1樓：網友
材料：魚腸1副大的，要油少、肝和腸多的（買魚可以叫老闆送，單獨買最貴也是1塊3副）、雞蛋2只、蔥花少許、薑蓉適量。 製作方法：
1、將魚腸上的所有油去掉，用剪刀剪開魚腸，然後用刀刮掉魚腸內壁的所有髒東西。洗淨魚腸和魚肝倒掉多餘的水份後切小塊用少許酒、適量鹽和薑蓉醃住待用。
2、把兩隻蛋打散，加入蔥花和少許鹽繼續打至起泡。
3、起油鍋，先把魚腸、魚肝爆炒至熟，然後將打好的蔥花蛋漿倒入鍋（倒的時候要慢慢以最大面積來倒），然後將火調到最小，拿起鍋慢慢旋轉，讓聚在中間既蛋液流向四周（這樣蛋就可以煎到好薄）。煎到邊邊有小小金黃就小心用鍋鏟剷起翻轉，將兩面都煎至金黃，然後用鍋鏟戒開小塊就可以上碟啦！
2樓：水清霞明
魚是生活飲食烹飪中不可缺的一部分，魚的營養價值是非常高的。不同的魚有不同的作用及功效，我想這個大家應該是認可的吧。在我的分類中除了淡水魚海魚之分，還能分為食療與品鮮。
有些魚品嚐其鮮美，但是有的魚經過烹飪能達到所需要的作用功效。以達到養生**的效果！
有些魚的渾身上下都是寶，當然了也不是所有的魚都是就是。平常如果有買或抓到一些比較大的魚，那麼有些東西還是能吃的。比如魚腸 雖然處理清洗比較麻煩，但是口感非常的脆好吃。
有些人或許覺得有點噁心，但是不要想太多。我不會告訴你吃一次，你就會喜歡。但是魚腸要怎麼處理才會好吃不會有腥味，那就需要點手段。
具體怎麼做？那麼就看看我們今天的食譜介紹。
材料需要：魚腸1副、老薑3片、蒜頭3個、白胡椒粉少許、紹興酒1匙、雞蛋3個、紫洋蔥半個、雞粉1小匙、鹽少許。
這個魚是人家送的鱸魚比較大差不多10斤了，所以能吃的自然不能浪費。
魚腸比雞鴨的腸子還大，魚腸剖開加入白醋澱粉反覆清洗幾次使用。
把魚腸切碎加入白胡椒粉及紹興酒抓一抓醃製半個小時。
紫洋蔥營養價值比較好用來做搭配，能提升口感味道及去腥。
雞蛋打散備用，那麼就可以開始做了。
老薑改細末倒入熱油裡小火爆幹。
撈入魚腸翻炒幾下。
灑入蒜頭碎翻炒爆香並調味。
倒入雞蛋液翻炒翻炒即可。
把洋蔥絲鋪下面，炒好的魚腸蛋放上面。那麼菜就做好了，下酒下飯都是一級棒。
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廣東草魚魚腸怎麼做。
魚腸怎麼做好吃？
3樓：寶媽
不要蒸吧，魚腸最好是煎著吃，我小時候就吃過，挺好吃的！
草魚腸子怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
兄弟弄過，挺好吃的，而且是超大的草魚才行，的20斤以上的，我朋友上回是魚溏里弄的，50多斤的，魚腸扯開周圍連線油，，弄成一根，用筷子插入頂頭不斷地翻轉，使它翻轉過來，清洗，再翻過來，表面清洗，切成八至十釐米段，用鹽抓一抓，清洗，再抓，到沒有黏液出來為止，用黃酒加薑片醃一會，配嫩韭菜，急火爆炒（類似於韭菜海腸），也可配於火鍋、鍋仔、燉湯，都特鮮！很脆。
梭魚腸子怎麼做好吃
5樓：du知道君
材料 梭魚1條（約600克） 紅辣椒個 青辣椒個 生薑1小塊 大蒜10瓣 食用油30克 香油30克 醬油30克 料酒30克 精鹽3克 白糖3克 做法 1.梭魚處理乾淨，切成厚片；蒜洗淨切片；姜洗淨切絲；辣椒洗淨切成環狀； 2.將梭魚煎至兩面呈金黃色，備用； 3.
