1樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
2樓：飛了個越
1.土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段，薑切片；2.鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯150毫升，燒開後放入土豆塊，土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精、水澱粉勾芡，出鍋即可。
3樓：
紅燒土豆仔；
土豆仔去皮洗淨，對半剖開，熱鍋上油，油熱後下薑片，八角，桂皮，香葉，草果炒香
翻炒至土豆表面略有金黃，放生抽，老抽，鹽，白糖炒上色加入清水，燒開轉小火15分鐘，土豆熟爛後收汁，撒蔥花即可
4樓：匿名使用者
土豆去皮洗淨，斜切成小塊
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋
加入土豆塊，翻炒幾下，烹入醬油,開始燉。
土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精
5樓：壽毒
土豆燒肉材料：醬油4o克，白糖o克，鹽3克，蔥段10克，姜塊15克，水澱粉1o克，味精少許。1、豬肉洗淨，切塊，用少許醬油抓習入味；土豆洗淨、去皮，切成與肉相同大小的塊。
2、土豆塊下入六成熱油中炸透，至呈金黃色時撈岀瀝油；再將肉塊入油中炸至金紅色時倒入漏勺瀝油。3、鍋內留底油，放入醬油、蔥段、姜塊、大料一肉塊，加水、白糖，用大火燒開，再用小火燉爛、然後放入土豆7燒至土豆塊熟透入味，加味精，用水澱粉勾薄芡即可。
6樓：吉祥如意夏春秋
土豆切塊，五花肉切成塊。熱油，小火，五花肉先翻炒（炒厲害一些，去油），加入冰糖4、5塊，炒，糖溶化後，加入，蔥薑蒜，花椒大料，辣椒等（這個根據跟人口味）加入醬油，鹽，土豆塊，翻炒幾下，一些水，開始燉。
7樓：匿名使用者
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋、加花椒、幹辣椒炒香後加入適量豆瓣、醬油再炒香，加少許糖然後放入土豆塊炒5分鐘。 加入開水或高湯適量，土豆軟了加入鹽味精出鍋即食。 四川風味你可以試試
8樓：江蘇新東方烹飪學院
土豆500克，植物油40克，蔥，姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克
做法1、將土豆去皮洗淨，斜切成小塊，蔥切段，薑切片；
2、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊；
3、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
如何做紅燒土豆
怎樣做紅燒土豆?
9樓：
紅燒土豆的做法是先把土豆洗淨去皮，切成塊用水洗去澱粉，瀝乾水備用，把蔥薑蒜洗淨切片備用，鍋中加油燒熱後加入蔥蒜姜爆香，加入土豆塊，加入適量生抽、老抽、蠔油、鹽、味精、適量水，大火燒開，改小火慢燉至土豆熟透。這樣做出的紅燒土豆色香味俱全。
紅燒土豆怎麼做
10樓：撿心事的兔子
準備材料：豬五花肉550克、土豆400克、油適量、大蔥1根、姜3片、鹽適量、冰糖25克、大料5瓣、丁香2粒、肉蔻1個、豆蔻2個、香葉3片、桂皮1小塊、花椒20粒、幹辣椒1個、大蔥1根、姜3片
