1樓:東雯本壁
花膠牛奶凍的做法
1.首先準備好材料,花膠、牛奶、冰糖、薑片。然後就開始製造美食拉
2.最正確的泡發,應該是煮白開水,放入薑片,煮開!這樣把花膠煮5分鐘在拿出來,除腥效果非常好。
3.放入花膠,小火五分鐘後撈起來,放冷水裡泡發1-2小時即可。(怕腥的朋友一定要做這步驟,整個味覺都提升呢)
4.冷水中泡開,待膠身軟了即可撈起,膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。
5.泡開撈起後,切條完成!
6.燉盅匯入500克純牛奶。
7.加入已經切條的花膠,攪拌一會。
8.隔水煮的燉盅,放入後,選擇好魚膠,2個半小時。燉2個小時後,即可放入冰糖,試試甜度,然後在煮30分鐘後即可。
9.煮好後的花膠牛奶,看起來是不是很鮮美,味道也是很棒的!可以直接開吃囖~o(∩_∩)o
10.夏天嘛,自然喜歡冰冰的感覺,放到冰箱後,晚上拿出來吃,就變成花膠牛奶凍囖。看會電影,吃上一口,美美的滿足,滿滿的都是膠原蛋白~!
冰凍的花膠怎麼做好吃
2樓:爵爺的網路
花膠牛奶凍的抄
做法1.
首先準備好材料,花膠、牛奶、冰糖、薑片。然後就開始製造美食拉
2.最正確的泡發,應該是煮白開水,放入薑片,煮開!這樣把花膠煮5分鐘在拿出來,除腥效果非常好。
3.放入花膠,小火五分鐘後撈起來,放冷水裡泡發1-2小時即可。(怕腥的朋友一定要做這步驟,整個味覺都提升呢)
4.冷水中泡開,待膠身軟了即可撈起,膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。
5.泡開撈起後,切條完成!
6.燉盅匯入500克純牛奶。
7.加入已經切條的花膠,攪拌一會。
8.隔水煮的燉盅,放入後,選擇好魚膠,2個半小時。燉2個小時後,即可放入冰糖,試試甜度,然後在煮30分鐘後即可。
9.煮好後的花膠牛奶,看起來是不是很鮮美,味道也是很棒的!可以直接開吃囖~o(∩_∩)o
10.夏天嘛,自然喜歡冰冰的感覺,放到冰箱後,晚上拿出來吃,就變成花膠牛奶凍囖。看會電影,吃上一口,美美的滿足,滿滿的都是膠原蛋白~!
可以吸的花膠凍的做法步驟圖,怎麼做好吃
3樓:匿名使用者
用料花膠 適量
紅棗 適量
龍眼肉乾 適量
海底椰 適量
姜 一小個
可以吸的花膠凍的做法
花膠上鍋蒸5分鐘,用水浸泡,放冰箱冷藏泡發12小時以上
海蔘椰提前泡好,紅棗去核,姜去皮,花膠泡發好,龍眼肉乾準備好。
鍋裡放水煲開,把所以材料一同放入,大火煲滾轉小火煲60分鐘,我是沒有加糖的,有紅棗同龍眼肉乾的果甜,如果覺得不夠甜可以加點冰糖。
煲好關火放涼。
把塑料瓶洗乾淨備用。
花膠水隔渣,只要花膠水,放涼後入瓶子裡。
放入冰箱冷藏,第二天就可以吸了。
可以吸的花膠凍。
還能放保鮮盒冷藏。
花膠凍。
還能煲花膠當歸凍,用花膠,當歸,紅棗,龍眼肉乾。
黃花膠凍的做法步驟圖,黃花膠凍怎麼做好吃
4樓:白小度
用料魚膠(花膠) 100g
水 1800g
溫州魚膠凍(花膠凍)的做法
準備食材,剪成小段(花膠比較厚,購買的時候可以讓店家幫忙切好)用冷水浸泡24小時
加水煮化薄漿狀(也可選擇高壓鍋壓制或用高壓鍋隔水壓)魚膠化了,只剩一點殘渣,將魚膠液倒入濾網濾掉殘渣。
魚膠液放入冰箱冷藏一個小時左右即結凍,食用時切成條狀或塊狀即可。
小貼士魚膠凍可以根據自己喜好選擇鹹口與甜口1、鹹口:醬油、米醋、雞精、胡椒粉、芝麻油配成調料,淋在上面即可食用2、甜口:淋上蜂蜜或紅糖
花膠奶凍的做法步驟圖,花膠奶凍怎麼做好吃
5樓:匿名使用者
用料純牛奶 500g
小魚膠 15g
冰糖 少許
花膠牛奶凍(多口味推薦)的做法
小魚膠需要洗乾淨,無需泡軟.其實這種小魚膠是不用泡的,有些不懂得拿去泡幾個小時,其實泡那麼久,營養都大多數泡沒了.直接洗乾淨就好,有髒的拿小刷子刷乾淨.
