1樓：爵爺的網路
1.如果時間比較富裕，可以將盆子裝滿溫水(水溫低了，花蛤不樂意吐沙)放入油和鹽巴（油和鹽巴的數量看盆子裡有多少水，水多了就多放點）
2靜置兩到三個小時以後，就會看到多數花蛤都把殼子張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去除沙子的步驟就完成了
第二種方法
1買菜花費的時間太久，沒有時間讓花蛤靜靜的吐沙了？沒有關係，還有下面一種方法
2往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油鹽
3然後用手來回攪動盆子裡的水，讓花蛤來回晃動，晃動得花蛤頭暈它就吐沙子了
4最後停下攪拌，看看盆子的水是不是汙濁不清，是的話就倒掉繼續攪動，不是還繼續攪動，總之要它吐沙為止，如此反覆幾遍，幾分鐘就可以把沙子吐乾淨
乾花蛤肉如何做
2樓：日常生活
乾的東西都是需要泡發的，最好還要換兩次水，然後拿來熬粥熬湯都行，也可以和素菜一起爆炒。
3樓：匿名使用者
用暖水泡開。用來燜水瓜芋頭,很鮮。炒韭菜花。
花蛤殼怎麼做裝飾品？
4樓：匿名使用者
把蠟融了放進去，做成貝殼蠟燭可以在蠟里加顏色普通，但親手做很浪漫……
花蛤怎樣讓他開口
5樓：suny天天
1、鹽水浸泡
一般家裡都是用鹽水浸泡來讓花蛤吐沙，如果時間允許的話，這也是一種辦法，接一盆自來水放入花蛤，然後在滴幾滴香油使水面構成一層油膜，將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而吐沙。大約要泡2-3個小時，花蛤才能將泥沙吐完。
2、溫水浸泡
同樣是浸泡但是和鹽水想比，溫水可以節約很多時間。我們將花蛤浸泡在50度左右的溫水中，因為有溫度花蛤就會感受到危險，它們會為了自保而吸收更多水分，便會活躍地吐沙。
這個最難的就是掌握溫度，其實只要手摸起來比較熱，但是喝起來不燙口這樣的溫度就差不多了，花蛤在溫水裡大約需要10分鐘就可以把沙吐乾淨。
3、來回搖晃
不用泡也能將花蛤的沙去幹淨，只是有點殘忍，把花蛤放在一個盒子裡倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中就行了。搖兩分鐘左右花蛤就被搖暈了，自然就會吐出不少泥沙，用水洗一次後在重複搖三次就差不多了。
4、焯水
最簡單的方法也是徹底能去除花蛤中泥沙的方法，燒一鍋開水，把花蛤放進去，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。用清水沖洗花蛤就能將沙洗乾淨了，不過不建議用這個方法，經過高溫後的花蛤鮮味流逝了，花蛤肉還會變老。
主要價值
可食用，且營養價值很高。在中國大陸，有許多大排檔使用各種烹飪方式烹製花蛤。肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。
含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
6樓：q王小年
用開水焯花蛤能讓它開口，之前需要先讓蛤蜊吐沙，以防做湯時吃到嘴裡影響口感。
操作步驟：
1、容器中放適量食用鹽，與清水攪拌均勻。
2、放入花蛤，鹽水的刺激下，花蛤會吐出體內的泥沙。
3、將吐沙後的花蛤沖洗乾淨。
4、取煮鍋燒開水，放入花蛤。
5、在開水的浸燙下，花蛤就會開口（焯水前已死的不能保證）。
6、將開口的蛤肉放入盆中晾涼。
7、剝出裡面的蛤肉即可。
7樓：拾萬里之外
1、用清水洗淨花蛤外殼的泥沙。
2、把花蛤放入無水的炒鍋裡。
3、中火加熱到3分鐘左右，花蛤陸續張開口。
4、立馬挑出張開口的花蛤，放到水籠頭下衝掉裡面的泥沙。
8樓：匿名使用者
首先要把水燒開 100c度. 然後放入蛤蜊 煮 3-5分鐘就可以了，蛤蜊自然會開啟自己的嘴巴， 取肉，理而代之就能做你想做的美味 蛤蜊湯~！
9樓：匿名使用者
將蛤蜊放入鍋裡，點火燒水，水開5分鐘後蛤蜊殼會自己張開，就可以取肉了
10樓：
自己掰開啊，或者清晰乾淨，放鍋裡的熱水燒開
超市裡面買的花蛤，回來要怎麼處理才能讓他們吐沙·
11樓：生活達人妙招小妹
把活花蛤放在加入了一點食用鹼的水裡，浸泡半小時後，再撈出放入清水中，如此反覆三次，基本可全部清除花蛤體內的泥沙。
12樓：ds喜歡張小帥
花蛤吐沙方法：
把活花蛤放在加入了一點食用鹼的水裡，浸泡半小時後，再撈出放入清水中，如此反覆三次，基本可全部清除花蛤體內的泥沙。這種做法的原理就如同給人洗胃一樣。
由於花蛤是水生軟體動物，出水後需要靠吐出體內水份來滋潤呼吸器官，因此，出水後體內水份消耗較大，再把這放入水裡馬上就要喝入大量的水。往水裡加入鹼面會使其產生類似嘔吐的不適感。再放入清水後，花蛤就會馬上吐出體內的鹼水，吸入清水，從而將體內泥沙帶出。
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
13樓：不發芽的番薯
花蛤吐沙訣竅：
1、用香油鹽水浸泡：如果時間允許的
話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。
2、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