製作步驟：
1、五花肉洗淨，浸泡5分鐘，撈出衝淨切成麻將牌大小的塊（肉不要切得太小，以免後面製作時縮小）
2、冷水入鍋，煮至開鍋5分鐘撈出備用
3、炒鍋裡放油，放入冰糖小火炒至慢慢融化
4、顏色由淺黃變成紅亮的棕紅色時，迅速倒入1勺的開水成糖色
5、倒入肉塊翻炒均勻上色
6、把肉炒勻後，往鍋中注入開水，水要稍微高於肉塊即可
7、將炒鍋裡的肉塊連同湯一起倒進高壓鍋裡，加入料盒和一個幹辣椒，用鹽調味（如果顏色不夠可以加一點老抽），加蓋加閥，大火燒至上汽，轉中小火8-10分鐘，關火，自然洩氣
8、土豆切成和肉大小一致的塊
9、等燉肉洩氣後，先將燉好的肉湯倒進鍋裡，把土豆塊倒進去，大火煮10分鐘
10、再轉中火倒入肉塊燉至土豆酥軟，湯汁略稠即可
11、成品圖
11樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
12樓：匿名使用者
紅燒土豆怎麼做才好吃 紅燒土豆片土豆切片，放入鍋中，滲水淹半，放醬油、菜油（豬油更香）、鹽、幾片蒜、1根蔥卷，**燒，燒粑後放味精起鍋。
13樓：
1土豆去皮切成滾刀塊。2鍋中放油，下入土豆煎炸，煎炸至表皮微黃撈出，控油。3另起鍋加入少量的油，爆香八角和蔥段。
4放入五花肉煸出油，放入乾紅椒。5下入炸好的土豆翻炒。6加入糖 醬油 鹽翻炒均勻。
7 加入清水燒開。轉中火燒至湯汁濃縮，芶入水澱粉即可。
14樓：冷五月
1、將土豆洗淨，切成塊狀（方塊丁，依個人喜好），在用清水洗一遍，撈出，瀝乾
2、將油倒入鍋中燒好（正常炒菜的量）
3、油好之後下配料，蔥、姜、蒜
4、放入冰塘（量依個人口味而定），熬開
5、在加入少許可樂
6、放入土豆丁進行翻炒，加入半碗水
7、看其顏色，若感覺顏色比較淡，可在增加兩至三塊冰塘，在加入少許可樂（目的是調色），在加入精鹽進行調味（其量，依個人口味定）
8、煮至熟透，停火即可。
一道紅燒土豆就做好了。
15樓：乍暖
食材：土豆、紅椒、青椒、大蔥、大蒜、生薑、蠔油、老抽、生抽、白糖。
做法：1、下面我們準備一下食材，土豆削去外皮，切成滾刀塊，迅速泡在清水中，把土豆泡到清水中，是為了防止土豆氧化變黑，把土豆用清水沖洗幾次後，洗去土豆表面的澱粉，撈出控幹水分後備用。
2、紅椒、青椒洗淨後，去籽切成菱形片備用，大蔥白切成碎末，大蒜切成薄片，生薑切成菱形片。
3、鍋內燒油，油燒至五成熱（微微冒煙時），倒入土豆炸3分鐘左右，這個過程一直保持中火，炸至外皮變硬、金黃，倒出控油。
4、鍋內燒油，倒入蔥、姜、蒜炒出香味，加入蠔油、老抽、生抽，快速攪動翻炒，翻炒的時候，要用小火，翻炒均勻以後，倒入青紅椒片，加入一勺清水，倒入土豆塊，放入2小勺白糖，中小火慢慢收汁，這個過程要不停地攪動炒鍋，免得糊底，最後加入一點水澱粉勾芡，翻炒幾下後，倒入香油，增加菜品的香味，然後再淋入一點明油，提亮顏色，快速翻炒幾下後，就可以起鍋裝盤了。
紅燒土豆是怎樣製作的？
16樓：廣西師範大學出版社
紅燒土豆
bai：原du料：土豆500克，蹄膀200克，油、zhi醬油、糖、蔥dao、姜、味精、五香粉適量專。
做法：屬1.土豆洗淨去皮切成滾刀塊，蹄膀剁成塊，蔥切成段，薑切片。
2.鍋放油燒熱，投入蔥段、薑片炸出香味，倒入蹄膀燒至變色，放入醬油炒至上色，加入涼水大火燒開，用小火慢燒5分鐘，倒入土豆塊，加少量醬油、糖，蓋鍋小火慢燒，見肉爛土豆酥，湯汁稍濃後加鹽、味精、五香粉勾芡出鍋。
