1樓：二黃子的生活
作為一個湖南人，米飯我是從小吃到大的，米飯有圓的扁的，個人最喜歡的還是扁米粉，味道更加入味，口感也比較厚重一點有層次感。以前還是在讀書的時候，學生時代每天早上都要吃一碗米飯，現在雖然工作了，但是一有時間還是會去嗦一碗米粉。
全國的米粉種類非常的多，就連湖南不同的地區，米飯口味和風格也完全不同，郴州魚粉、衡陽有魚頭粉、常德牛肉粉，在長沙隨處可見的粉店、還有邵陽米飯、懷化米粉等等種類非常的多。至於全國的米飯就海了去了，有廣西米粉、柳州螺螄粉、雲南米線、蘭州拉麵、山西刀削麵等等。中國的麵食就像是中國的文化，博大精深，源遠流長。
那煮一碗普通的湯米粉要怎麼做菜好吃呢，下面簡單的製作步驟我就來分享給大家。
首先準備好食材：
米粉二塊
豬肉200克
蔥一根小香芹適量
油適量鹽適量
雞精或雞粉一丁點
肉丸8個
湯米粉製作步驟：
準備好所有食材，肉片加點鹽油醃一下。
小鍋燙米線，先大鍋下肉丸煮出味
肉丸煮十五分鐘後加入少量的油倒入肉片，加點雞精，滾開後加香芹、蔥花一分鐘關火。把米粉燙好撈到大鍋中。（煮過米粉的水就不要了）
簡單的湯米粉就做好了，味道鮮美入味。
學會的小夥伴們趕緊get起來吧。煮的時間大概3到5分鐘就可以，還可以根據自己的口好喜歡加不同的佐料。
2樓：大v桑
幹米粉放在涼水鍋裡，上火煮，用筷子不時地攪拌幾下，防止粘鍋。水開後，煮4分鐘，不時攪拌幾下。然後關火、蓋蓋子，燜10分鐘。
這期間不要攪拌。10分鐘後，米粉就吸足了湯，變得軟軟的了
3樓：養生是健康的活著
湯米粉的湯可以用豬骨頭加清水熬製，把肉煮到可以自己脫落下來就好了。也可以用牛骨頭、雞或者鴨架，而且熬製過程中不用加醬料才能保證原汁原味。
4樓：海的另一邊
大概一分鐘左右就可以，燙太久米粉容易斷，煮透之後米粉看起來亮晶晶的。
5樓：匿名使用者
看它有沒有煮透，煮透之後看起來亮晶晶的。
大概不到一分鐘，燙太久米粉容易斷。
6樓：匿名使用者
煮之前不是要用冷水泡30分鐘左右，或趕時間的話用費水泡5來分鐘，米粉要變奶白色才會軟透，撈起來炒，或放進已經沸了的湯底裡煮滾就可以了，一直都是這樣煮。
7樓：匿名使用者
如果是鮮制米粉, 通常只需在滾開的沸水裡燙煮2.5分鐘即可。若是乾製而又未經過泡發的, 則需在滾開的沸水裡燙煮6-7分鐘左右, 而泡發過的則和鮮制的燙煮時間相同。
另外, 米粉有細, 中, 粗三種規格, 細粉的燙煮時間更短些, 約只需1.5-2分鐘; 粗粉則稍長些, 約3分鐘左右。當然, 把米粉煮熟所需要的時間長短也和煮的量以及煮具有同比的關係, 鍋越大水越多, 粉越少就越容易熟, 這樣用時就短; 反之, 鍋小水少粉多, 所用時間就會比較長; 也可用觀察法來判斷粉是否已煮熟 當看到粉開始出現半透明的狀況時即是熟了的表證, 或也可撈一根嘗一嘗, 沒有生味即可。
粉絲煮幾分鐘就可以熟？
8樓：馬仔吖
粉絲在沸水中煮3分鐘就可以熟。再根據想要的吃飯然後對粉絲進行加工。比如：五花肉燉粉絲，白菜燉粉絲，湯米粉等。
1.準備好粉絲沸水秒錶，粉絲放進沸水開始計時，邊計邊吃，到熟為止，看時間，就知道了。
2.稍微抄抄水，大概1分鐘左右就可以吃了，粉絲煮久了就不好吃了。
3.粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
9樓：希格斯場止損
新竹粉絲也是這麼做的，米粉就要煮久一點
10樓：匿名使用者
準備好粉絲沸水秒錶，粉絲放進沸水開始計時，邊計邊吃，到熟為止，看時間，就知道了.