鍋內加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入醬油、料酒、糖、鹽和梭魚片，燒開後用小火將醬汁煮成稠狀，加蓋燜1分鐘即可。
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6樓：網友
先買明太魚卵，不用煮，只要清洗乾淨，然後放辣椒和少量的鹽一起攪碎，攪拌均勻就行。我看我媽是這麼做的。可以借鑑！
7樓：匿名使用者
魚腸醬，還有魚籽醬，用明太魚做的，好像挺麻煩，別想自己做了，當地人也很少做的，大多是買來吃的。
8樓：匿名使用者
魚腸子醬好難聽，叫明卵啥的吧。
我就知道是明太魚的腸子做的，明太魚的全身都可以吃。
雞腸子怎麼做好吃
9樓：侯爵哆啦
豉油雞腸：準備用料：雞腸300g、洋蔥100g、油適量、鹽適量、糖適量、豉油適量、老抽適量、炒香白芝麻適量、香油適量、青瓜適量、姜適量、蔥適量、黃酒適量。
1、雞腸處理乾淨，用生粉多抓洗幾次去異味，然後瀝乾水分；
2、鍋中煮水，放姜蔥，鹽和黃酒煮開後，下雞腸焯熟；
3、撈起洗淨瀝乾水備用；
4、洋蔥洗淨切成絲備用；
5、鍋中熱油，下洋蔥煸香；
6、下雞腸一起炒香；
7、下豉油炒勻，再下少許老抽上色，少許白糖提鮮；
8、差不好的時候淋入一點香油就炒好啦；
9、青瓜事先可以準備好切片，在盤中擺造型；
10、最後所炒好的雞腸裝入碟中，再點綴一點炒香的白芝麻即可上桌；
10樓：小灶上的美食家
木耳炒雞腸的做法，首先把雞腸清洗乾淨焯一遍水，再把雞腸炒幹水分，另起油鍋把料炒香，放入雞腸翻炒入味即可，味道好吃，下飯下酒。
11樓：匿名使用者
向你介紹幾款雞腸的做法，。
酒香辣雞腸。
材料1，鮮雞腸（1斤），2，鄉純米酒 2兩（或適量），3，蒜子 1小塊（砌碎），4，大辣椒 2個（砌塊），5，小辣椒2個（砌碎） ，6，鹽1小勺，7，生抽 適量，8，蕪萎（香菜） 2根，9，油 適量，10，生薑（砌絲）
做法1、先將雞腸洗乾淨（一般菜市雞檔會先反了才賣的）也要多洗幾次水。
2、燒滾一點水、將洗好的雞腸放進去煮一下等雞腸略為收縮就撈起用凍水再洗一次、然後砌成小段。
3、熱鍋，落油放蒜子、辣椒、鹽、爆香再放雞腸、大火炒片刻、再放米酒生抽（放多小小生抽會易幹水點）
4、加蓋用中火煮至三分鐘，開蓋放入大辣椒塊炒片刻，再加蓋一分鐘最後灑上薑絲蕪萎炒兩下即可上碟。
麻辣雞腸串。
材料雞腸200公克，麻辣湯底600㏄，長竹籤適量。
做法1.先以適量的鹽清洗雞腸，用長竹籤串起備用。
2.食用前，放入加熱後的麻辣湯底中，燙約10秒即可。
鹽水雞腸。材料雞腸300公克，鹽水滷汁1000㏄
做法1.先以適量的鹽清洗雞腸後備用。
2.取鍋，加入鹽水滷汁煮至滾沸，再放入作法1的雞腸，燙約5秒即可。
雞腸旺材料。
雞珍100公克，雞血1塊，雞腸120公克，酸菜40公克，芹菜100公克，蒜仁2粒，姜5公克，幹辣椒適量，筍片25公克，沙拉油2大匙，花椒1/2茶匙，辣椒醬1大匙，黃豆醬1大匙，高湯300㏄，細砂糖1/2茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙。
做法1.雞珍洗淨，以交叉劃十字的方式切花；雞血洗淨切小塊；雞腸洗淨切成小段；酸菜洗淨切片；芹菜洗淨拍扁切小段；蒜仁、姜洗淨切片備用。
2.整條的幹辣椒以剪刀剪成小段狀備用。
3.將作法1中的雞珍、雞血、雞腸、酸菜和筍片放入滾水中川燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油後，先放入作法1的蒜仁片、薑片小火爆香，再將辣椒醬、黃豆醬及花椒加入鍋中以小火拌炒至油變紅，且有香味溢位後，再加入高湯續煮至滾沸後，放入作法3的材料及作法1中的芹菜段、細砂糖，以小火滾煮約1分鐘後，再將太白粉水慢慢倒入鍋中芶芡並攪拌均勻。
5.起鍋前再淋上香油，即可食用。
魚腸子可以吃嗎?
