1樓：假面
需要加熱。
冷凍室雖然可以抑制細菌的生長，但是也將螃蟹完全凍住了，十分堅硬，不方便使用，因此需要解熱解凍。冷凍室中寒涼之氣很重，不加熱直接食用的話不會影響身體健康，特別是虛寒體質的人群食用會出現腹瀉等不適的情況。
螃蟹煮熟之後主要成分已經穩定，不會因為冷凍而出現改變的情況，同時冷凍室中溫度低，不適合細菌滋生，煮熟的螃蟹放在冷凍室裡面不會出現變質的情況，因此是可以食用的。但是時間過長還會出現肉質口感不好和變質的情況。
2樓：匿名使用者
蒸熟螃蟹冰凍後再吃需要再加熱。冷凍室雖然可以抑制細菌的生長，但是也將螃蟹完全凍住了，十分堅硬，不方便使用，因此要解熱解凍。 其次，冷凍室中寒涼之氣很重，不加熱直接食用的話不會影響身體健康，特別是虛寒體質的人群食用會出現腹瀉等不適的情況。
3樓：改以晴
蒸熟的螃蟹冷凍後再吃還是需要加熱的而且要熱透，因為冰箱裡面也有很多細菌很容易傳播。另外提醒下:吃剩的螃蟹隨然放在冷凍室裡但也不要放太長時間，以免再次食用發生食物中毒。:
蒸熟的螃蟹放冰箱冷凍幾個月後還能吃麼？
4樓：匿名使用者
食品在冰箱冷凍溫度達到零下10---18度，在這個溫度下細菌微生物已停止活動，即便幾個月食品也不會腐敗變質。從冰箱裡拿出來，略為解凍後就要重新蒸透，可食，但可能風味發生了變化，營養大減，沒有新鮮的味道鮮美了。
5樓：狼戀莫
蒸熟的螃蟹只要不見露水，冷凍後（冰櫃的保質期三個月）加熱可以吃的。
6樓：我是你的大媽
這個是不可以吃的了，螃蟹已經滋生的細菌，吃了會對身體不好的，嚴重的話還會導致中毒。
7樓：111順其自然
可以吃。不過味道口感差不少呢！蟹肉縮水不少。存放時用塑料袋包嚴實了就行
8樓：匿名使用者
勸你一句
如果不是到了山窮水盡的地步
還是扔了吧
小心食物中毒
9樓：牛曉波
只要不變味道，就能吃
10樓：溢儒
隔天的就不應該吃了，還放了幾個月？？
熟螃蟹冷凍後能吃嗎
11樓：一桶說
相信很多人碰到過這樣一個問題，也就是說蒸熟後的螃蟹，一下子沒有吃完，首先就會想到把這些已經蒸熟的螃蟹，直接放到冰箱裡面進行冷凍。對於這樣蒸熟後的螃蟹進行冷凍之後還可以吃嗎？吃了有什麼樣的危害呢？
煮熟後的螃蟹冷凍之後是可以吃的，但是煮熟後的螃蟹不能在冰箱裡放的時間太長，否則會出現肉質口感不好，或者也會發生變質。
螃蟹煮熟之後，它的主要成分已經很穩定，因此也不會因為冷凍從而發生改變。我們把煮熟的螃蟹放在冷凍室裡，需要把這些已經煮熟的螃蟹放在保鮮盒裡面，蓋好蓋子。畢竟溫度比較低，不適合細菌滋生，因此是可以食用的。
但是，煮熟的螃蟹不能放時間太久，時間太久會影響肉質口感，而且也會變質。煮熟後的螃蟹進行冷凍，雖然可以抑制細菌生長，但是，螃蟹已經完全凍住了，螃蟹表現出來已經十分堅硬，已經不方便食用，這時候需要再次進行加熱解凍，如果不加熱直接食用對身體也是不利，特別是那些虛寒體的人群，如果食用的話，可能會引起腹瀉等人體不適。
我們吃螃蟹還是儘量當天吃完，我們應該選擇能吃多少就蒸多少螃蟹，畢竟吃螃蟹我們也是吃新鮮感，只有新鮮的時候，螃蟹營養是最豐富的。如果我們把已經蒸熟的螃蟹放在冰箱裡進行冷凍，如果螃蟹沒有變質，繼續食用也沒有什麼危害。但是，我們再次食用已經冰凍的螃蟹，這時候需要進行加熱，再次加熱營養會流失一部分，另外冷凍過的螃蟹，這個口感也相對要差，所以說我們儘量當天蒸的螃蟹當天把它吃完，才能夠吸收到螃蟹的營養成分。
12樓：
完全可以吃。我們家買的或朋友送的洋澄湖大閘蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍儲存（注意，一定要冷凍，不能冷藏）。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。
只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。這是一點小經驗，供您參考。
再給你補充一條重要經驗：淋過雨水的死螃蟹，千萬不能吃。這種螃蟹即使再怎麼蒸煮加工，也不能吃。
吃了一定會拉肚子，甚至於上吐下瀉。因為螃蟹靠食腐爛食物為生。當它死亡後再淋了雨水，體內就會很快被細菌侵蝕而產生大量的毒素。
這些毒素用高溫也無法消除。但如果螃蟹剛死又沒有淋雨，只要經過徹底蒸煮，仍然可以食用。
13樓：匿名使用者
可以的，熟螃蟹冷凍後能吃的。