11樓：魔術小弟
稍微抄抄水，大概1分鐘左右就可以吃了
粉條煮多久才會熟
12樓：匿名使用者
煮熟粉條一般在10分鐘左右。
煮粉條具體做法如下：
主料：蔥段10克、薑片、食用油5毫升、酸菜200克、粉條40克輔料：幹辣椒2個、八角1個、花椒1克、清水500毫升、雞粉2克、鹽2克、白胡椒2克
第一步：蔥片10克，薑片3克。
第二步：鍋中放入食用油5ml，放入蔥片、薑片、幹辣椒2個、八角1個、花椒1克，大火爆香。
第三步：倒入酸菜200克，倒入清水200ml，雞粉2克，鹽2克，白胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉小火15分鐘。
第五步：放入粉條40克，小火煮至粉條軟熟。
第六步：粉條煮熟出鍋即可。
13樓：
粉條下鍋煮大約10分鐘就能熟了。
粉條放在鍋裡煮5到10分鐘就完全熟軟了，具體時間與火力大小、湯汁多少有很大關係。當粉條被煮至通透，裡面沒有硬芯的時候就可以吃了，再繼續多煮一會也沒有關係。
煮好端上餐桌後，直到全家人都用餐完畢，粉條的口感依然會很好，但筋道的程度會略有降低，這就是真正粉條的特點。
14樓：時事最前沿
一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘後食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續煮下去，會由於粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現區域性的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象，再繼續煮下去粉條會變成小的短節。
並最終因可溶性澱粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象，凡是煮一兩個小時粉條仍不膨脹不斷條的，就有可能加入了明礬等新增劑，會出現質量隱患了。
擴充套件資料
傳統工藝製作的粉條有個問題——顏色暗淡，不美觀。於是，一些黑心商販開始用吊白塊來改善粉條的賣相，大家挑選時要注意。粉條的顏色和它的原料有關，土豆粉條發青，玉米和高粱做成的粉條是淡黃色的，而紅薯粉條則呈不太好看的土黃色，而且暗淡無光，透明度差。
豆類做成的粉條中，綠豆粉條色白明潤，泛著淡綠色，在陽光下閃閃發光。其他豆類做成的粉條雖然也可以是白色的，卻沒什麼光澤。如果眼前的粉條顏色極白，或者特別鮮亮好看，那就很有可能用了吊白塊或染色劑。
人民網——特別鮮亮的粉條，別買
15樓：
二十分鐘左右。
1、準備一把粉條，喜歡吃就多拿點。
2、如果是想做隨意小炒那就用清水煮，如果是想燉菜那就多加一點水，粉條很吸水，並且煮的時間也比較長。
3、涼水放入粉條也可以的，蓋上蓋子開始煮。
4、中途記得攪拌幾下，發現水少了再加點水，水少也容易糊鍋。
5、大約煮十二分鐘，粉條就煮好了，粉條會變粗變半透明，可以挑一根嚐嚐，基本粉條煮好了就可以關火了。
16樓：搶名字的壞人
粉條分為很多種，不同的粉條煮的時間不同.
