冰凍的花膠怎麼做好吃,魚膠怎麼做好吃?

時間 2021-08-30 09:46:35

1樓:東雯本壁

花膠牛奶凍的做法

1.首先準備好材料,花膠、牛奶、冰糖、薑片。然後就開始製造美食拉

2.最正確的泡發,應該是煮白開水,放入薑片,煮開!這樣把花膠煮5分鐘在拿出來,除腥效果非常好。

3.放入花膠,小火五分鐘後撈起來,放冷水裡泡發1-2小時即可。(怕腥的朋友一定要做這步驟,整個味覺都提升呢)

4.冷水中泡開,待膠身軟了即可撈起,膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。

5.泡開撈起後,切條完成!

6.燉盅匯入500克純牛奶。

7.加入已經切條的花膠,攪拌一會。

8.隔水煮的燉盅,放入後,選擇好魚膠,2個半小時。燉2個小時後,即可放入冰糖,試試甜度,然後在煮30分鐘後即可。

9.煮好後的花膠牛奶,看起來是不是很鮮美,味道也是很棒的!可以直接開吃囖~o(∩_∩)o

10.夏天嘛,自然喜歡冰冰的感覺,放到冰箱後,晚上拿出來吃,就變成花膠牛奶凍囖。看會電影,吃上一口,美美的滿足,滿滿的都是膠原蛋白~!

冰凍的花膠怎麼做好吃

2樓:爵爺的網路

花膠牛奶凍的抄

做法1.

首先準備好材料,花膠、牛奶、冰糖、薑片。然後就開始製造美食拉

2.最正確的泡發,應該是煮白開水,放入薑片,煮開!這樣把花膠煮5分鐘在拿出來,除腥效果非常好。

3.放入花膠,小火五分鐘後撈起來,放冷水裡泡發1-2小時即可。(怕腥的朋友一定要做這步驟,整個味覺都提升呢)

4.冷水中泡開,待膠身軟了即可撈起,膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。

5.泡開撈起後,切條完成!

6.燉盅匯入500克純牛奶。

7.加入已經切條的花膠,攪拌一會。

8.隔水煮的燉盅,放入後,選擇好魚膠,2個半小時。燉2個小時後,即可放入冰糖,試試甜度,然後在煮30分鐘後即可。

9.煮好後的花膠牛奶,看起來是不是很鮮美,味道也是很棒的!可以直接開吃囖~o(∩_∩)o

10.夏天嘛,自然喜歡冰冰的感覺,放到冰箱後,晚上拿出來吃,就變成花膠牛奶凍囖。看會電影,吃上一口,美美的滿足,滿滿的都是膠原蛋白~!

可以吸的花膠凍的做法步驟圖,怎麼做好吃

3樓:匿名使用者

用料花膠    適量

紅棗    適量

龍眼肉乾    適量

海底椰    適量

姜    一小個

可以吸的花膠凍的做法

花膠上鍋蒸5分鐘,用水浸泡,放冰箱冷藏泡發12小時以上

海蔘椰提前泡好,紅棗去核,姜去皮,花膠泡發好,龍眼肉乾準備好。

鍋裡放水煲開,把所以材料一同放入,大火煲滾轉小火煲60分鐘,我是沒有加糖的,有紅棗同龍眼肉乾的果甜,如果覺得不夠甜可以加點冰糖。

煲好關火放涼。

把塑料瓶洗乾淨備用。

花膠水隔渣,只要花膠水,放涼後入瓶子裡。

放入冰箱冷藏,第二天就可以吸了。

可以吸的花膠凍。

還能放保鮮盒冷藏。

花膠凍。

還能煲花膠當歸凍,用花膠,當歸,紅棗,龍眼肉乾。

黃花膠凍的做法步驟圖,黃花膠凍怎麼做好吃

4樓:白小度

用料魚膠(花膠)    100g

水    1800g

溫州魚膠凍(花膠凍)的做法

準備食材,剪成小段(花膠比較厚,購買的時候可以讓店家幫忙切好)用冷水浸泡24小時

加水煮化薄漿狀(也可選擇高壓鍋壓制或用高壓鍋隔水壓)魚膠化了,只剩一點殘渣,將魚膠液倒入濾網濾掉殘渣。

魚膠液放入冰箱冷藏一個小時左右即結凍,食用時切成條狀或塊狀即可。

小貼士魚膠凍可以根據自己喜好選擇鹹口與甜口1、鹹口:醬油、米醋、雞精、胡椒粉、芝麻油配成調料,淋在上面即可食用2、甜口:淋上蜂蜜或紅糖

花膠奶凍的做法步驟圖,花膠奶凍怎麼做好吃

5樓:匿名使用者

用料純牛奶    500g

小魚膠    15g

冰糖    少許

花膠牛奶凍(多口味推薦)的做法

小魚膠需要洗乾淨,無需泡軟.其實這種小魚膠是不用泡的,有些不懂得拿去泡幾個小時,其實泡那麼久,營養都大多數泡沒了.直接洗乾淨就好,有髒的拿小刷子刷乾淨.

