海白菜要煮多久才可以來涼拌啊

時間 2021-06-19 15:43:54

1樓:匿名使用者

做乾的海白菜所浸泡時間與幹海帶的時間是一樣的。要用足夠的水將海白菜浸沒,海白菜大約需要浸泡4、5個小時才能徹底將海白菜泡開。時間短了會影響海白菜的口感,不僅乾硬而且皺巴巴的。

海白菜需要用沸水焯一下,這樣有利於我們進行咀嚼,不然會很硬,對胃部不好。軟硬程度自己定,用筷子戳一下即可判斷。

如何製作涼拌海白菜

2樓:木兮

材料:超市買的海白菜2-3根 做法:這就相當之簡單了,海白菜每根切成3段,然後放清水裡泡上2個小時,隔半個鍾換一次水。

海產都挺鹹的,為了一會不是吃“鹽”,先泡泡,去掉點鹹味。泡好之後,往鍋中加水,燒開,將泡好的海白菜放進去煮一下。因為海白菜比較嫩,很容易熟,一般1-2分鐘就好,看到梗變成翠綠色就可以起鍋。

然後放到先準備好的冰水中泡泡,這樣就會脆脆涼涼的了。然後將海白菜切成2-3釐米長的小段,裝入碗中。接著就是調個汁了,鍋中加少量的油,將溫水泡過的豆豉,和蒜末、薑末、辣椒末一起放入鍋中爆香,加入兩湯匙的生抽和少量的醋,炒炒就ok了。

最後,澆汁,上桌,你就可以一飽口福了

3樓:貓太森林美食記

夏天必不可少的一道時令菜

4樓:獨家憶晨

材料主料:幹裙帶菜10克

調料:大蒜10克、辣椒幾片、香菜少許、生抽10克、鹽3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克

做法1、將幹裙帶放溫水中浸泡5分鐘;

2、將裙帶塊撈出,過冷開水;

3、蒜頭搗成蒜泥;

4、將海裙帶放入大碗中,加蒜泥和調料拌勻裝盤,撒少許蒜末即可。

二、芥末裙帶菜

原料:幹裙帶菜一把、蒜茸、香醋、芥末油、香油鹽各少許做法:1、裙帶菜按照包裝袋上的說明在開水中泡軟,撈出涼一下。

2、放上蒜茸、香醋、鹽芥末油和兩三滴香油拌一下就好了。

3、放上蔥花和香菜也可以。有大豆絲類的拌在一起也不錯。

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