1樓：匿名使用者
桃花姬阿膠糕是由阿膠、核桃仁、黑芝麻、黃酒配伍熬製而成的。
阿膠，被稱為“補血聖藥”。女人以血為本，阿膠天生適合與女人為伴。阿膠可以通過其強大的調理氣血的功能祛除女性各種**病症，從而減少色素沉積，防止斑的生長。
而且，阿膠所含的小肽成份，有很好的消除自由基的作用。這樣就可以促使成纖維細胞產生膠原蛋白，維護**彈性，防止衰老。
現代營養學認為，核桃含有豐富的維生素b和維生素e，這兩組維生素不但可以促進細胞新陳代謝，防止細胞老化，而且有健腦、增強記憶力的功能。核桃仁含有大量的亞麻油酸，這種物質與維生素e都是人體理想的肌膚美容劑，經常攝取有潤肌膚、烏鬚髮的作用。另外，它含有一類特殊的生物素，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以很適合動脈硬化、高血壓和冠心病病人食用。
而黑芝麻中也含有很多健康養顏不可或缺的物質。
第一，卵磷脂，這種物質可防止頭髮過早變白或脫落，這就是黑芝麻能保養頭髮的祕訣所在。第二，維生素e，含量很高，大約每克黑芝麻中有50mg。前面我們提到，維生素e是人體理想的肌膚美容劑，因為它具有具抗氧化作用，可防止細胞老化；第三，不飽和脂肪酸，其中油酸（單不飽和脂肪酸）佔45%，亞油酸，經常攝取能清除自由基，也可以起到延緩衰老的作用；第四，黑芝麻還是高膳食纖維的食物，含量高達28%，膳食纖維可以加快胃腸蠕動，並保證排便順暢，這顯然是芝麻能潤腸通便的一個重要原因。
下面，我們再來看看為何用黃酒來配伍。
黃酒是以糯米、粳米或黍米等為原料，以特製曲和酒母為糖化發酵劑而釀成的發酵原酒。它的營養學性質決定了它是配伍這一健康養顏佳品的最佳選擇。
首先，是碳水化合物含量高，即使是含量最低的黃酒也比啤酒含量高出2倍。而且，黃酒中的碳水化合物幾乎全部是微生物發酵所產生的葡萄糖、果糖和低聚糖，這些糖能直接被人體吸收利用或轉化為糖元備用，不會導致人體發胖或引發齲齒病等不良後果，而且所含的低聚糖易被腸道中有益於健康的微生物利用，起到調理腸胃的作用。
其次，是氨基酸含量豐富。每升黃酒中蛋白質和氨基酸的含量平均達30克以上，分別是啤酒的9倍和葡萄酒的3倍。其種類多達18種以上，其中包括人體不能合成而必需的8種氨基酸。
這8種氨基酸對於人體組織細胞的生成和修補及一些激素、抗體的合成具有重要作用。
另外，黃酒還含有非常豐富的維生素和礦物質，在人體新陳代謝、智力、骨骼發育方面比啤酒和葡萄酒更為顯著。
從這些分析可以看出，芝麻香，核桃脆，上品阿膠，的確是養顏絕配！桃花姬阿膠糕，是可以吃出美麗來的。而且，這種美麗不僅是**的美麗，而是身體健康，思維敏捷，加**亮麗的由內而外的美麗。
2樓：匿名使用者
阿膠糕的顏色太透明或說太好看 說明裡面的明膠成分就多了 真正的阿膠糕吃起來有阿膠的味道 口感不是非常好
3樓：墨綠色的麥苗
阿膠糕的軟硬是根據季節變化的，冬天的時候阿膠糕就會比較硬，夏天的時候就會變軟了，好的阿膠糕是不會太有q的感覺的，那八成是加了明膠了。阿膠本身熬了以後就有粘性，根本不用使用其他的東西就可以做成塊狀的。
吃過鶴王的，吃完兩塊覺得臉上熱乎乎的，似乎很補，阿膠應該含量比較高。
4樓：暖暖de世界
看阿膠糕的彈性就可以了
阿膠本身是沒有太多彈性的，如果你買的阿膠糕彈性很大，嚼起來很有韌性的話，那就是加入了明膠了
我吃過鶴王的阿膠糕，感覺挺好的，還有，建議你以後不要買散裝的，那種質量沒***，沒有相關的質量驗證機構驗證的，最好不要相信，可能是一些小作坊做的也不一定，建議你儘量去超市或者專賣店去購買**。
5樓：雨後夕陽
這位親是桃花姬的員工吧
怎樣分辨阿膠糕的真假
6樓：豆村長de草
1、憑口感。真食物阿膠糕的口感很好，越嚼越香後味是香甜，越吃越想吃；假貨的很硬，很難吃，有股說不出的味道，吃過**的一嘗就能分辨真假。
2、脆度。阿膠是用驢皮熬製而成的膠塊,質地比較脆,用手拍擊就可以將它碎開。且小塊的阿膠放入熱水中,半小時之內就會溶化。
