1樓:晨雨
加點麵粉和油,比例是4匙糖,1匙麵粉,可加香油,也可加其他食用油,(切記不要加壓榨大豆油,會有生豆油味)拌勻後再做糖包,沒有硬塊,綿軟香糯。
2樓:危德昌
你是不是剛蒸好就吃的,這個時候的糖不化的話包子放冷了再蒸糖就會化的。但是如果還是沒有化的話應該是包子面的關係了。
3樓:
包之前用點開水把糖化開一點點,千萬別多了,一點點就可以的。糖能粘在一起就可以,再加一點點色拉油。也是一點點。還有,包的時候別塞滿了,留點空。
4樓:匿名使用者
用油斑斑試一下,好事
糖包子糖不化原因
5樓:微言悚聽
原因:1.蒸的時間太短,2.老面沒發酵好,裡面不進氣。
白糖包子
食材主料:小麥麵粉480g,乾酵母8g
輔料:白糖適量
步驟1.在盆中倒入適量的麵粉
2.用一小碗倒適量溫水或冷水,加入酵母
3.在麵粉中倒入溶解好的酵母水,使勁揉麵
4.最後揉成一個大面團,盆的四周也都光光的,用保鮮膜包好,放至溫暖地發酵
5.發酵後,是原來的兩倍大小,撕開表面會用蜂窩狀6.發酵好的麵糰醒氣15分鐘後,揉一段時間7.取一小團,切成若干小劑子
8.再取一劑子,擀成包子皮,加上白糖
9.擰成包子形狀
10.把包子放到蒸鍋上,醒10分鐘,開大火蒸20分鐘左右即可出鍋綜上所述原因1和的面水分太少。2蒸的時候火太大。
白糖在有水的情況下融化快,沒有水得一百零幾度,所以,在包的時候儘量讓皮子內側少量水分,或糖稍微加水,再者可以蒸熟再文火一會
6樓:情感諮詢
覺得這個可能就是你放的糖太多了,或者是你的這個糖它已經融在一起,所以它沒有化掉。
7樓:來自定山寺喜眉笑眼的呂布
不化的原因是你蒸的時間太短了,而且可能是皮包子皮比較厚
8樓:樹洞與光明
和的面水分太少,可以在糖裡面摻入少量麵粉。
麵皮裡層沾水,蒸熟再文火一會
為什麼我做的白糖餡包子蒸好了裡面的白糖都不會化呢?已經蒸熟了
9樓:鵝子野心
原因bai:1.蒸的時間太短,2.老面沒
du發酵好,裡面不進zhi氣。
白糖dao
包子食材
主料:回小麥麵粉答480g,乾酵母8g
輔料:白糖適量
步驟1.在盆中倒入適量的麵粉
2.用一小碗倒適量溫水或冷水,加入酵母
3.在麵粉中倒入溶解好的酵母水,使勁揉麵
4.最後揉成一個大面團,盆的四周也都光光的,用保鮮膜包好,放至溫暖地發酵
5.發酵後,是原來的兩倍大小,撕開表面會用蜂窩狀6.發酵好的麵糰醒氣15分鐘後,揉一段時間7.取一小團,切成若干小劑子
8.再取一劑子,擀成包子皮,加上白糖
9.擰成包子形狀
10.把包子放到蒸鍋上,醒10分鐘,開大火蒸20分鐘左右即可出鍋
10樓:匿名使用者
應該是包子皮太厚,而且白糖裡邊沒有新增水
11樓:封
我只能猜,皮太厚,沒有留給糖融化的空間。
12樓:匿名使用者
白糖裡摻一些麵粉,就可以了。
白糖包子裡的糖怎樣才能溶化
13樓:剛榮
白糖在包入前要先做些預處理:按比例加入些蒸熟的麵粉,再加入些奶油或溶化好的豬油。一般是糖與熟麵粉和奶油的比例是3:
1:1。奶油或豬油和熟麵粉要用手推搓均勻後再加糖拌勻。
這樣製作的糖包或糖三角蒸熟後糖就會油汪汪的呈半流動狀。當然奶油或豬油的比例可以依個人喜好增減,油越少,蒸熟後的糖越幹。
14樓:123王保國
包糖包之前把糖包在裡面,放在籠屜裡蒸(加熱)的時候,糖就化了啊
15樓:
放在蒸籠里加熱的時候糖就化了。
16樓:匿名使用者
包子放在微波爐等地方弄熱了,糖自然就化了,吃的時候小心糖漿燙傷!
