1樓：皇海堂魚膠
花膠凍的做法其實很簡單，但是要控制好水和花膠的比例，還有燉好後要控制周圍的氣溫，如果太熱，那建議放冰箱才能成凍。
做法：【功效】：潤膚養顏 清熱解燥
1、泡好的花膠切條下水煲滾，可加薑絲
2、轉小火煲10分鐘，加入黃糖再煲10分鐘3、糖水冷卻後放冰箱，凝固後便可開吃，可根據喜好加入木瓜、黃桃等果肉
2樓：匿名使用者
材料 公花膠10克、圓肉5克、杞子3克、冰糖15克（1人份）。
功效：固本培元，養血養顏
1.把花膠浸泡1天，令膠質軟化，然後蒸1小時左右，即用冰粒埋好，待冷凍好後，便可把花膠裁成小塊備用；
2.把處理好的花膠與其他材料，加適量清水一起放入電子燉盅燉4小時，然後把熬好的糖水倒在小碗內，再放入冰箱冷藏至凝固則可。
小技巧：值得注意的是煮花膠的方法，因為花膠經過長時間的浸泡和蒸煮，容易變得過分鬆軟，甚至吃起來粘牙，蒸煮後迅速用冰粒把花膠埋起來，這一小處理，既可保證外觀，口感也會美妙得多
冰凍的花膠怎麼做好吃
3樓：爵爺的網路
花膠牛奶凍的抄
做法1.
首先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、薑片。然後就開始製造美食拉
2.最正確的泡發，應該是煮白開水，放入薑片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。
3.放入花膠，小火五分鐘後撈起來，放冷水裡泡發1-2小時即可。（怕腥的朋友一定要做這步驟，整個味覺都提升呢）
4.冷水中泡開，待膠身軟了即可撈起，膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。
5.泡開撈起後，切條完成！
6.燉盅匯入500克純牛奶。
7.加入已經切條的花膠，攪拌一會。
8.隔水煮的燉盅，放入後，選擇好魚膠，2個半小時。燉2個小時後，即可放入冰糖，試試甜度，然後在煮30分鐘後即可。
9.煮好後的花膠牛奶，看起來是不是很鮮美，味道也是很棒的！可以直接開吃囖~o(∩_∩)o
10.夏天嘛，自然喜歡冰冰的感覺，放到冰箱後，晚上拿出來吃，就變成花膠牛奶凍囖。看會電影，吃上一口，美美的滿足，滿滿的都是膠原蛋白~！
花膠果凍的做法步驟圖，花膠果凍怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料紅棗 2個
玫瑰花 適量
牛奶 500克
花膠 2到3個
花膠果凍的做法
用紅棗桂圓花膠玫瑰花冰糖燉牛奶，燉好後撈出食材，牛奶放冰箱凝固，待牛奶凝固成果凍一樣時切小塊，裹上椰蓉就行了[耶]
小貼士牛奶的份量不需要過多，花膠需要選用膠質黏度比較好的出來的味道更好。
5樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
花膠奶凍的做法步驟圖，花膠奶凍怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料純牛奶 500g
小魚膠 15g
冰糖 少許
花膠牛奶凍（多口味推薦）的做法
小魚膠需要洗乾淨,無需泡軟.其實這種小魚膠是不用泡的,有些不懂得拿去泡幾個小時,其實泡那麼久,營養都大多數泡沒了.直接洗乾淨就好,有髒的拿小刷子刷乾淨.
魚膠和牛奶直接放入燉盅裡,紅棗可加可不加.隔水燉2.5小時!注意!一定要買隔水燉盅,燉出來的牛奶才會又白又滑.
燉好的牛奶花膠待涼後,放入冰箱保鮮層就可以了,2個小時後拿出來就可以了.woo～～已經是果凍了哦.口感像豆腐花,口味像牛奶冰淇淋.
魚膠有豐富的膠原蛋白,放保鮮層自然會結果凍,無需放冷凍噢
延伸做法：木瓜花膠奶凍
把燉好的牛奶花膠倒在木瓜裡結凍.配合清甜木瓜一起吃比較解膩.
延伸做法： 紅豆味
紅豆15克+紅棗5顆+花膠+牛奶一起燉2.5小時.
紅豆需要提前泡泡
紅棗去核沒那麼熱氣
燉好後加冰糖/紅糖調味
趁熱喝或隔渣做成奶凍都可以
這個做法客戶好評98%喲～
做成粉粉少女心的奶凍,超級可愛～
延伸做法： 五紅味
五紅也就是：紅花生、紅豆、紅棗、紅枸杞、紅糖
這個五紅湯,補血功效超級好而且比紅豆味的多了一層花生的香氣.簡直要給自己100個贊!
除了紅糖以外,其他材料和花膠一起燉2.5小時.最後快好再放紅糖調味即可.燉出來的顏色是暗紅的,覺得不好看可以加點點牛奶.顏色立馬又是少女粉.
這個做法趁熱喝或者做奶凍都是很好吃的.
延伸做法：抹茶味
在原味燉好放冰箱調味好後,勺一小部分的花膠奶出來和10克抹茶粉攪拌均勻,攪拌均勻後倒回去攪拌.
濾渣後分裝小杯子放冷藏.
tips：
抹茶味適合冷藏成果凍吃.熱的本人不太喜歡～～
抹茶味多多少少會有少許沉澱,這是正常的.儘可能攪拌均勻就好.
這個味道是絕對完全沒有腥味!！
延伸做法 ： 巧克力味/可可味
和抹茶粉一個理,在燉好原味,調好味道後,勺一部分牛奶出來和可可粉攪拌均勻再倒回.
糖的份量可以比平時放更多些.因為可可本身是苦的.糖多些,可可味濃郁得來又不苦. 500ml牛奶我加了5克可可粉.
吃起來就是巧克力味維他奶的果凍版.很好吃.
當然啦!一點腥味都沒有!!
延伸做法 ： 紫薯味
大概一個小紫薯的份量即可,切小塊和牛奶花膠一起燉.燉完了後會有粉粉的口感,建議濾渣更香滑.
燉出來顏色是有點粉偏紫的,很是好看.也好吃.快去試試哈
小貼士1.魚膠可以根據自己喜好再洗好後用剪刀剪小段
2.魚膠無需泡,如果太硬剪不斷,可以小泡10分鐘
3.魚膠是不會溶於湯中的（除非你剪很小）.溶的那些小心買到假
7樓：膠滴滴的小姐姐
即食花膠--製作奶凍
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