1樓：朋邦
最適合炒菜的油是花生油。
花生油所包含脂肪酸單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例大概是3：4：3是均衡型植物油壓榨生產的花生油，香氣濃郁，其中維生素e和胡蘿蔔素的營養成分儲存較多。
健康吃法。適合一般炒菜如烘烤，久煮煸炒，儘量還是避免高溫油煎和油炸。
使用花生油注意的事項是花生油分為壓榨產品和溶劑浸提產品前者更香，購買時最好挑選大品牌等級高的產品，就是因為花生油容易被黃麴黴毒素汙染，且這種毒素容易溶於油脂，劣質花生油存在這方面的風險。
2樓：笑談黑白
炒菜當然是用豬油來炒最好吃了，這樣炒出來的菜會帶著一股別樣的香味。
3樓：運籌帷幄
橄欖油、紅花油，動物類的豬油。植物油含有豐富的亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等，具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用。動物油含有豐富的維生素a和維生素d，對人的生長和發育有著重要作用。
植物油中含有一種植物固醇，它不但不能被人體吸收，而且會抑制人體對膽固醇的吸收，對於處於發育期的人群，會嚴重影響身體的成長。對一般人，吃油最好是：植物油和動物油輪換吃搭配吃為好。
單吃動物油，容易使人膽固醇增高；單吃植物油對人的身體也有害。
4樓：別如曼
炒菜哪個油比較好吃 在我看來，炒菜比較好吃的油有葵花籽調和油 超出菜來 既不油膩而且很香。
平時炒菜用什麼食用油好？
5樓：網際網路時代
平時炒菜的話，可以將買來的食用油進行二次加工，口感極佳。
6樓：湘天華茶油
然是茶油好。
對現代人來說，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油——茶油。
一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有**效果。
二、茶油，還能去腥提嫩去羶提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。
三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。
四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助於幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便秘，達到排毒排油**的效果。適合現代壓力山大的現代都市人。
六、茶油，含有角鯊烯、維生素e、茶多酚等抗氧化物質，吃茶油還有抗衰老，美容養顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助**作用，適合現代愛美的都市人。
七、茶油屬木本植物油，在中國已經使用了幾千年，不存在轉基因，更健康，更安全。
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油。
7樓：萌芽的哀傷
炒什麼菜用什麼食用油好取決你用的什麼方式炒！
個人建議每種油都買一點才健康，買小瓶裝的！
我家用的是西王的玉米胚芽油，口感不油膩，還挺好~
炒菜用哪種油比較好
8樓：乜念雲邊齊
一般居家過日子，炒菜都用菜籽油或大豆油，要好一點的用金龍魚調和油或其版它權的調和油。橄欖油、茶樹油等當保健油吃。
動物油儘量少用，飯店用動物油主要是為了好看和香味，但對人體健康不利。一個月用油量沒準，要看各人的喜好，燒菜的品種等來定，現在提倡燒菜少油。
從健康角度用橄欖油最好，其他要看個人條件，地域，口味，做什麼菜等情況啦！用多少油，那要看這家人家喜歡大油水，還是小油水，還要看家庭經濟狀況而定。相。
用橄欖油或茶樹油最好了，只是比較貴。橄欖油造價很高一般家庭用不起。
金龍魚膳食調和油原來是1:1:1，金龍魚食用調和油，幫助平衡膳食脂肪酸！還有玉米胚芽油！用橄欖油或茶樹油花生油，魯花花生油，花生油，橄欖油，炒菜是最好的，可惜比較貴。
橄欖油，現在流行地中海健康飲食，就是吃橄欖油的。花生油也不錯，
9樓：a拉絲是我
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油，易於人體消化吸收。
10樓：匿名使用者
一般用花生油 橄欖油 當然也有人用芝麻油的 做菜想營養都是不宜油溫過高的。
11樓：在鑫薩妙柏
首先得是非bai
轉基因的du，食用油得花著吃，不能長zhi期就dao吃單一的一種的，版不過個人認為以花生油權為主。
炒什麼菜，用什麼油。
菜籽油適合煎炸。
大豆油適合燉炒。
橄欖油適合涼拌。
如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的烹調油，什麼色拉油、調和油、橄欖油、紅花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，讓消費者眼花繚亂。實際上，各種烹調油都有自己的營養特點，許多方面難分高下。只要使用得當，就可以給自己和家人帶來健康。
色拉油：可以生吃。