我做的白糖包子怎麼糖不融化呢?
17樓:雨落的壞
1:蒸的時間太短,
2:老面沒發酵好,裡面不進氣。
還有很多原因,具體可以瞭解百姓麵點
18樓:鄒似蓬
1:蒸的時間太短,2:老面沒發酵好,裡面不進氣。
糖包子裡面是白糖嗎?為什麼我做的糖吃著沒有人家的好吃
19樓:匿名使用者
糖包子分2種 :紅糖包 白糖包
紅糖包,如果家裡自己做,紅糖可以熬一下加入蜂蜜和棗泥就更好吃。
白糖包,一般都是光白糖的,也有加豆類或者銀耳什麼的。
20樓:匿名使用者
糖包子裡還有點肥肉餡,蒸的時候會出點油,所以會好吃些。
21樓:匿名使用者
糖包的餡兒一定要用豬油炒過才更好吃
22樓:南城以南思念不歸
要是都能做出包子店那樣的包子還要包子店幹嘛?人家肯定有人家的技巧
23樓:唐遇文
不是糖不好吃,是你做的包子沒有人家的好吃。
為什麼我做的糖包子,(裡面全部是白糖的)蒸熟以後內面的白糖沒融化多少?麵糰也發得很好,也蒸熟了。...
24樓:匿名使用者
原因1和的面水分太少。2蒸的時候火太大。白糖在有水的情況下融化快,沒有水得一百零幾度,所以,在包的時候儘量讓皮子內側少量水分,或糖稍微加水,再者可以蒸熟再文火一會
25樓:匿名使用者
你確定你放的不是冰糖?
26樓:黑土香米
你可以在白糖裡放一點面就會化了
糖包子怎麼蒸,白糖包子如何能把糖蒸化
跟蒸包子差不多,裡面的餡換成糖就好了。記得砂糖要拌點麵粉進去,不然會流出來哦 與我常在 先和麵,你可以用普通麵粉,加酵母粉,溫水中加入適量白糖和好面然後醒發20分鐘。之後就芝麻粉末加入白糖一點紅糖花生碎蒸幾分鐘,蒸融化了以後就是餡兒了,然後就開始包包子啦。 糖包子非常好做,跟蒸包子是一樣的只是餡不一...
白糖包子的做法,糖包子的做法和配方
白糖包子最簡單做法,白糖不流不燙,放涼了也不會硬,保持蓬鬆。很高興您的疑問 白糖包子餡的食材準備 麵粉,椰蓉,酵母,芝麻,糖。1.麵粉加酵母和水啟動麵糰模式揉成光滑麵糰,發酵至兩倍大。2.芝麻 椰蓉 糖拌均成糖餡。3.麵糰擀開,捲起,均分。4.取小塊擀開,包入糖餡。4.包成包子。6.包成包子。糖餡有...
我做的白糖包子怎麼糖不融化呢,蒸包子時,為什麼內部的白糖不熔化?
雨落的壞 1 蒸的時間太短,2 老面沒發酵好,裡面不進氣。還有很多原因,具體可以瞭解百姓麵點 鄒似蓬 1 蒸的時間太短,2 老面沒發酵好,裡面不進氣。為什麼我做的白糖餡包子蒸好了裡面的白糖都不會化呢?已經蒸熟了 鵝子野心 原因bai 1.蒸的時間太短,2.老面沒 du發酵好,裡面不進zhi氣。白糖d...