1樓：二團番茄
食材明細
腐竹300g
筍乾100g
八角兩個
蒜四瓣蔥一顆
幹辣椒四個
香葉三片
五花肉600g
姜兩片可樂200g
糖15g
豆腐乳湯10g
鹽3g雞精3g
老抽5g
醬油5g
醬香口味
燜工藝三刻鐘耗時
普通難度
腐竹筍乾燒肉的做法步驟
1五花肉洗淨切塊備用，腐竹泡起來備用，筍乾熱水泡起來備用2姜兩片，八角兩個，香葉3小片，蒜四瓣，幹辣椒，泡開的筍乾用熱煮3分鐘。
3鍋內放油，加熱放入八角香葉姜蒜幹辣椒熗鍋。
4放入肉翻炒
5油熱放水，放糖炒糖熱
6放入肉，醬油，老抽
7加入可樂，加一小碗水大火燒開
8全部加電飯煲裡，蒸煮功能一小時，加豆腐乳汁，加入腐竹，筍乾9一個小時後，把電飯煲裡菜取出放到炒瓢裡。加入適量鹽和雞精翻炒出鍋。
使用的廚具：電飯煲、炒鍋
2樓：匿名使用者
筍乾有幾種
如果是毛筍乾
需要在淘米水裡泡將近1周
注意每天換水否則臭掉
一直泡到軟得切得動為止
然後切成絲
五花肉先焯水
然後加蔥薑黃酒醬油八角筍乾絲，熱水加到平
小火煨2小時以上，可多不可少。
注意水分，別熬幹了，儘量收幹水分，最後加白糖即可。
腐竹燒筍乾的正宗做法，腐竹燒筍乾怎樣做才好吃的做法
3樓：豪傑飛鴻
筍乾菜炒腐竹的做法步驟
筍乾菜炒腐竹的做法步驟：1 1筍乾菜已泡發筍乾菜炒腐竹的做法步驟：2 2將已泡發的腐竹清洗一下。
筍乾菜炒腐竹的做法步驟：3 3放在案板上切成段，待用。
筍乾菜炒腐竹的做法步驟：4 4燒鍋倒油燒熱，下入筍乾菜翻炒翻炒。
筍乾菜炒腐竹的做法步驟：5 5翻炒翻炒。
筍乾菜炒腐竹的做法步驟：6 6然後，加點鹽、雞精調味。
筍乾菜炒腐竹的做法步驟：7 7翻炒翻炒
筍乾菜炒腐竹的做法步驟：8 8出鍋，裝盤。
怎麼做筍乾燒肉才好吃
4樓：橢徘著詭
材料：豬五花肉500克，筍乾
適量，蔥4根，姜半塊。
調料：生抽，老抽，糖、雞精。
做法：1、筍乾用溫水泡發後切寸段，五花肉切塊焯水後洗淨浮沫（最好用熱水洗）。
2、鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及薑片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黃色。
3、往鍋中倒入紹酒，大火煸炒。
4、加入生抽、老抽，煸炒。
5、6、蓋上鍋蓋，燜兩分鐘，至肉完全上色。
7、開蓋，往鍋中加入開水沒過肉，大火燒開後再一次撇去浮沫，然後加入糖、雞精，蔥、筍乾，大火燒開後改小火燜一小時即可。
5樓：命中註定的
食材五花肉500克
幹筍乾100克鹽適量
6樓：獨手f天下
步驟幹筍燒肉的做法步驟11.先將幹竹筍泡軟，清洗乾淨，用溫水續泡，待用
幹筍燒肉的做法步驟22.各類調料備好，帶用
幹筍燒肉的做法步驟33.幹鍋小火將鍋預熱，倒油
幹筍燒肉的做法步驟44.將肉切成小方塊
幹筍燒肉的做法步驟55.將肥肉貼油鍋，小火將肥肉裡的油逼出來
幹筍燒肉的做法步驟66.看著油差不多了，倒入黃酒，轉中火翻炒，炒出酒香；小火，加糖、鹽、醬油、蒜、姜翻炒，肉上色
幹筍燒肉的做法步驟77.加清水，加麻辣鮮、豆瓣紅油，蓋蓋，轉大火，燒沸，轉中小燜
幹筍燒肉的做法步驟88.泡發好的竹筍，切段
幹筍燒肉的做法步驟99.倒入鍋內，繼續燜，大約一個小時左右，揭蓋，撒入蔥花，翻炒一下。關火，撒味精。
幹筍燒肉的做法步驟1010.裝盤，上桌前撒上青紅椒絲，不僅提色又增加了口感
幹筍燒肉的做法，幹筍燒肉怎麼做好吃，幹筍燒肉
7樓：譚俊英
主料筍乾
150g
五花肉400g輔料油
適量鹽適量蔥姜
適量大料
3個香葉
2片桂皮
1塊料酒
20ml
老抽10ml
生抽15ml
冰糖10g
雞精適量
步驟1.準備好所有的食材，筍乾提前浸泡2-3個小時。
2.泡好的筍乾煮上2分鐘。
3.五花肉切厚片入鍋中翻炒。
4.把五花肉炒至吐油微焦黃。
5.在放入蔥姜大料，香葉，桂皮炒出香味。
6.加入料酒炒香。
7.加入老抽。
8.將加入生抽。
9.再加入冰糖翻炒。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入適量的清水燒製5分鐘。
