葷油的人容易患動脈粥樣硬化。
8樓：
如果你是健康的年輕人的話什麼有都無所謂，謹記，大豆色拉油少吃盡量不要吃，【轉基因的，而且是浸出來的，不是壓榨還有抗氧化劑】
2調和油不要吃也都是轉基因的，而且裡面都是以單一便宜原材料為主，沒有比例，還有抗氧化防腐劑，】
3花生油很香但是屬於**有的色澤億冒煙，而且膩，還有就是飽和脂肪酸過高吃多了難免會血液粘稠
個人建議橄欖油不錯，但是**虛高，吃吃葵花籽油吧，很不錯，不飽和脂肪酸含量很高，比橄欖油還要高，還沒有油煙，裡面所含有的維生素e真的很高照顧心腦血管健康 【聽蔣雯麗說的】呵呵呵
炒菜吃什麼油比較健康
9樓：湘天華茶油
對現代人來說，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油——茶油。
一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有**效果。同時由於煙點高，所以茶油為無煙油，不會產生致癌物質苯茾芘，同時沒有油煙，不會對廚師肺部造成傷害。
二、茶油，還能去腥提嫩去羶提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。
三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。
四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助於幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便祕，達到排毒排油**的效果。適合現代壓力山大的現代都市人。
六、茶油，含有角鯊烯、維生素e、茶多酚等抗氧化物質，吃茶油還有抗衰老，美容養顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助**作用，適合現代愛美的都市人。
七、茶油屬木本植物油，在中國已經使用了幾千年，不存在轉基因，更健康，更安全。
八、茶油，還有更多的美容、保健、醫用價值。
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油
10樓：易楊情感灣
我們平時吃的就是一些植物油了，是最健康的了，再下來就是豬油了，還有花生油這些。
11樓：幸運
一般炒菜用花生油，玉米油，菜籽油，這三種油，是植物油，營養高，易吸收，吃起來也更健康
12樓：匿名使用者
傳統壓榨工藝油較安全健康，傳統壓榨工藝使得花生（大豆）原始營養元素得到有效保留，食用更安全更健康。
13樓：啊往事知多少
生活中，不管是煎炸、炒菜，還是煲湯、涼拌，都離不開油。市場上的食用油也是品種繁多，令人眼花繚亂。究竟吃什麼油更有利健康呢？
很多疾病與脂肪攝入過多有關
我們知道，油的主要成分是油脂，是人體需要的三大營養素之一，它除了為大腦、神經細胞提供原材料、充當脂溶性維生素的溶劑外，是生命能源的主要**。我們日常中使用的食用油，主要成分就是脂肪。我們吃的食物除蔬菜、水果外，都含有脂肪，豬肉、魚肉、花生等含量較高。
很多時候，為了使菜餚得到較滿意的色、香、味和較好的口感，炒菜時往往會新增入較多的食用油。在其他的食物中，也含有許多「隱性」的油脂，在不知不覺的情況下攝入人體。
就現在生活水平而言，一般人不缺脂肪，而是吃的脂肪過多，生活中養成限油的健康飲食習慣很有必要。醫學研究顯示，心腦血管病、糖尿病、高血壓、癌症等疾病都與脂肪攝入過多有關。
每人每天吃油不要超過25克
食用油中的脂肪酸含量約佔90%，包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。食用油都是由這三類脂肪酸以不同比例組成的。
飽和脂肪酸：性質穩定，不容易氧化，適合高溫油炸。容易在血管中沉積，會增加血液中膽固醇的含量。如：動物性油脂，植物油的棕櫚油、椰子油。
多不飽和脂肪酸：性質不穩，容易在高溫烹調的過程中氧化，形成自由基。如有玉米油、黃豆油、葵花油等。
單不飽和脂肪酸：比較穩定，能降低膽固醇。如山茶籽油、橄欖油、芥花籽油、花生油等。
一般健康成年人的飲食三類的脂肪酸應均衡攝取，單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸的攝取量應高於飽和脂肪酸。由於食物中原本就含有油脂，肉、蛋、全脂奶等動物性油脂已含有大量的飽和脂肪酸，因此在選用烹呼叫油時，最好選擇植物性油脂，讓各種脂肪酸的攝取比例均衡。
所以，提倡吃植物油，尤其是吃茶油、橄欖油、菜籽油，而要少吃動物油。一般來說，植物油的不飽和脂肪酸較高，但並不是所有的植物油皆如此，椰子油、棕櫚油的飽和脂肪酸甚至高過於豬油。中國營養學會推薦每人每天的吃油量為不超過25克（半兩），每月每人不超過750克為宜。
14樓：匿名使用者
炒菜用的食用種類很多，其化學成份基本差不多，無論何種食用油吃多了對人體都不好，建議輪換食用且適當用量。
使用什麼油做菜比較健康？
15樓：匿名使用者
日常生活中常用的油大致可分為植物油和動物油兩大類，炒菜時使用植物油對健康比較有利。
植物油以不飽和脂肪酸為主，不僅含有許多人體必需脂肪酸，而且相對於動物油來說，不含膽固醇，在保護人體臟器和預防肥胖症，高血壓，動脈硬化等疾病方面發揮著一定的作用。
炒菜時可以選用花生油，稻米油等。花生油和稻米油含有許多不飽和脂肪酸，還有許多亞油酸等人體必需脂肪酸，符合人體對天然營養成分的要求。而且相對於其他植物油來說，花生油和稻米油，煙點較高，炒菜的時候產生油煙濃度較小，高溫條件下產生的有害物質也相對較少。
但是要避免使用大豆油，因為大豆油煙點低，高溫條件下容易產生有害物質。
炒菜的時候還可以選用菜籽油和葵花籽油，菜籽油含有的ω3含量高，且高溫不易分解。葵花籽油是維生素e的上好**，煙點高，適合煎炸，但是ω-6含量高，經常食用應注意及時補充足夠的ω-3。
建議家中的食用油經常換著吃。
香油炒菜什麼味道，香油可以炒菜用嗎
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什麼油炒菜健康，炒菜用什麼油好吃又健康？
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每種食用油都有不同的營養價值，而且烹調方式也不一樣，不可單獨吃某一種油，可以交替使用，補充各種人體所需營養物質，血脂高的人炒菜最好是用植物油 玉米油 花生油，菜籽油這些植物油營養高 易吸收，玉米油與橄欖油相比，玉米油在降低總膽固醇水平和低密度，脂蛋白水平的效果更顯著，玉米油可使ldl水平降低，橄欖油...