1樓：匿名使用者
斑魚無毒。
1、營養功效 斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉；多每百克魚肉含蛋白19.8 克，脂肪1.4克，碳水化合物1.
2克。營養價值是很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚湯一向被視為病後**和體虛者的滋補珍品。
2、食用方法
木瓜斑魚湯 材料：木瓜、斑魚、紅棗 做法：1.
木瓜去皮、去子，洗淨後切成大塊；紅棗洗淨去核；斑魚切片。2.燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾後改用慢火煲約兩小時調味即可。
功效：滋潤養顏
西洋菜斑魚湯 原料：西洋菜，斑魚，薑片，淮山，枸杞，蜜棗。 作法：
將斑魚用食油煎一下加水與薑片，淮山，枸杞，蜜棗同放瓦罐中煲，武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，再放入西洋菜煲十幾分鍾即可。 功效：潤肺，止咳之功效
黃杞煲斑魚 材料：斑魚1條（約350克）、黃豆50克、枸杞5克、生薑10克、蔥10克。 製法：
1。斑魚洗淨砍成塊，黃豆泡透，枸杞泡透，生薑去皮切片，蔥切段。2。
燒鍋下油，放入薑片 用中火煎斑魚塊，放入瓦煲內，加入黃豆一同煲。 3。武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，加入枸杞、蔥段，調味，再煲15分鐘即可食用。
功效：見脾開胃，養血益腎 。
赤小豆粟米須斑魚湯 材料：赤小豆150克、粟米須50克、斑魚1~2條（約500克），生薑3片。 做法：
赤小豆、粟米須洗淨，稍浸泡；斑魚宰淨，晾乾，用薑絲少許起鍋，將斑魚放進油鑊內慢火煎至微黃。把赤小豆、粟米須和生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸後，再加入斑魚滾後，改為文火煲約1個半小時，調入適量鹽、油調味便可。 功效：
健脾開胃，利水祛溼。
2樓：匿名使用者
營養功效 斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉；多每百克魚肉含蛋白19.8 克，脂肪1.4克，碳水化合物1.
2克。營養價值是很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚湯一向被視為病後**和體虛者的滋補珍品。
編輯本段食用方法
木瓜斑魚湯 材料：木瓜、斑魚、紅棗 做法：1.
木瓜去皮、去子，洗淨後切成大塊；紅棗洗淨去核；斑魚切片。2.燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾後改用慢火煲約兩小時調味即可。
功效：滋潤養顏 西洋菜斑魚湯 原料：西洋菜，斑魚，薑片，淮山，枸杞，蜜棗。
作法：將斑魚用食油煎一下加水與薑片，淮山，枸杞，蜜棗同放瓦罐中煲，武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，再放入西洋菜煲十幾分鍾即可。 功效：
潤肺，止咳之功效 黃杞煲斑魚 材料：斑魚1條（約350克）、黃豆50克、枸杞5克、生薑10克、蔥10克。 製法：
1。斑魚洗淨砍成塊，黃豆泡透，枸杞泡透，生薑去皮切片，蔥切段。2。
燒鍋下油，放入薑片 用中火煎斑魚塊，放入瓦煲內，加入黃豆一同煲。 3。武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，加入枸杞、蔥段，調味，再煲15分鐘即可食用。
功效：見脾開胃，養血益腎 。 赤小豆粟米須斑魚湯 材料：
赤小豆150克、粟米須50克、斑魚1~2條（約500克），生薑3片。 做法：赤小豆、粟米須洗淨，稍浸泡；斑魚宰淨，晾乾，用薑絲少許起鍋，將斑魚放進油鑊內慢火煎至微黃。
把赤小豆、粟米須和生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸後，再加入斑魚滾後，改為文火煲約1個半小時，調入適量鹽、油調味便可。 功效：健脾開胃，利水祛溼。
嘻嘻 給你找的，麻煩給個最佳答案啊，我在做任務 嘻嘻
斑魚有毒嗎?