而一旦再將溶於熱水中的阿膠冷藏,會結成果凍狀。阿膠糕主要是由驢皮熬製而成的，在辨別真假的時候，可以用手取下一小塊來輕輕敲擊，若直接碎掉的話則說明是真品，若質地較硬的話則說明是假貨。
3、觀察表面。真阿膠糕與假阿膠糕在顏色，形狀等細節上都有著一定的差別，如真品顏色是棕黑色，假的則是灰色；珍品形狀是長方形扁塊，且邊緣整齊，假的則是偏正方形且邊緣歪斜。
**：假品：
7樓：喵了個
1、看外觀
優質阿膠呈琥珀色或棕黑色、有角質樣物質，顏色透亮、外表平滑、
沒有氣孔或油孔、邊角無缺損、厚薄均勻。把帶著包裝的阿膠拍在地面等硬物上，優質阿膠破裂程度均勻，且橫斷層的角質面光澤透明。品質較好的阿膠也不會粘手。
2、聞氣味
在阿膠塊前哈一口氣，用鼻子仔細聞，真阿膠有中藥特有的“膠香味”，假阿膠則有股“雜味”，甚至明顯的腥臭味。由於阿膠輔料有豆油，因此優質阿膠有淡淡的豆油味道，溶於熱水後，會散發膠香。而主原料非純驢皮的阿膠溶於熱水後，會散發腥臭味或其他異味。
3、用手掰
**質地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙，用力拍擊就會碎裂成數塊，即“硬而脆”。偽品堅韌，不易打碎，甚至會彎曲。
4、可溶性
將小塊阿膠放入熱水,如果半小時就會溶化，就是真品，反之則是即偽品。
5、看凝凍性
**阿膠燉化後，再冷藏，會結成果凍狀，如果不成形的就是有問題的阿膠了。
8樓：日天日地
阿膠糕的辨別方法：
1、質地偏脆
阿膠糕主要是由驢皮熬製而成的，在辨別真假的時候，可以用手取下一小塊來輕輕敲擊，若直接碎掉的話則說明是真品，若質地較硬的話則說明是假貨。
2、溶於水中
真正的阿膠在放入水中後的半小時就會融化，並散發出陣陣的膠香味，假的而驕糕在放入水中後不易融化，且會散發出一種說不出來的獨特臭味，讓人難以忍受。
9樓：徐臨祥
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憑口感，真食物阿膠糕的口感很好，越嚼越香後味是香甜，越吃越想吃；假貨的很硬，很難吃，有股說不出的味道，吃過**的一嘗就能分辨真假，下面給大家看一張真品。
2/3小塊的阿膠放入熱水中,半小時之內就會溶化。而一旦再將溶於熱水中的阿膠冷藏,會結成果凍狀。阿膠糕主要是由驢皮熬製而成的，在辨別真假的時候，可以用手取下一小塊來輕輕敲擊，若直接碎掉的話則說明是真品，若質地較硬的話則說明是假貨，下面給大家看一張假貨。
3/3觀察表面。真阿膠糕與假阿膠糕在顏色，形狀等細節上都有著一定的差別，如真品顏色是棕黑色，假的則是灰色；珍品形狀是長方形扁塊，且邊緣整齊，假的則是偏正方形且邊緣歪斜。
10樓：258天啥抖
你想怎麼分辨阿膠的真假電視劇 你可以去看一下 那裡邊就是做阿膠的 說的很清楚 那電視劇叫大宅門
11樓：匿名使用者
阿膠糕的真假很難判斷，一般阿膠膏包括阿膠，核桃，芝麻、大棗、枸杞、黃酒，就這些吧，全都打成粉混成一塊，上鍋蒸，然後才是成品的阿膠膏。
色澤方面，成品阿膠膏黑色重一些，說明阿膠夠足量，如果偏黃，說明阿膠放的少，正常的阿膠膏裡面應該有些沒有打成粉的核桃塊，可以判斷核桃用料，味道方面，黃酒的味道和其他的就不一樣，用鼻子就能區分，不過也不能精確區分是否用的是好黃酒。
總之，現在市面上賣的阿膠膏一般都不會放足阿膠，不然每斤的**都在200左右了。有解釋不全的自己再多查查。
12樓：檸檬愛美
阿膠糕實際上是用驢皮經過加工，加入紅棗等補血材料，實際上吃阿膠糕是沒有排毒之說的，相反吃阿膠糕是養血的。女性經常吃阿膠糕具有補氣血的功效，但是也因人而異。部分人可能體內熱氣旺盛，食用會長痘，但不是排毒。
如果你吃完臉上長痘，建議你停止繼續吃阿膠糕。飲食方面多吃清淡的食物，多吃蔬菜水果，一些刺激性的食物要忌口，比如辛辣、油炸食物。作息規律，早睡早起。
希望我的回答能幫助到您。如需獲得更多權威醫美知識，盡在檸檬愛美檸檬愛美
13樓：匿名使用者
東阿阿膠輕輕拍也是拍不碎的，傻子
14樓：匿名使用者
