1樓：寶寶99676淮猿
牛至，香中帶微苦，義大利菜尤多。我一般不單獨用，都是和別的香料混著用。
2樓：裝
薄荷，薄荷清涼味，一般配飲料，如mojito之類，或者甜點。做菜可以配一些味道淡的肉、魚、蔬菜。
3樓：銘刻
洋蔥種類很多，單獨炒菜、烤肉、熬湯都行，是西餐的基本食材和基本配料之一。我一般用黃蔥。
4樓：尹朶月
番紅花，最常見的是西班牙海鮮飯，主要為了染色，可以用薑黃粉代替，效果差點。番紅花種植難收成少，特別貴，都是按克賣。
5樓：名
迷迭香全株都有強烈的青草香味，是法式和意式西餐烹飪中常用的香草。迷迭香非常適合入菜，講新鮮的迷迭香切碎後加入黑胡椒粉、鹽，就能調製成迷迭香風味鹽，用烤洋芋、豬肋排或雞腿都非常好吃哦，做法也簡單。
6樓：峰佘無敵
百里香，種類非常多，很百搭，可以鮮用和幹用，鮮用可以直接涼拌在沙拉中，一般在烹飪開始時候就添到菜餚中。檸檬百里香適合搭配蔬菜和海鮮。橙香百里香適合搭配秋冬季水果甜點。
葛縷子百里香適合搭配蘑菇、捲心菜和羊腿。
7樓：影子
酸模可以完全融化在熱醬汁中，有兩個常見食用品種，一種是英國酸模，適合做湯，一種是法國酸模，適合做沙拉。
8樓：恩吉塔普
羅勒，鮮羅勒有丁香一樣的芳香，也略帶薄荷味，稍甜或帶點辣味，乾燥後味道略苦，香味隨著品種而不同。新鮮的羅勒可以用來做生食、湯或先熟後調味的菜，還常用於製作醬料，把羅勒和見過還有一些調料一起打成泥，可以做成青醬，它能變化出很多料理。
9樓：知哥94560乩嚇
多香果（all spice）運用廣泛，從醃魚、燒烤醬、德國香腸、印度咖哩等等都有用。我自己有時候拿來滷肉吃，不是常見用法，但是效果普遍不錯，比傳統的中式紅滷更添一層味道。羅勒(basil)羅勒大概是各種香草裡面最常見的了，幹羅勒基本和各種肉都百搭。
新鮮羅勒經常用來點綴菜餚和增加香氣，用法和香菜類似。香葉（bay leaf）
這個東西中餐西餐都有用，西餐裡面香葉一般是不擺上桌的，也就是說上桌前會從鍋裡拿走。主要是在湯類和各種肉類食物準備和烹調過程中增加香味的。
炒菜香料有那些，炒菜常用的香料有哪些？
炒蔬菜，只要油燒熱，下幹辣椒 花椒炸香，下菜和蒜粒同炒，起鍋前撒上鹽即可，清香 本味就夠了，其他什麼精之類的儘量少放或不放，常吃對身體不好。1 八角 茴香 做冬瓜湯的時候，放半隻八角，湯頭絕對嗲。2 桂皮。3 香葉。4 甘草。5 丁香。6 花椒。油鍋燒熱，放入花椒熬，得到紅油，就是麻辣燙裡必不可少的...
常用燉肉香料有哪些，煮肉的香料都有哪些，有多少種。
侯爵哆啦 1 花椒 花椒可除各種肉類的腥氣 促進唾液分泌，增加食慾 使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。果實呈圓形，綠豆大小，其外皮是一種常用香料。果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥材，家庭常用調味品。2 八角 八角果為著名的調味香料，也供...
生活中常用的名言佳句有哪些，生活中常用的名句和詩句有哪些？
童童童童小鞋 少壯不努力，老大徒傷悲 天道酬勤 冰凍三尺非一日之寒 莫等閒，白了少年頭，空悲切 把學問過於用作裝飾是虛假 完全依學問上的規則而斷事是書生的怪癖。培 根 聰明的人有長的耳朵和短的舌頭。弗萊格 重複是學習之母。狄慈根 當你還不能對自己說今天學到了什麼東西時，你就不要去睡覺。利希頓堡 好問...