12樓：匿名使用者
可以吃的。尤其是草魚的。其他魚處理不好會很髒，草魚是吃草的所以不會很髒，洗時加些醋去腥，之後紅燒或別的做法 味道都不錯的。
13樓：楊姓懶人
腥味去的好魚腸子是很好吃的，我家喜歡做魚雜，就是把魚腸魚漂魚子這3樣一起炒著吃的。
14樓：顧開開和蠟筆小新
回答我這邊正在為您查詢，請稍等片刻，我這邊馬上回復您~魚類的消化系統由消化道和消化腺組成，消化道己有胃腸的分化，還有明顯的胰腺。魚類由於終生生活在水中，故消化器官和食性都適應水中生活。有的魚類沒有胃，但大部分的魚類，在胃與腸之間，通常有明顯的幽門存在，食道在魚類中不很明顯。
魚肚是可食用的，我們食用的「魚肚」並非魚胃，而是魚的呼吸器官，即魚鰾，魚鰾含有豐富的蛋白質，營養價值高。食用魚肚的記載始見於1600多年前的北魏《齊民要術》，唐代魚肚已列為貢品。
綜上所述，不建議您吃魚胃。
15樓：精彩百曉生
儘量少吃。魚類含蛋白較多，腸炎期間會加重腸胃負擔，引起消化不良或加重病情。
補充：魚類屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬蟲類（12%）、哺乳類（9%）、兩生類（8%）五大類。根據nelson（2023年）統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年已約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種應在26000種以上。
16樓：2007鵬
最好別吃，因為內臟是藏汙剌垢之處。
17樓：海闊天空狄庭健
可以，但魚大一點（10多斤）以上才好。
18樓：匿名使用者
可以 在南方的一些小地方。
人們用魚腸子做成粑子，味道很好。
平常做菜的時候也可以將魚腸子一起煮。
19樓：網友
魚雜火鍋我們這邊冬季就很多人 吃那東西。
20樓：網友
可以啊 我今年暑假就吃咯！用辣椒炒著好吃的很啊。
21樓：匿名使用者
可以阿 還比較有營養呢。
22樓：匿名使用者
可以，但必須要配好佐料，
23樓：匿名使用者
當然可以了，很好吃咯。。味道放辣一點很好吃！！
24樓：網友
可以呀，燉魚時一起做就可以了。
魚怎麼做好吃，魚怎麼做才好吃？？
s飯學堂 酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質 礦物質等營養。 天幕網路 5成油溫下鍋小火油炸 愛吃的小胖子 糯米丸子和魚也可以做成佳餚 肖瑤吖 hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃 太陽貓 魚肉劃刀加調料醃製 起鍋加油加入佐料加熱製成...
魚和豆腐怎麼做好吃，魚燉豆腐怎麼做才好吃
豆腐魚的製作材料 主料 鯉魚650克,豆腐 北 250克 調料 豆瓣醬8克,醬油15克,料酒8克,鹽10克,味精5克,大蔥20克,姜5克,大蒜 白皮 30克,澱粉 玉米 4克,豬油 煉製 50克 豆腐魚的做法 1.將魚收拾乾淨，用刀在魚身兩側剞十字花刀 2.將豆腐切成3釐米長，1釐米厚的長形條 3....
魚怎麼做好吃，晒乾魚怎麼做才好吃
太陽貓 魚肉劃刀加調料醃製 起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。 我認為鯽魚是魚中肉質最好吃的了，做川菜的蔥蔥鯽魚最好吃，簡單說，就是先炸一下到微黃，然後用少許泡海椒 酸菜炒香，加豆瓣炒香，加湯，放魚，最後起鍋時放小蔥。味道別提多美了 簡單 做魚湯啊。白色的。還...