1樓：林夕的微笑
乾燒蝦的做法步驟
主料明蝦16只 洋蔥1/4只
輔料食用油3湯匙（分兩次用） 蒜頭4瓣
姜3-4片 料酒1湯匙
六月鮮醬油2湯匙 香醋1湯匙
白糖1湯匙 辣椒油半茶匙----1茶匙
水澱粉1茶匙澱粉加3湯匙水調和
1. 準備食材。
2. 將蝦剪去蝦鬚和腳，背部用剪刀剪開，拿掉蝦線，洗乾淨後擦乾水分。洋蔥切碎。蒜頭和薑切片一起備用。
3. 調作料。將六月鮮醬油、料酒、香醋、白糖、辣椒油和水澱粉調和在一起備用。
4. 鍋燒熱後放1.5湯匙油，將蝦炒紅。
5. 在炒的過程中，用鏟子壓出蝦頭裡面的蝦黃，讓後期的汁水更鮮美。時間不要炒得太長，用中大火炒2分半鐘即可盛到盤內備用。
6. 燒熱油鍋將姜蒜爆香。
7. 放入切碎的洋蔥繼續炒出香味。
8. 倒入調好的作料炒勻，等湯汁冒泡後，加入炒好的蝦翻炒勻，即可關火。
9. 最後，依你喜好裝盤。這道酸酸甜甜帶點辣味的乾燒蝦可以享用咯。
2樓：匿名使用者
食材明細
基圍蝦400克油適量
蔥適量姜適量
蒜適量糖二勺
生抽二勺
料酒適量
辣椒適量
鹹甜口味燒工藝
十分鐘耗時
普通難度
紅燒大蝦的做法步驟
紅燒大蝦的做法步驟：1 1準備食材
紅燒大蝦的做法步驟：2 2大蝦沖洗乾淨後，剪去蝦槍和蝦鬚。
紅燒大蝦的做法步驟：3 3用牙籤在蝦背部第二節處挑出黑色的泥腸。
紅燒大蝦的做法步驟：4 4鍋中放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
紅燒大蝦的做法步驟：5 5放入大蝦翻炒至8分熟。
紅燒大蝦的做法步驟：6 6放入一勺料酒去腥。
紅燒大蝦的做法步驟：7 7入二勺生抽炒2分鐘。
紅燒大蝦的做法步驟：8 8放二勺白糖拌均勻，將汁收幹即可。
小竅門1 放了生抽，鹽就可以不放了。
2 烹製蝦的時間不能太長 ，否則蝦肉會發老
紅燒大蝦怎樣做才好吃
3樓：初味派
獨特的油燜大蝦烹製手法，讓你體驗另類風情。
4樓：泥三詩
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃
5樓：命中註定的
紅燒大蝦
材料大蝦250克，胡蘿蔔50克，香菜少許。調料油2大匙，紹酒、醬油各1大匙，醋、花椒水、白糖各1小勺，精鹽，味精各1／4小勺，蔥、薑絲少許，澱粉適量。
做法1、大蝦剪去蝦槍，蝦鬚，從背部嘆刀挑除沙線，洗滌整理乾淨；胡蘿蔔切成「象眼片」；香萊洗淨切成3釐米長的段備用。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜熗鍋，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖，放入大蝦，胡蘿蔔片煸炒，加入精鹽，花椒水，添湯燒開，蓋上蓋，移小火慢燒3分鐘，加入味精，轉旺火，用水澱粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出鍋裝盤即可。
材料替換
用海兔替換大蝦，稱為紅燒海兔。
口味變化
用番茄醬，糖調味，稱番茄大蝦。
6樓：一咘影視
紅燒大蝦怎麼做好吃？這種做法零基礎也可以做，而且味道鮮美！
紅燒大蝦怎樣做著好吃
7樓：
紅燒大蝦
材料大蝦250克，胡蘿蔔50克，香菜少許。調料油2大匙，料酒、醬油各1大匙，醋、花椒水、白糖各1小勺，精鹽，味精各1／4小勺，蔥、薑絲少許，澱粉適量。
做法1、大蝦剪去蝦槍，蝦鬚，從背部嘆刀挑除沙線，洗滌整理乾淨；胡蘿蔔切成「象眼片」；香萊洗淨切成3釐米長的段備用。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜熗鍋，烹料酒、醋，加入醬油、白糖，放入大蝦，胡蘿蔔片煸炒，加入精鹽，花椒水，添湯燒開，蓋上蓋，移小火慢燒3分鐘，加入味精，轉旺火，用水澱粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出鍋裝盤即可