3樓：活動的小窩
斑魚是有毒的，千萬不要隨意去觸碰，否則會有危險的，千萬不要去接觸斑魚，也不要吃斑魚，這些做法都是容易中毒的，斑魚的體內和體表有大量毒素，食用容易發生危險。
斑魚是有毒的,而且營養豐富.七星魚學名叫月鱧，俗稱七星魚、花星魚、山斑魚、點秤魚、中公魚等（各地叫法有所不同）屬硬骨魚鋼、鱸形目、屬鱧科.月鱧是鱧科魚類中最有經濟價值的淡水魚類，有「魚中珍品」之稱。
其營養豐富、肉質細嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能養血滋陰益氣強身，補心通脈去熱補精。並有促進癒合傷口等作用。
在東南亞及港澳地區有很高的聲譽，被譽為極中補品，同時又是煲靚湯的材料，它有清熱解毒、拔毒生機的功效，極為廣大群眾所喜愛。
4樓：x_勺子不愛叉
無毒。斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，營養價值是很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，斑魚湯一向被視為病後**和體虛者的滋補珍品。
西洋菜斑魚湯
原料：西洋菜，斑魚，薑片，淮山，枸杞，蜜棗。
作法：將斑魚用食油煎一下加水與薑片，淮山，枸杞，蜜棗同放瓦罐中煲，武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，再放入西洋菜煲十幾分鍾即可。
功效：潤肺，止咳之功效
黃杞煲斑魚
材料：斑魚1條（約350克）、黃豆50克、枸杞5克、生薑10克、蔥10克。
製法：1。斑魚洗淨砍成塊，黃豆泡透，枸杞泡透，生薑去皮切片，蔥切段。2。燒鍋下油，放入薑片
用中火煎斑魚塊，放入瓦煲內，加入黃豆一同煲。 3。武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，加入枸杞、蔥段，調味，再煲15分鐘即可食用。
功效：見脾開胃，養血益腎 。
石斑魚有沒有毒
5樓：匿名使用者
石斑魚沒有毒，是可食性海魚。
石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有"海雞肉"之稱。
石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚
6樓：中國農業出版社
有**報道吃石斑魚
中毒的情況，其實按無公害農產品生產要求養殖的內石斑魚，人吃了是不會中毒的。容和其他魚類相比，石斑魚不僅味道鮮美，刺少，肉細嫩厚實，而且魚皮膠質的營養成分高，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成具有重要作用，還被稱為美容護膚之魚，尤其適合婦女產後食用。
7樓：全民不解釋
沒有，石斑也算是常見的食用魚類，和鱖魚差不多
8樓：易書科技
石斑魚沒有毒。其實copy石斑bai魚本身是沒有毒的，但是如果食du用了石斑魚之後會出現中zhi毒dao
的情況。因為石斑魚體內積累了很多毒素，吃石斑魚的時候儘量不要吃三斤以上的石斑魚。吃石斑魚可能會中毒。
石斑魚本身沒有毒性，其毒性來自於海藻中的雪卡毒素。不僅鮮食美味可口，而且還能加工製成果乾、果醬、蜜餞、果酒、果汁和果醋等各類食品。
請問石斑魚有毒嗎?
9樓：中國農業出版社
有**報bai道吃石斑魚中du
毒的情況，其實按無zhi公害農產品生dao產要求養殖的
回石斑魚，人吃答了是不會中毒的。和其他魚類相比，石斑魚不僅味道鮮美，刺少，肉細嫩厚實，而且魚皮膠質的營養成分高，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成具有重要作用，還被稱為美容護膚之魚，尤其適合婦女產後食用。
10樓：匿名使用者
嘿嘿，吃完如果沒事就沒毒,試試吧！
11樓：匿名使用者
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12樓：匿名使用者
沒毒，但是有斑點呀````
13樓：易書科技
石斑bai魚沒有毒。其實du石斑魚本身是沒有毒的，但
zhi是如果食用了石斑dao