色拉油是一類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，另外維生素e含量也比較豐富。色拉油可以生吃，也可以用來烹調菜餚，其中菜籽色拉油富含油酸，熱穩定性好於大豆色拉油，適合作為日常煎炒用油。
大豆色拉油富含人體所需的亞油酸，含量可達50%以上。但大豆色拉油不耐高溫，所以不適合用於強火爆炒和煎炸食品。
炒菜用什麼油最好？
12樓：環良業雪
炒菜的話用動物油會比較香，如果是煮肉類的就用植物油。
動物油是豬油最香，雞油次之。牛油中餐比較少用，多用於西餐。
植物油的話平常用花生油，現在也有很多調和油也不錯。
不過用橄欖油是比較健康的，不過在中國不是很普遍。
13樓：宗政廷謙銀己
以個人口味而定，有用葷油的（香），也有用植物油的（健康），一般葷油與植物油比例是1:2，油炸開後再下菜開炒。
14樓：益之尚
大豆油，菜籽油，花生油，玉米油等每種油品裡面含有的脂肪酸都不盡相同，不能保證我們人體所需的各種元素，所以我們吃油不能單一吃一種油。而我們最重要的是要選擇對我們人體有益的，安全的---不含反式脂肪酸的食用油！反式脂肪酸對我們的危害非常的大，我們要對我們自己負責，選擇健康的產品。
母嬰熱炒油-不含反式脂肪酸的食用油，我們吃的健康放心。精選七種配料而成，科學配比，亞麻酸與亞油酸營養比例 1:4，不會產生單一性，營養更均衡！
15樓：匿名使用者
炒菜用油不要太單一，花生油、橄欖油都可以，菜籽油儘量少吃，因為菜粕本身帶有一定的毒素。
16樓：琴偉博裘豪
菜油，一種植物油，純天然的，最好買農村榨的，無新增劑還香。
17樓：劉萍萍生活營養
要根據不同做菜方式進行選擇。例如：煎炸爆炒可以用一級花生油；涼拌可以用特級初榨橄欖油；蒸、煮、燉可以用亞麻籽油；普通炒菜一般的花生油、大豆油、菜籽油都可以。
18樓：禾楊氏祈培
炒菜，建議大家用鐵鍋。
第一，鐵鍋裡的鐵含量比較高，在炒菜的過程中，鐵分子會分解為鐵離子，進入菜湯，人們吃過以後，就不易出現貧血，或低血壓等症狀。
其次，鐵鍋容易吸熱和儲存熱，你如果用陶瓷鍋，可能燒半天鍋都不會熱，用鋼鍋，只要煤氣灶一熄火，鍋一會就冷了。用鐵鍋就不會存在這樣的問題。
鐵鍋容易耐高溫，使用時間比其他鍋長，大家可能都知道砂鍋，在使用一段時間後，就會開口，裂開，鋁鍋，溫度太高，就會出現砂眼，用不了多久，大都不能再使用。而鐵鍋就不一樣了，只要儲存得當，用十幾二十年都不存問題。
鐵鍋容易清洗，只要一點溫水就能清洗乾淨，而其它鍋如果粘了油質，大都要使用熱水加洗潔精，而且還要洗很多遍，才沒有油膩感。
19樓：華富貴甄釵
茶油很不錯，就是貴，家裡做飯炒菜一般就用調和油，菜籽油，花生油都挺好！
20樓：隋聖秋綺琴
家炒菜自還。
花生油合適啦花生油含有豐富營養。
味道也好近。
炒菜也更加好吃。
若有幫助望採納多謝。
21樓：貳春緱辰
茶油花生油。
菜籽油大豆油。
只吃一種油不利於身體健康。
22樓：我愛洗澡
花生油氣味真的很大，我相信很多人不喜歡！特別是炒葷菜，一股花生的香味~
而且開封就要早點食用，不然容易感染黃麴黴，對於我這種一個月可能就週末做幾頓飯的人太難了~
我的建議主要是看您使用的烹飪手法：
炒菜買油還是混著吃，都買一點小瓶裝的，混著吃！
炒菜哪種油最好？
炒菜用哪種油比較好
炒菜用油哪個比較好
23樓：匿名使用者
菜籽油或者橄欖油都可以。
炒菜用什麼油最好
24樓：小青蛙說娛樂
炒菜吃什麼油更好？養生專家表示一年要更換不同的油才好。
25樓：匿名使用者
建議你平時用花生油、玉米油或者葵花籽油炒菜。這樣比較健康噢。
家庭炒菜用什麼油最好
26樓：悠悠小森林
橄欖油含80%以上不飽和脂肪酸，其中70%以上是單不飽和脂肪酸，即油酸。食用富含油酸的油，有利於降血脂、抗血凝、阻止動脈粥樣斑塊的形成。橄欖油還含抗氧化物——橄欖多酚、角鯊烯和β-谷固醇，有助於預防心血管病。
但注意要低溫烹調。
27樓：餘閔雨
這要根據做菜人的習慣，我炒菜一般都用大豆油，炒出的菜顏色好而且味兒正。
炒菜用什麼油最好，炒菜用什麼油好吃又健康？
炒菜吃什麼油更好？養生專家表示一年要更換不同的油才好。要根據不同做菜方式進行選擇。例如 煎炸爆炒可以用一級花生油 涼拌可以用特級初榨橄欖油 蒸 煮 燉可以用亞麻籽油 普通炒菜一般的花生油 大豆油 菜籽油都可以。建議你平時用花生油 玉米油或者葵花籽油炒菜。這樣比較健康噢。炒菜用什麼油好吃又健康？花生油...
用什麼油炒菜對降血脂比較好？降血脂用什麼油炒菜好？
每種食用油都有不同的營養價值，而且烹調方式也不一樣，不可單獨吃某一種油，可以交替使用，補充各種人體所需營養物質，血脂高的人炒菜最好是用植物油 玉米油 花生油，菜籽油這些植物油營養高 易吸收，玉米油與橄欖油相比，玉米油在降低總膽固醇水平和低密度，脂蛋白水平的效果更顯著，玉米油可使ldl水平降低，橄欖油...
什麼油炒菜健康，炒菜用什麼油好吃又健康？
關注說到炒菜用的食用油，估計每個人都不陌生，尤其是每次去超市，貨架子上各種食用油琳琅滿目，大豆油 花生油 葵花籽油 橄欖油 菜籽油等等，讓人應接不暇。油的品種不同 也都不同，有的幾十塊一桶，有的卻要上百塊。那麼這麼多的油，我們消費者該怎麼選呢？炒菜用什麼油更健康 日常生活中，食用油多半是用於炒菜使用...