瓊脂糖和瓊脂有什麼不同,瓊脂與卡拉膠有什麼區別 各自有什麼用途 請詳盡解釋說明,重酬

時間 2021-08-11 17:27:26

1樓:

一、熔化溫度不同

1、瓊脂糖:在水中一般加熱到90℃以上溶解。

2、瓊脂:在水中需加熱至95℃時才開始熔化。

二、主要原料不同

1、瓊脂糖:**於紅藻。

2、瓊脂:石花菜,江籬等紅藻。

三、包含不同

1、瓊脂糖:瓊脂糖是線性的多聚物,是組成瓊脂的一部分。

2、瓊脂:瓊脂是由瓊脂糖和瓊脂果膠組成的。

四、應用不同

1、瓊脂糖:瓊脂糖廣泛應用於臨床化驗、生化分析和生物大分子物質的分離等領域。

2、瓊脂:在食品工業、醫藥工業、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應用。

2樓:案情三年

最主要區別:瓊脂含氮元素,瓊脂糖不含氮元素

瓊脂與卡拉膠有什麼區別?各自有什麼用途?--(請詳盡解釋說明,重酬!!!!!)

3樓:不羨

瓊脂能使液體凝固,例如加入果汁,水果,糖等就形成果凍.

卡拉膠只有粘性,沒有強度,只能做視屏的粘結劑

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