1樓：何焱宇傑龍
紅燒土豆片
主料土豆4個
調料色拉油適量 食鹽3克 醬油30毫升 雞精3克 蔥少許 料酒5毫升 陳醋10毫升 白糖15克 水(開)80毫升
紅燒土豆片的做法
1.土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用
2.將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減
3.鍋熱油後，倒入瀝乾水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調製好的紅燒汁（儘量沒過食材）
4.大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可
烹飪技巧1、紅燒汁內的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。
2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。
3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、調好紅燒汁後最好嘗一嘗，味道調和理想後再倒入土豆中，中途儘量不要補加任何調料。
2樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
紅燒土豆片怎麼做
3樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述
土豆4個
調料色拉油
適量食鹽
3克醬油
30毫升
雞精3克蔥少許
料酒5毫升
陳醋10毫升
白糖15克
水(開)80毫升
紅燒土豆片的做法
1.土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用
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2.將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減
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3.鍋熱油後，倒入瀝乾水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調製好的紅燒汁（儘量沒過食材）
4.大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可
4樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
怎樣在家做紅燒土豆片呢？有哪些正宗的做法呢？
5樓：
有口鍋就可以做，正宗的做法是土豆切片泡入水中，蒜切片，準備好八角香葉，小米椒切圈，鍋中燒油，下入準備好的配料，炒香放土豆片，加入豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、蠔油、一小碗水，大火燒開轉小火燜5分鐘就可以出鍋了。
6樓：匿名使用者
食材是最重要的，首先需要準備好土豆、蠔油、老抽、白糖、蔥、生薑、辣椒粉，蒜這些食材及佐料，土豆的話需要先去皮，然後再清洗乾淨，將洗乾淨的土豆切成片，倒入佐料，開始翻炒。
7樓：
土豆去皮洗淨切片，放涼水中浸泡10分鐘，蔥切段，薑切片，大蒜切段，鍋里加油燒至5成熱，放花椒和辣椒油炒香，土豆片倒入鍋中，大火翻炒3分鐘，再加蔥段、薑片、蒜炒勻，倒老抽和五香粉翻炒，調入鹽和雞精，翻炒至斷生出鍋即可。紅燒土豆片是一道簡單的菜餚，可以加入肉片和胡蘿蔔等其他的配菜。
紅燒土豆片怎麼做竅門
8樓：莫不可明
紅燒土豆片
材料土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g
做法1、土豆洗淨去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡後過冷水備用。
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。
3、鍋熱油後，倒入瀝乾水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調製好的紅燒汁（儘量沒過食材）
4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
小訣竅1、紅燒汁內的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。
2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。
3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、調好紅燒汁後最好嘗一嘗，味道調和理想後再倒入土豆中，中途儘量不要補加任何調料。
9樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
紅燒土豆怎麼做啊
10樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
11樓：匿名使用者
網上的答案：
紅燒土豆的製作材料：
主料：土豆500克
輔料：植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。
紅燒土豆的特色：
軟爛酥香，營養豐富
教您紅燒土豆怎麼做，如何做紅燒土豆才好吃
將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。
土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
我媽媽的經驗：
配料啥的差不多，不過放點肉塊（豬、牛肉皆可）會更香，另外配料還可新增幹辣椒皮和酸菜條，酸爽可口哦~~
12樓：堇色菲蕪
土豆過油炸熟，鍋裡放油，薑片，蔥花，糖，料酒，醬油，炒出糖色就下土豆，少放一點水煨幾分鐘，加鹽、蒜末、一大把蔥花，就起鍋了。
13樓：匿名使用者
首先要準備好做菜的料，比如土豆，白砂糖，澱粉等，現將土豆放在油鍋裡炸熟，然後在鍋裡放少量油，加入白砂糖把握好火候，糖的顏色差不多的時候放入紮好的土豆翻炒，放入少量的鹽，再將調好的澱粉汁攪入鍋裡就成了。
紅燒土豆片怎樣做好吃
14樓：漫舒雲南濡
材料土豆2個，蔥青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。
2、鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片斷生後，烹入少量醋。
5、繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。
材料土豆，豬肉，蒜，蔥，鹽，醬油，辣椒碎，料酒做法1、豬肉切片後用少許鹽、料酒、醬油拌勻醃上。
2、土豆去皮切片，蔥蒜切碎。
3、熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色後盛起，多餘的油留在鍋內。
4、剩餘的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。
5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時，倒入肉片、加入少許醬油繼續翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤。
15樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
16樓：耿鈮
家常土豆片這樣做，我能吃三碗米飯
17樓：美食林哥
土豆切成筷子後的小片放鹽加麵粉下鍋炸，炸好撈出放辣椒麵，好吃！
紅燒土豆怎麼做，如何做紅燒土豆
大雁做美食 紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。 飛了個越 1.土豆去皮洗淨，斜切成小塊 蔥切段，薑切片 2.鍋內倒油燒熱，加入蔥段 薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯150毫升，燒開後放入土豆塊，土豆塊軟熟時，放入精鹽 味精 水澱粉勾芡，出...
做紅燒土豆片的時候可以不用老抽嗎
當然可以，只是顏色稍差些，不影響口感。主料 土豆 馬鈴薯 輔料 蔥 姜 蒜 青椒 紅椒 配料 花椒 五香粉 老抽 鹽 雞精步驟 1 將土豆去皮洗淨，切成小片，切好的土豆片要放入涼水碗中浸泡一下，蔥 姜 蒜和青紅椒切片備用 2 鍋燒熱後倒入油燒製5成熱，放入花椒煸炒出香味 3 將土豆片倒入鍋中，用大火...
雞翅根紅燒土豆的做法，雞翅根紅燒土豆怎麼做
浪子心丶 食材明細 雞翅適量 土豆適量 幹辣椒絲適量 椒鹽粉適量 姜粒適量 冰糖適量 蔥頭段適量 微辣口味 燒工藝十分鐘耗時 普通難度 紅燒土豆雞翅的做法步驟 1雞翅中清洗乾淨後，正反面劃兩刀 2土豆切大塊 3所有調料 4將姜，蔥，辣椒，爆出味道後，把渣撈起待用5爆後的油，把冰糖加進去，煮到焦糖色 ...