很簡單的，拿一片，放進去熱水裡，遇熱則溶，攪拌一下，除了材料，阿膠部分都溶於水就對，如果還是塊狀的，就不對。
如何辨別阿膠糕的優劣
15樓：景德鎮市唐龍陶瓷****
親 您好
阿膠當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。真者無皮臭味，夏日回亦不溼軟。火試：
取樣品答少許放在坩堝內灼燒，初則迸裂，隨後膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣，灰化後殘渣烏黑色，質疏鬆，呈片或團塊狀，不與坩堝黏結；水試：煮沸溶解，溶液呈淺棕紅色，混濁，並有白色物質析出，液麵有油滴，取膠溶於水中，液澄明，無混濁；拍打：手持用力拍打桌面，碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品。
阿膠的偽品一是牛皮膠，質硬不易破碎，灼燒有濃烈的濁臭氣，水試溶液液麵無油滴；二是雜皮膠，灼燒有豆油香氣，水試溶液呈暗灰棕紅色，液麵有少數油點；三是骨膠，表面不透明無光澤，有氣泡所致的小孔洞，側面有不規則的皺紋，質硬不易打碎，氣微臭；四是明膠類，平滑光亮，質脆，氣微或具墨汁樣臭。火試後變為白色片狀粉，不黏結。
此外，阿膠溶液靜置4小時後不凝集，偽品溶液凝整合糊狀。
另外，龜膠和鹿膠外形與阿膠相似，也應加以鑑別：龜膠,表面棕色略帶微綠，上面有黃色“油頭”，對光視之潔淨如琥珀、質堅硬；鹿膠，表面黑棕色，對光視之半透明，一面有黃白色多孔性薄層，質脆易碎，斷面紅棕色，具玻璃光澤。
阿膠糕如何辨別真假
16樓：日天日地
阿膠糕的辨別方法：
1、質地偏脆
阿膠糕主要是由驢皮熬製而成的，在辨別真假的時候，可以用手取下一小塊來輕輕敲擊，若直接碎掉的話則說明是真品，若質地較硬的話則說明是假貨。
2、溶於水中
真正的阿膠在放入水中後的半小時就會融化，並散發出陣陣的膠香味，假的而驕糕在放入水中後不易融化，且會散發出一種說不出來的獨特臭味，讓人難以忍受。
17樓：豆村長de草
1、憑口感。真食物阿膠糕的口感很好，越嚼越香後味是香甜，越吃越想吃；假貨的很硬，很難吃，有股說不出的味道，吃過**的一嘗就能分辨真假。
2、脆度。阿膠是用驢皮熬製而成的膠塊,質地比較脆,用手拍擊就可以將它碎開。且小塊的阿膠放入熱水中,半小時之內就會溶化。
而一旦再將溶於熱水中的阿膠冷藏,會結成果凍狀。阿膠糕主要是由驢皮熬製而成的，在辨別真假的時候，可以用手取下一小塊來輕輕敲擊，若直接碎掉的話則說明是真品，若質地較硬的話則說明是假貨。
3、觀察表面。真阿膠糕與假阿膠糕在顏色，形狀等細節上都有著一定的差別，如真品顏色是棕黑色，假的則是灰色；珍品形狀是長方形扁塊，且邊緣整齊，假的則是偏正方形且邊緣歪斜。
**：假品：
阿膠糕如何辨別，如何辨別阿膠糕的真假
秀乞群群 1 大家都知道阿膠 如何，幾十元的東西，想想也知道如何。2 原料 原料直接影響口感，紅棗不好，味道酸澀，核桃仁不好味道發苦，芝麻皮糙厚，味道發澀。假冒阿膠，膠皮味很重，直接危害身體。好的阿膠糕應該是色香味俱全，色澤均勻，聞著有淡淡的酒香，品嚐時細膩柔滑，回味甘醇，不會有阿膠的重驢皮味。隨著...
阿膠糕怎樣做，怎樣在家制做阿膠糕？
黃學長 材料 阿膠250g 紅棗150g 枸杞50g 核桃100g 桂圓肉20g 黑芝麻150g 黃酒500g 冰糖粉125g。做法 1 阿膠用黃酒浸泡3天左右，其實泡了三天，還是有少許沒融化的，不過沒關係，可以熬融化的哦。2 融化後的阿膠記得要密封好，不然黃酒就揮發掉了，記得每天要攪拌3 4次，怕...
怎樣自制阿膠糕，怎樣在家制做阿膠糕？
職場云云老師 阿膠，口感最好的吃法當屬阿膠糕了，配以黑芝麻核桃紅棗枸杞冰糖等的熬製成塊，純香淡甜可口的，營養更豐富。尤其自己做的，怪味一點沒有，很香很好吃，有時會忍不住的多吃一片。阿膠是國寶級別的補品，祕密工藝配方製造，極具補氣養血的功效，自古就被女人青睞。氣血足容顏才紅潤，這點並不是幾大千一套的化...