魚膠和牛奶直接放入燉盅裡,紅棗可加可不加.隔水燉2.5小時!注意!一定要買隔水燉盅,燉出來的牛奶才會又白又滑.
燉好的牛奶花膠待涼後,放入冰箱保鮮層就可以了,2個小時後拿出來就可以了.woo~~已經是果凍了哦.口感像豆腐花,口味像牛奶冰淇淋.
魚膠有豐富的膠原蛋白,放保鮮層自然會結果凍,無需放冷凍噢
延伸做法:木瓜花膠奶凍
把燉好的牛奶花膠倒在木瓜裡結凍.配合清甜木瓜一起吃比較解膩.
延伸做法: 紅豆味
紅豆15克+紅棗5顆+花膠+牛奶一起燉2.5小時.
紅豆需要提前泡泡
紅棗去核沒那麼熱氣
燉好後加冰糖/紅糖調味
趁熱喝或隔渣做成奶凍都可以
這個做法客戶好評98%喲~
做成粉粉少女心的奶凍,超級可愛~
延伸做法: 五紅味
五紅也就是:紅花生、紅豆、紅棗、紅枸杞、紅糖
這個五紅湯,補血功效超級好而且比紅豆味的多了一層花生的香氣.簡直要給自己100個贊!
除了紅糖以外,其他材料和花膠一起燉2.5小時.最後快好再放紅糖調味即可.燉出來的顏色是暗紅的,覺得不好看可以加點點牛奶.顏色立馬又是少女粉.
這個做法趁熱喝或者做奶凍都是很好吃的.
延伸做法:抹茶味
在原味燉好放冰箱調味好後,勺一小部分的花膠奶出來和10克抹茶粉攪拌均勻,攪拌均勻後倒回去攪拌.
濾渣後分裝小杯子放冷藏.
tips:
抹茶味適合冷藏成果凍吃.熱的本人不太喜歡~~
抹茶味多多少少會有少許沉澱,這是正常的.儘可能攪拌均勻就好.
這個味道是絕對完全沒有腥味!!
延伸做法 : 巧克力味/可可味
和抹茶粉一個理,在燉好原味,調好味道後,勺一部分牛奶出來和可可粉攪拌均勻再倒回.
糖的份量可以比平時放更多些.因為可可本身是苦的.糖多些,可可味濃郁得來又不苦. 500ml牛奶我加了5克可可粉.
吃起來就是巧克力味維他奶的果凍版.很好吃.
當然啦!一點腥味都沒有!!
延伸做法 : 紫薯味
大概一個小紫薯的份量即可,切小塊和牛奶花膠一起燉.燉完了後會有粉粉的口感,建議濾渣更香滑.
燉出來顏色是有點粉偏紫的,很是好看.也好吃.快去試試哈
小貼士1.魚膠可以根據自己喜好再洗好後用剪刀剪小段
2.魚膠無需泡,如果太硬剪不斷,可以小泡10分鐘
3.魚膠是不會溶於湯中的(除非你剪很小).溶的那些小心買到假
6樓:膠滴滴的小姐姐
即食花膠--製作奶凍
花膠果凍的做法步驟圖,花膠果凍怎麼做好吃
7樓:匿名使用者
用料紅棗 2個
玫瑰花 適量
牛奶 500克
花膠 2到3個
花膠果凍的做法
用紅棗桂圓花膠玫瑰花冰糖燉牛奶,燉好後撈出食材,牛奶放冰箱凝固,待牛奶凝固成果凍一樣時切小塊,裹上椰蓉就行了[耶]
小貼士牛奶的份量不需要過多,花膠需要選用膠質黏度比較好的出來的味道更好。
8樓:安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
魚膠怎麼做好吃?