土豆粉 19分鐘:
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。
相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新麵食。 土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。
紅薯粉 16分鐘:
紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。
綠豆粉 14分鐘:
綠豆粉，是豆科植物綠豆vignaradiata（l.）r.wilczak的種子經水磨加工而得的澱粉。
綠豆味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是中國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。夏秋季節，綠豆粉是排毒養顏的佳品。
綠豆粉，亦叫米粉。因其製作方法不同，與盤子粉和鍋巴粉不同。盤子粉是把磨好的米漿，舀入白鐵皮製長方盤內蒸熟；鍋粑粉是把米漿舀入鐵鍋中烙熟，兩面均成鍋粑狀粉成型後均成帶狀收藏。
一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘後食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續煮下去，會由於粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現區域性的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象。
再繼續煮下去粉條會變成小的短節，並最終因可溶性澱粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象，凡是煮一兩個小時粉條仍不膨脹不斷條的，就有可能加入了明礬等新增劑，會出現質量隱患了。
17樓：褚元修齋俏
我們家自己做來吃的紅薯粉條下鍋煮10分鐘就行了，下鍋就爛的粉條肯定不是真粉條，但久煮不爛的粉條肯定也不是真粉條。真正的純紅薯粉條，下鍋後遇到熱水馬上就會變軟，煮5到10分鐘就沒有硬芯了，就可以吃了，但是再繼續多煮一會也不會一夾就斷，這就是純紅薯粉條的特點。
18樓：匿名使用者
粉條下鍋前先要放在開水裡泡一會，直至它發軟。然後取出備用。然後等湯開了，把它放下去沸騰就可以了。如果粉條煮好長時間都不軟，那要考慮是否買到添了化學膠水的粉條。
19樓：匿名使用者
粉條本身就是熟的，不過是晾晒乾了就發硬。煮粉條就是把粉條煮軟乎了吃。粉條剛煮的時候可以看見有白色的芯，等煮到沒有白色的芯了就可以了。
20樓：往事如風
先用涼水泡幾個小時，下鍋就熟，還好吃
21樓：同花順
每隔一秒嘗一次 就知道什麼時候熟了。
粉絲煮幾分鐘就會熟？
22樓：馬仔吖
粉絲在沸水中煮3分鐘就可以熟。再根據想要的吃飯然後對粉絲進行加工。比如：五花肉燉粉絲，白菜燉粉絲，湯米粉等。
1.準備好粉絲沸水秒錶，粉絲放進沸水開始計時，邊計邊吃，到熟為止，看時間，就知道了。
2.稍微抄抄水，大概1分鐘左右就可以吃了，粉絲煮久了就不好吃了。
3.粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
海帶湯要煮多久，海帶要煮多久才熟
如果還未泡發的幹海帶，需要放到高壓鍋。內加水悶上15分鐘，海帶能咬動，口感適合就可以。如果是經過水泡發的海帶，煮五分鐘即可食用。如果是幹海帶至少要泡24小時，海帶中的含碘量很高，對身體健康非常有益。但是在市場上買的到幹海帶可能會受到海水汙染的影響，有毒物質的殘留，所以要多泡幾個小時，然後經過沸水煮十...
臘腸要煮多久才熟，香腸要煮多久才熟啊
臘腸一般要煮20 30分鐘才能煮熟。同時在不燒焦的情況下，煮得越久，香腸和臘肉內的亞硝酸鹽含量就越少。最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸 火腿變得更加滋潤。如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時亞硝酸鹽也難以充分滲出...
新鮮香菇要煮多久才熟，請問香菇需要煮多久算熟了？
我們一般吃到的香菇是幹香菇，是新鮮香菇脫水而成的，需要泡發以後再烹調食用，但幹髮香菇本來就比鮮香菇味道更加濃郁誘人。香菇與肉類極搭，同時也是素齋裡經常被食用的食材，自身味道極鮮，氣味濃郁，特別是香菇腳，經常被用來給高湯提鮮。香菇在許多菜品中都要用到，單獨烹製也自成一式。比如寺院裡的素高湯，基本就是全...