1樓：匿名使用者
食材主料
花鰱魚尾
1條輔料油適量
鹽適量大蔥適量姜適量
大蒜適量
青椒適量
花椒適量
大茴適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
綿白糖適量
步驟1.準備花鰱魚一條，殺好去除肚腸及肚子內壁的黑膜洗淨。
2.把魚頭沿腮下一寸之內切開。
3.把魚頭沿腮下一寸之內切開。
4.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊、花椒、大料準備好。
5.鍋置火上加入適量的色拉油。當油溫約6成熱時放入魚身煎炸至兩面金黃撈出待用。
6.鍋內留少許底油放入花椒、大料炸香。
7.接著再放入薑絲、蔥花炸香。
8.然後鍋內加入適量的料酒。
9.再加入約一湯匙的生抽和半湯匙的老抽。
10.再加入適量的白糖。
11.接著加入開水（以能沒過魚身為度）。
12.再加入少量的鹽。
13.這時放入蒜片。
14.這時再放入魚尾，並把鍋內的湯汁不斷地澆到魚的身上。然後，蓋上鍋蓋中火燉。
15.當魚已基本燉熟時放入青椒再燉約半分鐘即可。
花鰱魚尾的做法，紅燒花鰱魚尾怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
主料魚尾250g
輔料紅椒一個 生抽適量
鹽適量 味精適量
大蒜適量
紅燒花鰱魚尾的做法步驟
1. 自己吊的鯉魚，足有8斤重呢，一個這麼大的魚一下子吃不完就只燒了魚尾
2. 魚切成小塊，用乾的麵粉沾一下，起油鍋炸至微黃3. 另起油鍋下姜，蒜和辣椒
4. 爆香姜蒜加點黃酒去薪，倒入魚塊加醬油翻炒一下，加水煮至變色5. 加鹽和味精，最好是加幾葉大蒜進入（家裡沒有所以沒放）放了大蒜葉很香哦！
3樓：匿名使用者
主料花鰱魚尾
1條輔料油適量
鹽適量大蔥適量姜適量
大蒜適量
青椒適量
花椒適量
大茴適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
綿白糖適量
步驟1.準備花鰱魚一條，殺好去除肚腸及肚子內壁的黑膜洗淨。
2.把魚頭沿腮下一寸之內切開。
3.把魚頭沿腮下一寸之內切開。
4.姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊、花椒、大料準備好。
5.鍋置火上加入適量的色拉油。當油溫約6成熱時放入魚身煎炸至兩面金黃撈出待用。
6.鍋內留少許底油放入花椒、大料炸香。
7.接著再放入薑絲、蔥花炸香。
8.然後鍋內加入適量的料酒。
9.再加入約一湯匙的生抽和半湯匙的老抽。
10.再加入適量的白糖。
11.接著加入開水（以能沒過魚身為度）。
12.再加入少量的鹽。
13.這時放入蒜片。
14.這時再放入魚尾，並把鍋內的湯汁不斷地澆到魚的身上。然後，蓋上鍋蓋中火燉。
15.當魚已基本燉熟時放入青椒再燉約半分鐘即可。
16.瞧，美味魚尾出鍋了。
尾怎麼做好吃，紅燒花鰱魚尾的家常做法
4樓：匿名使用者
主料魚尾700g
輔料蔥適量 黃酒
蒜頭 姜
紅燒花鰱魚尾的做法步驟
1. 熱鍋，冷油，放入蔥薑蒜頭煸下，放入魚尾。煸會。為保證魚皮的完整，魚洗淨後要晾乾。
2. 放入黃酒，老抽一大勺，生抽三大勺，煸會放入水，至魚三分之二處，放入三勺糖，二勺鹽，大火燒開。小火悶煮二十分鐘後，大火收汁。
5樓：半夏半暖
1）鰱魚尾巴去鱗，去肚，洗淨瀝乾。
2）在魚身兩面各劃幾刀，撒些鹽，使之入味。
3）擦乾醃汁，撒些澱粉。抹勻。
4）鍋裡油熱，放入魚尾，
5）兩面煎成金黃色，
6）加適量清水，白糖，姜，蒜片，
7）加適量料酒，先抽，醋，
8）大火5分鐘，中火10分鐘。
9）加些胡椒粉煮開，撒些蔥段即可。
怎樣做紅燒鰱魚尾好吃
6樓：匿名使用者
top1:紫蘇山藥花鰱魚尾湯
1、魚尾和山藥洗淨，生薑切片。
2、紫蘇葉清洗乾淨。
3、山藥去皮切段。
4、鍋燒熱放入少許油，把魚尾煎至兩面微黃。
5、鍋內加入足量的開水和生薑、料酒、鹽。
6、大火燒開燉煮10分鐘。
7、放入山藥塊後再煮15分鐘。
8、最後放入紫蘇葉煮2分鐘，加胡椒粉、味精調勻即可。
紅燒花鰱魚的做法步驟圖，紅燒花鰱魚怎麼做
7樓：伏遠俊
主料花鰱魚中段1條 輔料油適量鹽適量蔥少許姜少許蒜泥少許紅椒少許老抽適量冰糖1小把料酒少許清水適量
步驟紅燒花鰱魚中段的做法步驟11.花鰱魚洗淨，去頭、尾
紅燒花鰱魚中段的做法步驟22.瀝水後，在魚身上抹點鹽
紅燒花鰱魚中段的做法步驟33.調料切好備用
紅燒花鰱魚中段的做法步驟44.大火加熱，爆香蔥姜盛起，轉中小火，魚肉入鍋煎制
紅燒花鰱魚中段的做法步驟55.兩面煎黃後，倒入適量料酒（不小心把魚皮煎破咯）
紅燒花鰱魚中段的做法步驟66.倒適量老抽
紅燒花鰱魚中段的做法步驟77.中大火燒1~2分鐘，中間翻個面，使老抽變濃後充分浸入魚肉中
紅燒花鰱魚中段的做法步驟88.放一小把冰糖
紅燒花鰱魚中段的做法步驟99.倒入適量熱水，再放點蔥姜，大火加蓋燒
紅燒花鰱魚中段的做法步驟1010.水開後，放少許蒜泥
紅燒花鰱魚中段的做法步驟1111.加蓋大火燒開，轉小火燉制，中間撒適量鹽調味
紅燒花鰱魚中段的做法步驟1212.燒至10分鐘後，魚肉充分吸收變色後，轉大火收汁，放些紅椒，再撒點味精，關火即可
紅燒花鰱魚中段的做法步驟1313.盛盤後，再撒些蔥花點綴~
花鰱魚尾的做法，清蒸花鰱魚尾怎麼做好吃
8樓：高雅大氣很有笵
主料花鰱魚尾500g 輔料油適量鹽適量胡椒適量小蔥適量姜適量蒸魚豉油適量
步驟清蒸花鰱魚尾的做法步驟11.魚洗乾淨放鹽碼味備用清蒸花鰱魚尾的做法步驟22.放入薑絲和蔥花清蒸花鰱魚尾的做法步驟33.