特點：土豆酥爛，味醇色紅。
紅燒土豆怎樣做，需要放什麼調料？
17樓：匿名使用者
土豆切片，放入鍋中，滲水淹半，放醬油、菜油（豬油更香）、鹽、幾片蒜、1根蔥卷，**燒，燒粑後放味精起鍋。
紅燒土豆塊
主料：土豆500克。
輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。
製法：將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
特點：軟爛酥香，營養豐富
ps:紅燒土豆最簡單的方法
1。土豆兩個切塊，蔥切絲放水裡浸泡成彎曲的細絲。
2。將土豆塊入熱油鍋炸至表皮金黃，撈出。
3。鍋內留一勺油，下蔥姜熗鍋，加入蕃茄醬，糖，鹽，老抽，醋，雞精，倒入土豆塊翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上泡彎曲滴蔥絲。
18樓：匿名使用者
準備：茄子、青椒、醬油、糖、鹽、水、油、肉片，蔥薑蒜、水澱粉適量
第一、先將茄子去皮，切成滾刀快。放入一大碗內，青椒切塊、蔥薑蒜切末待用。準備工作做好後，就可以點火搭鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至
八、九成時放入茄子，炸的火候以茄子由硬變軟為宜，撈出後將油瀝乾待用。
第二、鍋中留下三湯匙熱油，其餘倒出，油熱後，放入蔥薑蒜末，把肉片炒散，烹入醬油（老抽的顏色較重，我一般不用），加入少量水和雞粉，放入茄子、青椒、鹽、糖，大火煮開後用小火煮至茄子入味，出鍋的時候澱粉勾芡就可以了。
呵呵，紅燒茄子做起來並不難，主要是有點麻煩。在做的時候需要掌握調料的比例，要不然不是太鹹了就是太甜了。
一、 原料組成
原料：土豆、牛肉
調料：醬油、料酒、糖、蔥、姜、鹽、味精
二、 成品特點
鬆軟透紅、香而不膩
三、製作方法
1. 將熟牛肉切成核頭塊，土豆去皮切成滾刀塊，用油炸熟撈出備用。
2. 鍋內打底油，加蔥、姜熗鍋，加醬油、料酒、糖、薑汁、鹽、味精。
3. 放牛肉和土豆燒透，用微火燒成桔紅色，汁濃厚時出鍋即可。
19樓：匿名使用者
最重要一點就是要加 八角 茴香 等調料 吃起來就很香
土豆紅燒肉怎麼做，土豆紅燒肉怎麼做呢？
大雁做美食 紅燒肉燉土豆怎麼做？五花肉土豆洗乾淨切小塊 把五花肉冷水焯出，鍋底留油加入冰糖，然後加入五花肉翻炒，最後加入土豆。 做法制作材料 菜系及功效 川菜家常菜譜 私家菜 工藝 燉 主料 帶皮五花肉 必須帶皮的 土豆或芋頭,鵪鶉蛋 調料 蔥薑蒜少許，大料，糖，醋 烹飪方法 3.加水剛好漫過肉塊，...
雞翅根紅燒土豆的做法，雞翅根紅燒土豆怎麼做
浪子心丶 食材明細 雞翅適量 土豆適量 幹辣椒絲適量 椒鹽粉適量 姜粒適量 冰糖適量 蔥頭段適量 微辣口味 燒工藝十分鐘耗時 普通難度 紅燒土豆雞翅的做法步驟 1雞翅中清洗乾淨後，正反面劃兩刀 2土豆切大塊 3所有調料 4將姜，蔥，辣椒，爆出味道後，把渣撈起待用5爆後的油，把冰糖加進去，煮到焦糖色 ...
紅燒土豆蓋澆面的做法，紅燒土豆蓋澆面怎麼做
1.土豆去皮後和洋蔥 胡蘿蔔切小塊，大蔥切大一點的蔥花。2.小蔥切成蔥花。3.鍋中放適量油燒至五成熱，放入大蔥花爆香。4.再放入土豆塊煸炒變色。5.調入適量的生抽和老抽翻炒變色。6.加入清水沒過鍋中食材，中小火燉煮10 15分鐘。7.放入洋蔥和胡蘿蔔再燉煮5分鐘。8.待鍋中食材軟爛時調入適量的鹽和雞...