3、焯水：這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。
把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。
有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味。
請採納好評
14樓：逍遙小帝皇
第一種方法：溫鹽水泡
首先，將花蛤倒入一盆溫水中，然後在溫水中放入鹽巴和油，用量依據盆裡的水來定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。
然後，靜置兩到三個小時以後，我們就會看到多數花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去吐沙過程就完成了。如果想縮短吐沙時間，我們可以用手來回攪動盆內的水，並且反覆換水，這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。
第二種方法：水煮沖洗
如果你認為第一種方法太耗費時間，那麼我們就來學習一種快速去除泥沙的方法。首先，將鍋內倒滿水，放入花蛤用水煮。當鍋內的水開了的時候，花蛤的殼基本也全部開啟，這時候將水倒掉，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。
但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味，我們可以將煮過花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來洗花蛤，這樣可以保留部分鮮味。
15樓：孫小琦
我也是這樣泡的，是你泡的時間太長了，上次我們早晨買的，泡了一天，下午吃，沒有沙，並且都很有活力。望採納
16樓：鬼流消
買花蛤的時候和他們要一點他們養花蛤的海水，回家養個幾個小時就能把沙子吐乾淨了 自家弄的鹽水很容易養死花蛤的
17樓：雨淚冰心↗傷
買回來沖洗幾遍，有海鹽的話最好放點海鹽，五比三的比例五斤水三兩鹽，然後放到涼快點的地方注意不要凍了，可以冷藏，準備做的時候提前兩小時拿出來緩上，你會發現它們又有精神了，還回有吐出來的沙子，然後再洗兩邊就好了，可能有時候也有吐不盡沙子的情況，那就要多放一會了
18樓：和平小何
我家就是買回來多洗兩次，然後開水鍋裡一燙，全部都開口了，再涼水盆裡一個一個洗它的內部。呵呵，這樣很乾淨！
19樓：小天使和驚喜
放在鹽水裡面泡，一個小時就可以，你這個時間太長了，而且要活著冷凍，死的不能冷凍後再吃，有毒
20樓：百度使用者
能打通，有什麼辦法能找到
21樓：匿名使用者
就用他給你的水泡在裡面就好了
22樓：殤箏弦
用溫水煮一下，會很快吐乾淨泥沙，然後用清水清洗。
如何讓蛤蜊張開
23樓：蒼井瑪利明步
1.如果時間比較富裕，可以將盆子裝滿溫水(水溫低了，花蛤不樂意吐沙)放入油和鹽巴（油和鹽巴的數量看盆子裡有多少水，水多了就多放點）
2靜置兩到三個小時以後，就會看到多數花蛤都把殼子張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去除沙子的步驟就完成了
第二種方法
1買菜花費的時間太久，沒有時間讓花蛤靜靜的吐沙了？沒有關係，還有下面一種方法
2往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油鹽
3然後用手來回攪動盆子裡的水，讓花蛤來回晃動，晃動得花蛤頭暈它就吐沙子了
4最後停下攪拌，看看盆子的水是不是汙濁不清，是的話就倒掉繼續攪動，不是還繼續攪動，總之要它吐沙為止，如此反覆幾遍，幾分鐘就可以把沙子吐乾淨
24樓：玲
想讓它活著的話，就用海水來緩它，慢慢的就會張開。再就是煮熟，炒熟，它也會張開。
25樓：風雲清熠
把蛤蜊抄的時候他自然會開啟。
花蛤如何儲存
26樓：卑露
蛤唎買回來首先要放在盤子裡，放點水讓蛤蜊吐泥。放的時間冬天比較久，如果夏天最好不好超過一天，可以等吐完泥保鮮在冰箱裡，這樣可以放一段時間。
還有一種方法就是：可以把蛤蜊用保鮮袋或者保鮮膜包裹嚴密，放到冰箱的保鮮裡面，最起碼可以保持2~3天不會死，再次加工的時候還是新鮮的(前提是買的蛤蜊本身是活的)。
花蛤生活習性
菲律賓簾蛤是以發達的斧足，挖掘砂泥營穴居生活的。漲潮時，升至灘面，伸出水管進行呼吸、攝食和排洩等活動；幹潮後或遇到外界刺激時，則雙殼緊閉，或依靠足的伸縮活動，退回穴底，在灘面上留下兩個靠得很近的由出、入水管形成的孔。
菲律賓簾蛤的穴居深度，隨其個體大小、底質組成和季節的變化而有所不同。個體小的、底質較軟的或水溫較高的季節，穴居較淺；而個體大的、底質較硬的或在寒冷的冬季，則潛入較深。但總的說來，穴居深度一般多在3-15釐米左右。
27樓：_擀麵
花蛤的儲存方法：
1、將花蛤裝入塑料袋或者保鮮袋。
2、將袋子扭緊，用叉子在袋子上叉幾個氣孔。
3、將袋子口朝下，放到碟子裡。
4、將處理好的花蛤放入冰箱保鮮層中。
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