12.然後倒入砂鍋中大火煮開。
13.加蓋子小火燜燒30分鐘。
14.加入筍乾繼續小火燒製20分鐘。
15.豬肉已熟開大火調入鹽和雞精。
16.把湯汁收稠即好。
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃，筍乾怎樣才能煮爛
8樓：ii怪獸別跑
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法步驟
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**11. 筍乾使用之前要先泡發。將筍乾放在淘米水中，浸泡兩天，泡發的品質直接影響到口感，這一步絕對不能貪快。
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**22. 然後將泡發好的筍乾剪成小段，放入燉鍋，加冷水沒過筍乾，煮沸後小火燜煮40分鐘左右，至筍乾變軟，即可撈出，筍乾久燉不爛，越煮越香。
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**33. 接下來起油鍋，加入蔥段、薑片、蒜片煸出香味後取出。然後下大塊的五花肉，煸炒出油，一直到五花肉表皮略發黃，加入料酒、醬油翻炒上色，蓋上蓋子燜2分鐘左右
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**44. 再放入處理好的筍乾，加開水沒過，繼續燉一個小時左右。直至肉酥、筍乾燒透，加少許糖調味提鮮，改大火稍稍收汁，即可出鍋
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**55. 上桌的時候撒上蔥花，這道菜肉肥而不膩、筍香濃四溢，非常下飯
筍乾菜炒腐竹怎麼做好吃
9樓：默唸之殤
筍乾菜炒腐竹的做法步驟
1筍乾菜已泡發
2將已泡發的腐竹清洗一下。
3放在案板上切成段，待用。
4燒鍋倒油燒熱，下入筍乾菜翻炒翻炒。
5翻炒翻炒。
6然後，加點鹽、雞精調味。
7翻炒翻炒
8出鍋，裝盤。
筍乾和肉怎麼燒才好吃
筍乾香乾燒肉的做法，筍乾香乾燒肉怎麼做好吃
10樓：jamie圈圈
主料筍乾
150g
五花肉400g輔料油
適量鹽適量蔥姜
適量大料
3個香葉
2片桂皮
1塊料酒
20ml
老抽10ml
生抽15ml
冰糖10g
雞精適量
步驟1.準備好所有的食材，筍乾提前浸泡2-3個小時。
2.泡好的筍乾煮上2分鐘。
3.五花肉切厚片入鍋中翻炒。
4.把五花肉炒至吐油微焦黃。
5.在放入蔥姜大料，香葉，桂皮炒出香味。
6.加入料酒炒香。
7.加入老抽。
8.將加入生抽。
9.再加入冰糖翻炒。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入適量的清水燒製5分鐘。
12.然後倒入砂鍋中大火煮開。
13.加蓋子小火燜燒30分鐘。
14.加入筍乾繼續小火燒製20分鐘。
15.豬肉已熟開大火調入鹽和雞精。
16.把湯汁收稠即好。
燒肉的做法，筍乾燒肉怎麼做好吃，筍乾燒肉的家常做法
11樓：匿名使用者
筍乾有幾種
如果是毛筍乾
需要在淘米水裡泡將近1周
注意每天換水否則臭掉
一直泡到軟得切得動為止
然後切成絲
五花肉先焯水
然後加蔥薑黃酒醬油八角筍乾絲，熱水加到平
小火煨2小時以上，可多不可少。
注意水分，別熬幹了，儘量收幹水分，最後加白糖即可。
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材料 主料 腐竹300克，豬肋條肉 五花肉 300克，調料 辣椒 紅，尖，幹 10克，醬油20克，鹽7克，料酒10克，大蔥30克，姜15克，八角5克，玉米澱粉30克，植物油70克 做法 1.將五花肉切成2釐米見方，1釐米厚的塊，放入盆內加醬油醃2分鐘 2.蔥切小段 3.薑切片 4.腐竹放入盆內，加入...
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