你說的情況這樣的海鮮煮熟後冷凍的對食物的營養，口味會有一定影響，可以冷凍，一般的10天左右還可以。但是食物解凍後必須再加熱高溫處理一下才可以吃，否則對於腸胃有一定的影響，可能引起過敏等問題。
隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。 由於螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃乾淨最好，再放入冰箱儲存容易流失營養物質。因此還是隨吃隨煮比較好。
如果從冰箱裡取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
14樓：無憂愁
不可以吃。蒸熟螃蟹冷凍了之後，口感和肉質會特別的差。還熟食冷藏特別容易滋生細菌，會導致人體感染疾病，也會導致體寒。還會導致肚子痛和拉肚子。
15樓：天才人物我無敵
蒸熟的螃蟹冷凍以後千萬不要吃，裡面就會產生很多的有害物質，如果吃了以後很可能會導致中毒，後果是非常嚴重的。
16樓：在翡翠谷抖腿的開心果
蒸熟的螃蟹經過冷凍是可以吃的，並沒有什麼危害，只是我們要注意，在吃的時候一定要充分的將螃蟹加熱殺死裡面的細菌就可以了
17樓：匿名使用者
您好：如果您是冷凍不是冷藏的話，一般情況下可以通過聞氣味、看色澤來判斷是否還可以再吃，冷凍雖然是低溫貯藏，但是有些細菌是耐低溫的，在低溫環境下也可以滋生，但是一般可以通過再加熱煮沸消滅，希望能夠幫到您，祝您生活愉快！
18樓：匿名使用者
以前在書上看到：解凍後有毒性，不能食用。 我朋友像你這樣做後將價值300多的熟螃蟹全扔了！所以不能食用。
19樓：幸運的楓陽
可以，但最好是保鮮，吃的時候一定要加熱
20樓：初戀的滋味
煮熟的螃蟹放冰箱冷凍，正常情況下是可以吃的，但要注意如下幾種情況：
1、要確保冰箱是一直通電狀態，中途沒有停電或關機過．2、再吃的時候，一定要加熱．
3、部分使用年限比較久的冰箱，冷凍區可能達不到-18度，如果吃的時候有感覺到異味，必須立即停止食用，應該是壞了，要倒掉．
21樓：匿名使用者
對胃不好，最好別吃，容易拉肚子
22樓：小公主
可以吃的，不過需要加熱
23樓：匿名使用者
熟螃蟹怎麼儲存？大家都知道死螃蟹吃了會中毒，所以很多人都習慣把買回來的螃蟹一次性煮熟後再儲存，但是您知道嗎，煮熟的螃蟹儲存不當同樣有食物中毒的危險。下面就為你介紹幾種儲存熟螃蟹的正確方法。
熟螃蟹怎麼儲存？方法一
如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
熟螃蟹怎麼儲存？方法二
儲存的熟螃蟹，如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
熟螃蟹怎麼儲存？方法三
如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。
這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。
凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
儲存熟螃蟹的注意事項
忌於吃死河蟹的後果，一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然後放進冰箱儲存，認為這樣就不會有問題了。這是真的嗎？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？
答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。
隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。
由於螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃乾淨最好，再放入冰箱儲存容易流失營養物質。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱裡取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
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