魚膠和牛奶直接放入燉盅裡,紅棗可加可不加.隔水燉2.5小時!注意!一定要買隔水燉盅,燉出來的牛奶才會又白又滑.

燉好的牛奶花膠待涼後,放入冰箱保鮮層就可以了,2個小時後拿出來就可以了.woo~~已經是果凍了哦.口感像豆腐花,口味像牛奶冰淇淋.

魚膠有豐富的膠原蛋白,放保鮮層自然會結果凍,無需放冷凍噢

延伸做法:木瓜花膠奶凍

把燉好的牛奶花膠倒在木瓜裡結凍.配合清甜木瓜一起吃比較解膩.

延伸做法: 紅豆味

紅豆15克+紅棗5顆+花膠+牛奶一起燉2.5小時.

紅豆需要提前泡泡

紅棗去核沒那麼熱氣

燉好後加冰糖/紅糖調味

趁熱喝或隔渣做成奶凍都可以

這個做法客戶好評98%喲~

做成粉粉少女心的奶凍,超級可愛~

延伸做法: 五紅味

五紅也就是:紅花生、紅豆、紅棗、紅枸杞、紅糖

這個五紅湯,補血功效超級好而且比紅豆味的多了一層花生的香氣.簡直要給自己100個贊!

除了紅糖以外,其他材料和花膠一起燉2.5小時.最後快好再放紅糖調味即可.燉出來的顏色是暗紅的,覺得不好看可以加點點牛奶.顏色立馬又是少女粉.

這個做法趁熱喝或者做奶凍都是很好吃的.

延伸做法:抹茶味

在原味燉好放冰箱調味好後,勺一小部分的花膠奶出來和10克抹茶粉攪拌均勻,攪拌均勻後倒回去攪拌.

濾渣後分裝小杯子放冷藏.

tips:

抹茶味適合冷藏成果凍吃.熱的本人不太喜歡~~

抹茶味多多少少會有少許沉澱,這是正常的.儘可能攪拌均勻就好.

這個味道是絕對完全沒有腥味!!

延伸做法 : 巧克力味/可可味

和抹茶粉一個理,在燉好原味,調好味道後,勺一部分牛奶出來和可可粉攪拌均勻再倒回.

糖的份量可以比平時放更多些.因為可可本身是苦的.糖多些,可可味濃郁得來又不苦. 500ml牛奶我加了5克可可粉.

吃起來就是巧克力味維他奶的果凍版.很好吃.

當然啦!一點腥味都沒有!!

延伸做法 : 紫薯味

大概一個小紫薯的份量即可,切小塊和牛奶花膠一起燉.燉完了後會有粉粉的口感,建議濾渣更香滑.

燉出來顏色是有點粉偏紫的,很是好看.也好吃.快去試試哈

小貼士1.魚膠可以根據自己喜好再洗好後用剪刀剪小段

2.魚膠無需泡,如果太硬剪不斷,可以小泡10分鐘

3.魚膠是不會溶於湯中的(除非你剪很小).溶的那些小心買到假

6樓:膠滴滴的小姐姐

即食花膠--製作奶凍

花膠果凍的做法步驟圖,花膠果凍怎麼做好吃

7樓:匿名使用者

用料紅棗    2個

玫瑰花    適量

牛奶    500克

花膠    2到3個

花膠果凍的做法

用紅棗桂圓花膠玫瑰花冰糖燉牛奶,燉好後撈出食材,牛奶放冰箱凝固,待牛奶凝固成果凍一樣時切小塊,裹上椰蓉就行了[耶]

小貼士牛奶的份量不需要過多,花膠需要選用膠質黏度比較好的出來的味道更好。

8樓:安徽新東方烹飪學校

如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。

魚膠怎麼做好吃?

9樓:月亮愛你

炒魚膠非常的好吃。

主料:魚膠適量。

輔料:油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量。

1、首先把魚膠清洗乾淨,加入鹽,花椒粉,還有生薑,醃製入味半個小時。

2、然後把鍋清洗乾淨,加入適量的花生油,放入多一點的花椒。

3、然後把醃製入味好的魚膠倒入鍋裡翻炒。

4、加水,這個時候已經不需要再加任何的調料了。

5、收一下汁炒熟撒上蔥花就可以了。

魚鰾具有以下三大功用:

第一、輔助魚在水中的升降,也作為穩定使用,位於魚身體的中心,可以保持重心向下。

第二、使魚腹腔產生足夠的空間,保護其內臟器官,避免水壓過大,內臟器官受損。

第三、肺魚和總鰭魚類中,魚鰾可以作為輔助呼吸器官。

第四、 魚鰾可作為一個共鳴腔,以產生或接收聲音的使用。

第五、在缺氧的環境中,魚鰾可以作為輔助呼吸器官,為魚提供氧氣。

10樓:盡是強顏歡笑

1、花膠瘦肉羹

材料:花膠150克,鮮豬瘦肉絲150克,生薑絲5克,食鹽適量。

做法:先將豬瘦肉洗淨切絲;然後將浸發好的花膠用熱的姜水浸泡去腥味(即為飛水),切成細條放入鍋內,加進適量清水,用中火將其煲至糊狀,再放進肉絲、生薑絲煮10分鐘,調味即可食用。