魚之後會出現中版毒的情況。因為權石斑魚體內積累了很多毒素，吃石斑魚的時候儘量不要吃三斤以上的石斑魚。吃石斑魚可能會中毒。
石斑魚本身沒有毒性，其毒性來自於海藻中的雪卡毒素。不僅鮮食美味可口，而且還能加工製成果乾、果醬、蜜餞、果酒、果汁和果醋等各類食品。
吃石斑魚會中毒嗎 怎麼避免中毒
14樓：樓主的老王
吃石斑魚可來
能會中毒。自
石斑魚本身沒有毒性，其bai毒性來du自於海藻中的雪卡毒素。zhi海洋食物鏈中dao小魚吃海藻，大魚吃小魚，石斑魚因此也吃進了毒素。
石斑魚的雪卡毒素不能去除，雪卡毒素非常耐熱，即使用高溫烹煮、冷凍、乾燥，均不能去除。而且從石斑魚的外觀、氣味或肉質等方面也無法判斷是否有毒。
如果吃石斑魚後胃腸道出現不適，一定要用匙柄、筷子或手指等攪觸咽喉位置催吐，並迅速趕往正規的大型醫院進行急救。
擴充套件資料
石斑魚處理方法
石斑魚主要以天然野生為主，越大肉越嫩，肉細嫩厚實、無肌間刺，味鮮美。常用燒、爆、清蒸、燉湯等方法成菜，烹製時不可過老，斷生即可。
也可制肉丸、肉餡等。代表菜式有清蒸石斑魚。把買回來的石斑魚放在案板上面抹上一層鹽，這樣可以讓其表層的粘液全被清理掉，然後把鋼鋸片用繩子全部**在一起，逆向刮魚鱗就可以了。
如果家裡面沒有鋼鋸條的話，拿幾個啤酒瓶蓋子釘在案板上之後對著石斑魚敲打也可以去掉魚鱗。石斑魚去內臟洗淨後，用鹽將魚身和內膛抹一遍，加料酒醃15分鐘。至於石斑魚肚子裡有黑色的東西，這個就很難說了，估計是汙染所致或者別的什麼原因，一定要去掉，弄乾淨就可以了。
15樓：中國農業出版社
有**報
bai道吃石斑魚中毒的情況，du其實按無公害農產zhi品dao生產要求養殖的石回斑魚，人吃了是答不會中毒的。和其他魚類相比，石斑魚不僅味道鮮美，刺少，肉細嫩厚實，而且魚皮膠質的營養成分高，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成具有重要作用，還被稱為美容護膚之魚，尤其適合婦女產後食用。
16樓：匿名使用者
吃石斑魚來
可能會中毒。
石斑魚本身自沒有毒性，其毒性來自於海藻中的雪卡毒素。海洋食物鏈中小魚吃海藻，大魚吃小魚，石斑魚因此也吃進了毒素。
吃石斑魚怎麼避免中毒：
1、吃石斑魚最好不要吃超過三斤的魚，因為魚的個頭越大，體內蓄積的毒素可能越多。
2、儘量不吃魚頭、魚卵、魚皮和內臟等部位。因為雪卡毒素在這些部位中容易聚集，可能是其他部位的50-100倍。
3、吃石斑魚不要喝酒、吃花生和豆類。因為這些食物會加重雪卡毒素的中毒症狀。
吃石斑魚可能會中毒，要幾株這些避免中毒的方法，吃東西，還是要安全的吃才比較好。
17樓：匿名使用者
一般情況下不會，但人體質不一樣，過敏的東西也就不一樣。石斑魚過敏的很少。
石斑魚該怎麼煮，石斑魚可以煮湯嗎？
清蒸石斑魚 特點 此品骨肉易離，皮爽肉滑，不肥不膩，酸甜可口。原料 主料 鮮活石斑魚1條 約重700克 調料 蔥絲20克，薑絲20克，精鹽5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。製作過程 1 將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70度的熱水中略燙，取出，用清水過冷後，打清魚鱗 於 處開一刀，將鰓...
石斑魚和老虎斑怎麼區分，石斑魚和老虎斑魚有什麼區別？
笑臉藍雨 石斑魚和老虎斑區別如下 1 兩者的形態特徵不同 石斑魚體橢圓形，側扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20 30釐米。老虎斑體長橢圓形，側扁而粗壯。口大，具發達的輔上頜骨，上下頜前端具少數大犬牙，兩側牙細尖，可向內倒伏。...
紅石斑魚的做法竅門，紅石斑魚的做法
用料詳情 主料 紅石斑魚 1條 輔料 料酒 適量 蒸魚豉油 2勺 蔥姜 適量 食用油 適量 胡椒粉 少許 用時 1小時 熱量 做法步驟 1.紅石斑魚洗淨。請點選輸入 描述 2.放胡椒粉，料酒去腥。請點選輸入 描述 3.放蔥姜。請點選輸入 描述 4.蒸魚，時間長短根據魚的大小來。請點選輸入 描述 5....