9樓:月亮愛你
炒魚膠非常的好吃。
主料:魚膠適量。
輔料:油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量。
1、首先把魚膠清洗乾淨,加入鹽,花椒粉,還有生薑,醃製入味半個小時。
2、然後把鍋清洗乾淨,加入適量的花生油,放入多一點的花椒。
3、然後把醃製入味好的魚膠倒入鍋裡翻炒。
4、加水,這個時候已經不需要再加任何的調料了。
5、收一下汁炒熟撒上蔥花就可以了。
魚鰾具有以下三大功用:
第一、輔助魚在水中的升降,也作為穩定使用,位於魚身體的中心,可以保持重心向下。
第二、使魚腹腔產生足夠的空間,保護其內臟器官,避免水壓過大,內臟器官受損。
第三、肺魚和總鰭魚類中,魚鰾可以作為輔助呼吸器官。
第四、 魚鰾可作為一個共鳴腔,以產生或接收聲音的使用。
第五、在缺氧的環境中,魚鰾可以作為輔助呼吸器官,為魚提供氧氣。
10樓:盡是強顏歡笑
1、花膠瘦肉羹
材料:花膠150克,鮮豬瘦肉絲150克,生薑絲5克,食鹽適量。
做法:先將豬瘦肉洗淨切絲;然後將浸發好的花膠用熱的姜水浸泡去腥味(即為飛水),切成細條放入鍋內,加進適量清水,用中火將其煲至糊狀,再放進肉絲、生薑絲煮10分鐘,調味即可食用。
功效:滋陰補腎,養顏美膚。
2、冬筍火鴨絲花膠羮
材料:冬筍絲、火鴨絲、花膠絲各150克,熟冬菇絲八隻分量,陳皮絲少量,花生油、生粉各一湯匙半,韮黃四十克,上湯六碗,紹酒半湯匙。調味料:
水一杯,鹽四分之一茶匙,紹酒、砂糖各少許。
做法:燒熱花生油略炒筍絲,撈出備用;再燒熱花生油略炒姜、蔥段,把浸發好的花膠切絲放進去略炒,撈出備用;把上湯倒進鍋內,倒入冬菇絲、火鴨絲煮滾,加入筍絲、花膠絲,放入陳皮絲少量,以水溶生粉勾芡,煮至糊狀調味即可食用。
功效:滋補美容,益血化痰,養肝明目。
3、玉米花膠羹
材料:玉米湯料罐頭(粟米羹)1/2罐,花膠150克,雞蛋1個,香菜(芫荽)1棵,大蔥1根,薑汁酒1湯匙,高湯或清水1.2升,太白粉(生粉)1湯匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉適量,麻油少許。
做法:大蔥、香菜洗淨切末,花膠用水發開後切成4釐米長細條,煮鍋加入薑汁酒一湯匙和適量開水,將花膠略煮,隨即盛起瀝乾待用,煮鍋內注入玉米湯料,倒入高湯或清水煮開,再加入花膠煮約5分鐘,加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料,太白粉加適量水調勻,倒入鍋中勾芡,蛋攪打均勻,加入羹中,略為攪拌,撒上大蔥末及香菜末,即可上桌進食。
功效:調中開胃,清溼熱,利肝膽,延緩衰老。
4、益智燉花膠
材料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花膠100克,生薑2片,紅棗5枚(去核),幼鹽少許。
做法:把花膠浸發切成塊狀飛水,和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內,待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去,文火燉5小時即可,食前再調味。
功效:主治腎虛、腰膝痠痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後餘瀝、遺精、**等症。
11樓:小嫣老師
魚膠15克,當歸10克,紅棗適量。洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。功效:大補血氣,用於再生障礙性貧血者。
燉之前魚膠儘可能不要泡水,因為泡久了會流失一部分的膠質,如果魚膠個頭較大又厚實,可到藥店讓幫忙切成條狀。魚膠15克,洋蔘數片,加水適量,燉數小時後加冰糖食用。功效:
本湯適用於健脾養血、補腎益精。
魚膠15克,百合15克,薏米40克,豬肉50克。將材料洗淨,魚膠百合薏米一起放入燉鍋中,燉2-3個小時,在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。功效:此湯有美白潤膚養顏之功效。
魚膠20克,排骨適量,當歸、黨蔘、金蟲草、芹菜。將所有材料洗淨,放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放),調精鹽即可食用。功效:
健腦、益智、補血補氣,利心腎。強化脾胃五臟,提高免疫力。
魚膠怎麼做好吃,魚膠怎麼煮才好吃
月亮愛你 炒魚膠非常的好吃。主料 魚膠適量。輔料 油鹽適量 花椒適量 蔥姜適量。1 首先把魚膠清洗乾淨,加入鹽,花椒粉,還有生薑,醃製入味半個小時。2 然後把鍋清洗乾淨,加入適量的花生油,放入多一點的花椒。3 然後把醃製入味好的魚膠倒入鍋裡翻炒。4 加水,這個時候已經不需要再加任何的調料了。5 收一...
魚膠怎麼煮才好吃,魚膠怎麼做好吃
魚膠的做法 買花膠時,可請代為切開,或者自己隔水蒸半小時再切開,放入已滾起的姜癰水中,熄火浸它最少兩小時,腥味去盡,即可用以燉鮑魚。推薦食譜一 魚膠紅棗粥 材料 魚膠30克 魚膠先切成絲 紅棗適量,冰糖少許。燉法 將所有用料用溫開水洗淨,放入鍋內,加兩碗開水,以大火煮沸後,改小火燉 溶化至一碗。功效...
魚膠怎麼做,魚膠怎麼做好吃
1.材料 豬骨1000g,魚膠2片,香菜適量,鹽適量,雞精適量,姜適量。2.魚膠提前一天泡好備用。鍋中燒開水,豬骨焯一下,洗淨備用。高壓鍋加水,將洗淨的豬骨焯一下。多加點薑片。3.大火燒開,轉小火,煮到好吃為止。鍋蓋減壓,排骨瀝乾,直接放湯鍋裡。將泡好的魚膠切成小塊,放入燉鍋中。高檔電燜兩小時,再轉...