1樓：禪定風波
原料：酸菜200克、紅尖椒1個、花椒10餘顆、姜、蔥各適量。
步驟：1、酸菜用清水反覆沖洗乾淨後擠幹水分，切成絲；紅尖椒洗淨去蒂去籽後切成絲；生薑切絲，蔥的蔥白部分切成段，蔥葉部分切成末；
2、熱鍋放油，下入花椒炸出香味後下入紅尖椒絲、薑絲、蔥段，炒勻；
3、下入酸菜絲，翻炒約2分鐘後下入蔥花，炒勻後即可出鍋。
2樓：最近很靠譜
製作步驟
1. 酸菜投洗一遍擠幹水分。
2. 豬肉肥瘦分離，切片。
3. 蔥切絲，蒜切瓣。
4. 油鍋燒熱，下入豬肥肉煸炒成油渣(多餘的油可以盛出留做以後炒菜)下入瘦肉炒熟。
5. 下入蔥絲，蒜瓣爆香。
6. 下入酸菜翻炒三分鐘。
7. 調入少許生抽，撒入適量鹽，雞精即可。
3樓：匿名使用者
酸菜切細絲，洗淨、攥幹水分，粉條提前一天用涼水泡好，泡多了也沒關係，常換水可以放很多天。肉切片，五花肉最好，粉條剪短一點，蔥薑蒜切沫。鍋熱放油，放入肉片煸炒出油，放蔥薑末爆香，放入醬油，再放入酸菜煸炒炒到上色，放入粉條，放兩手勺水，大火燒開，放鹽，少量白糖提味，至粉條成熟，放味精，蒜末，料油，翻勻出鍋。
這就是東北名菜，「漬菜粉」
4樓：檸檸愛生活
大廚教你炒酸菜的祕訣，多加簡單一步，炒出來的酸菜爽口2倍
炒酸菜的做法步驟圖，素炒酸菜怎麼做好吃
5樓：皮蛋的溏心
主料酸菜250g 輔料蒜頭2粒油適量鹽適量生抽適量蠔油適量步驟素炒酸菜的做法步驟11.原料圖
素炒酸菜的做法步驟22.洗淨切成小粒，擰乾水份。
素炒酸菜的做法步驟33.下鍋炒幹。不要放油。
素炒酸菜的做法步驟44.加入鹽再次炒幹。
素炒酸菜的做法步驟55.把酸菜扒過一邊。倒入油爆香大蒜頭和酸菜一起翻炒。依次倒入生抽，蠔油翻炒均勻起鍋。
素炒酸菜的做法步驟66.成品
酸菜炒湯圓的做法步驟圖，酸菜炒湯圓怎麼做
武旎 酸菜炒湯圓是由四川酸菜 冰凍小湯圓等製作的食物。接下來給你介紹一種簡單的方法。1.將四川酸菜剁成碎末。2.淨鍋上火下油燒至7 8成熱，下入冰凍小湯圓，離火浸炸至皮脆開始爆破時，快速倒出濾油。3.鍋內留油少許，下入幹辣椒慢慢煸香煸脆，下四川酸菜末炒香，投入炸制過的湯圓快速炒至湯圓外皮裹上一層四川...
酸菜豆腐粉條的做法，酸菜粉條燉豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
顧輕舟老師 食材 五花肉 酸菜 豆腐 粉條 蒜苗 蔥 姜 蒜 幹辣椒 鹽 老抽 生抽 料酒 五香粉 生抽 做法 1，五花肉洗淨切成片，豆腐切成塊。酸菜用清水浸泡半個小時再用清水淘洗兩遍，把裡面的鹽分清掉一些，然後瀝乾水分切成小段。蒜苗清洗乾淨，切成蒜苗段。2，熱鍋涼油，倒入蔥 姜 蒜 幹辣椒，小火炒...
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酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質 礦物質等營養。hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃 家庭水煮魚的做法步驟 1.材料 還有 豆芽和黑魚 2.豆芽 黑魚 菜市場裡買來現場片好的魚 3.豆芽放入鍋里加水，加鹽 煮熟 撈出瀝乾 鋪在盆底 ...