接著放入蒸魚豉油，胡椒粉和雞精清蒸花鰱魚尾的做法步驟44.上鍋蒸20分鐘左右，出鍋澆上熱油即可
紅燒花鰱魚段怎麼做
9樓：愛拍攝的東東
食材用料：
去頭花鰱魚400克
蔥15克相剋食物
花椒8克
姜15克相剋食物
白糖8克相剋食物
陳醋10克
老抽10克
生抽15克
胡椒粉5克
料酒15克
味精3克相剋食物
澱粉15克
菜譜做法：
1.買來的去頭花鰱魚要去鱗洗乾淨
2.控水後剁成一段段的，看圖中，我買的魚比較大3.剁好的魚段放大碗裡醃製：胡椒粉，花椒碎，料酒，鹽，澱粉，味精4.鍋中放油燒熱，放進醃好的魚煎至
5.煎到一面焦黃，反面再煎，要小心翻面
6.煎到兩面金黃，大約翻2到3次既成，看圖中7.煎好的魚段盛出放到盤子裡，同時備好蔥姜8.鍋中另放油燒熱放蔥姜花椒爆香鍋
9.爆香後倒進碗汁燒開：老抽，生抽，白糖，味精，水10.
燒開後放進煎好的魚段開始燉，大火5分鐘11.中小火8分鐘，看圖中8分鐘的樣子，湯有點濃了12.湯汁濃稠，收汁關火即可
13.裝盤撒點香蔥末，色香味俱全的紅燒鰱魚段做好了！
10樓：安菲爾德
材料 用量
太湖花鰱 一條
老抽料酒
香辣椒大蒜 五粒
薑片 五片
糖做法1. 太湖花鰱一條，可三吃
2. 魚頭魚尾燒湯，中段清蒸，尾段紅燒
3. 花鰱尾段切塊加老抽、料酒醃漬二十分鐘4. 熱鍋冷油煸香辣椒。(還有大蒜五粒，薑片五片)5. 把魚煎透(火開小點，用筷子小心把魚翻身)6. 加熱水加蓋燒十分鐘
7. 加糖燒到收汁
紅燒花鰱魚怎麼做如何做好吃，紅燒花鰱怎麼做如何做好吃
林夕的微笑 主料 鮮鰱魚一條 調料 蔥段 薑片 蒜瓣 花椒少許 料酒 醋 醬油 麵醬 番茄醬 蒜蓉辣醬 鹽 味精 香菜 香油 麵粉 色拉油。製作過程 1 將魚去鱗去鰓去內臟，在魚身上改讓指花刀 或雙十字花刀 用鹽 味精 醃製10分鐘左右。2 起鍋放色拉油，魚用麵粉蘸一下，待油達到 成熱時魚下鍋炸至外...
花鰱魚怎麼做好吃竅門，花鰱魚怎麼做好吃？
桃 準備用料 花鰱魚中段1條 油適量 鹽適量 蔥少許 姜少許 蒜泥少許 紅椒少許 老抽適量 冰糖1小把 料酒少許 清水適量 1 花鰱魚洗淨，去頭 尾 洗淨瀝水後，在魚身上抹點鹽。2 調料切好備用。3 大火加熱，爆香蔥姜盛起，轉中小火，魚肉入鍋煎制。4 兩面煎黃後，倒入適量料酒。5 倒適量老抽。6 中...
紅燒花鰱魚的做法步驟圖，紅燒花鰱魚怎麼做
欽秀芳磨培 食材用料 去頭花鰱魚400克 蔥15克相剋食物 花椒8克 姜15克相剋食物 白糖8克相剋食物 陳醋10克 老抽10克 生抽15克 胡椒粉5克 料酒15克 味精3克相剋食物 澱粉15克 菜譜做法 1.買來的去頭花鰱魚要去鱗洗乾淨 2.控水後剁成一段段的，看圖中，我買的魚比較大3.剁好的魚段...