功效:滋陰補腎,養顏美膚。

2、冬筍火鴨絲花膠羮

材料:冬筍絲、火鴨絲、花膠絲各150克,熟冬菇絲八隻分量,陳皮絲少量,花生油、生粉各一湯匙半,韮黃四十克,上湯六碗,紹酒半湯匙。調味料:

水一杯,鹽四分之一茶匙,紹酒、砂糖各少許。

做法:燒熱花生油略炒筍絲,撈出備用;再燒熱花生油略炒姜、蔥段,把浸發好的花膠切絲放進去略炒,撈出備用;把上湯倒進鍋內,倒入冬菇絲、火鴨絲煮滾,加入筍絲、花膠絲,放入陳皮絲少量,以水溶生粉勾芡,煮至糊狀調味即可食用。

功效:滋補美容,益血化痰,養肝明目。

3、玉米花膠羹

材料:玉米湯料罐頭(粟米羹)1/2罐,花膠150克,雞蛋1個,香菜(芫荽)1棵,大蔥1根,薑汁酒1湯匙,高湯或清水1.2升,太白粉(生粉)1湯匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉適量,麻油少許。

做法:大蔥、香菜洗淨切末,花膠用水發開後切成4釐米長細條,煮鍋加入薑汁酒一湯匙和適量開水,將花膠略煮,隨即盛起瀝乾待用,煮鍋內注入玉米湯料,倒入高湯或清水煮開,再加入花膠煮約5分鐘,加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料,太白粉加適量水調勻,倒入鍋中勾芡,蛋攪打均勻,加入羹中,略為攪拌,撒上大蔥末及香菜末,即可上桌進食。

功效:調中開胃,清溼熱,利肝膽,延緩衰老。

4、益智燉花膠

材料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花膠100克,生薑2片,紅棗5枚(去核),幼鹽少許。

做法:把花膠浸發切成塊狀飛水,和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內,待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去,文火燉5小時即可,食前再調味。

功效:主治腎虛、腰膝痠痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後餘瀝、遺精、**等症。

11樓:小嫣老師

魚膠15克,當歸10克,紅棗適量。洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。功效:大補血氣,用於再生障礙性貧血者。

燉之前魚膠儘可能不要泡水,因為泡久了會流失一部分的膠質,如果魚膠個頭較大又厚實,可到藥店讓幫忙切成條狀。魚膠15克,洋蔘數片,加水適量,燉數小時後加冰糖食用。功效:

本湯適用於健脾養血、補腎益精。

魚膠15克,百合15克,薏米40克,豬肉50克。將材料洗淨,魚膠百合薏米一起放入燉鍋中,燉2-3個小時,在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。功效:此湯有美白潤膚養顏之功效。

魚膠20克,排骨適量,當歸、黨蔘、金蟲草、芹菜。將所有材料洗淨,放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放),調精鹽即可食用。功效:

健腦、益智、補血補氣,利心腎。強化脾胃五臟,提高免疫力。

魚膠怎麼做好吃,魚膠怎麼煮才好吃

月亮愛你 炒魚膠非常的好吃。主料 魚膠適量。輔料 油鹽適量 花椒適量 蔥姜適量。1 首先把魚膠清洗乾淨,加入鹽,花椒粉,還有生薑,醃製入味半個小時。2 然後把鍋清洗乾淨,加入適量的花生油,放入多一點的花椒。3 然後把醃製入味好的魚膠倒入鍋裡翻炒。4 加水,這個時候已經不需要再加任何的調料了。5 收一...

魚膠怎麼煮才好吃,魚膠怎麼做好吃

魚膠的做法 買花膠時,可請代為切開,或者自己隔水蒸半小時再切開,放入已滾起的姜癰水中,熄火浸它最少兩小時,腥味去盡,即可用以燉鮑魚。推薦食譜一 魚膠紅棗粥 材料 魚膠30克 魚膠先切成絲 紅棗適量,冰糖少許。燉法 將所有用料用溫開水洗淨,放入鍋內,加兩碗開水,以大火煮沸後,改小火燉 溶化至一碗。功效...

魚膠怎麼做,魚膠怎麼做好吃

1.材料 豬骨1000g,魚膠2片,香菜適量,鹽適量,雞精適量,姜適量。2.魚膠提前一天泡好備用。鍋中燒開水,豬骨焯一下,洗淨備用。高壓鍋加水,將洗淨的豬骨焯一下。多加點薑片。3.大火燒開,轉小火,煮到好吃為止。鍋蓋減壓,排骨瀝乾,直接放湯鍋裡。將泡好的魚膠切成小塊,放入燉鍋中。高檔電燜兩小時,再轉...