紅燒大蝦怎麼做好吃，紅燒大蝦的家常做法
8樓：
家裡有兩個饞閨女，每次只要一問她們想吃啥菜了，她們準是一口同聲——紅燒大蝦。
蝦的營養價值極高，還是可以為大腦提供營養的美味食品食材主料
鮮蝦500g輔料油
適量鹽適量白糖
適量醬油
適量步驟
1.大蝦洗淨用牙籤挑去蝦線，剪去鬚子
2.鍋內放油（油要比平時炒菜用油稍多些），將蝦倒入翻炒3.待蝦殼變紅炒出蝦油後將蝦盛出
4.不用刷鍋，加適量白糖入蝦油中小火熬，待糖變色後加入醬油，少加一點水
5.將蝦倒入翻炒
6.湯汁收幹裝盤即可
小貼士熬糖色時一定要小火，否則很容易糊
9樓：
紅燒大蝦的做法步驟：1 1準備食材
紅燒大蝦的做法步驟：2 2大蝦沖洗乾淨後，剪去蝦槍和蝦鬚。
紅燒大蝦的做法步驟：3 3用牙籤在蝦背部第二節處挑出黑色的泥腸。
紅燒大蝦的做法步驟：4 4鍋中放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
紅燒大蝦的做法步驟：5 5放入大蝦翻炒至8分熟。
紅燒大蝦的做法步驟：6 6放入一勺料酒去腥。
紅燒大蝦的做法步驟：7 7入二勺生抽炒2分鐘。
紅燒大蝦的做法步驟：8 8放二勺白糖拌均勻，將汁收幹即可
家常紅燒大蝦怎麼做 紅燒大蝦的簡單好吃做法
10樓：獨手f天下
主料蝦350克 輔料生抽30毫升番茄醬30克料酒10毫升大蒜5克生薑5克油30毫升
步驟紅燒大蝦的做法步驟11.把蝦剪去須，並洗乾淨紅燒大蝦的做法步驟22.起油鍋，加入大蒜和生薑紅燒大蝦的做法步驟33.倒入大蝦
紅燒大蝦的做法步驟44.翻炒到蝦轉為紅色，加入鹽和料酒紅燒大蝦的做法步驟55.再加入適量的生抽和番茄醬，加適量的小用大火燒至湯汁收進即可
紅燒大蝦怎麼做好吃又簡單，做法**分享
11樓：0澤國a網盤
主料基圍蝦 ：400
輔料油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：二勺
生抽 ：二勺
料酒 ：適量
辣椒 ：適量
具體步驟
第一步1準備食材
第二步2大蝦沖洗乾淨後，剪去蝦槍和蝦鬚。
第三步3用牙籤在蝦背部第二節處挑出黑色的泥腸。
第四步4鍋中放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
第五步5放入大蝦翻炒至8分熟。
第六步6放入一勺料酒去腥。
第七步7入二勺生抽炒2分鐘。
第八步8放二勺白糖拌均勻，將汁收幹即可。
紅燒大蝦怎麼著最好吃，紅燒大蝦怎麼做如何做好吃
1 8準備食材 2 8大蝦沖洗乾淨後，剪去蝦槍和蝦鬚。3 8用牙籤在蝦背部第二節處挑出黑色的泥腸。4 8鍋中放油燒熱，放入蔥 姜 蒜 辣椒爆香。5 8放入大蝦翻炒至8分熟。6 8放入一勺料酒去腥。7 8入二勺生抽炒2分鐘。8 8放二勺白糖拌均勻，將汁收幹即可。紅燒大蝦 主料 大對蝦四對 約重1000...
紅燒花鰱魚怎麼做如何做好吃，紅燒花鰱怎麼做如何做好吃
林夕的微笑 主料 鮮鰱魚一條 調料 蔥段 薑片 蒜瓣 花椒少許 料酒 醋 醬油 麵醬 番茄醬 蒜蓉辣醬 鹽 味精 香菜 香油 麵粉 色拉油。製作過程 1 將魚去鱗去鰓去內臟，在魚身上改讓指花刀 或雙十字花刀 用鹽 味精 醃製10分鐘左右。2 起鍋放色拉油，魚用麵粉蘸一下，待油達到 成熱時魚下鍋炸至外...
紅燒巴沙魚怎麼做如何做好吃，紅燒巴沙魚的做法步驟圖，紅燒巴沙魚怎麼做好吃
超超 巴沙魚醃製10分鐘，蔥薑蒜爆香下西紅柿炒軟加水下豆腐下巴沙魚煮開 地方歇後語 準備食材 巴沙魚 2塊 生抽蒸魚豉油 一大勺 白糖 一大勺 醋 一大勺 白酒各 一大勺 蔥薑蒜香葉 步驟 1.巴沙魚解凍切塊 2.裹麵粉下鍋炸，中途不能扒拉 3.炸好之後另起鍋，少量油，放蔥薑蒜香葉煸炒出香味，然後放...